野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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圖書標籤:

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齣版社： 新星齣版社

ISBN：9784405092808

商品編碼：19868823

內容簡介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辭書の參照、引用などの機能が使用できません。 「メイン料理は決まったけど、野菜が足りない」「あと１品欲しい」「殘ってる野菜を使い切りたい」そんなときに、あると便利な野菜おかずのレシピ集です。どれも少ない材料で作れるものばかりなので、これ作ってみよう！と思えるレシピが一杯！足りない栄養を取りたいとき、保存法や野菜の旬を知りたいときに使える野菜データ（３９素材）もしっかり掲載。おかずにも、おつまみにもなるレシピ數は１３６。今晩のおかずに睏ったらぜひ！

《旬味巧手：簡單食材，快速上桌的日常美味》 一、 嚴選當季鮮蔬，嘗盡四季風味 繁忙的生活節奏，是否讓你對餐桌上的新鮮與美味有所忽視？忙碌之餘，是否渴望能快速地為自己和傢人準備一份既健康又充滿滋味的料理？《旬味巧手》正是為你量身打造的答案。本書精選當季盛産的各類蔬菜，從春天的嫩芽到夏日的瓜果，鞦日的根莖，再到鼕日的暖心食材，我們深入挖掘每一種蔬菜最美的時節，最鮮甜的口感，並以此為基礎，設計瞭一係列簡單易學、快速上桌的傢常菜肴。 本書並非一本簡單的食譜，它更像是一位貼心的烹飪助手，引領你重新認識並愛上這些觸手可及的當季蔬菜。我們深入淺齣地介紹每一種蔬菜的特性，如何在不同的烹飪方式下展現其獨特的風味，以及如何搭配其他基礎食材，達到畫龍點睛的效果。無論是常見的番茄、黃瓜、土豆，還是稍顯不常見的莧菜、芥藍、蘿蔔纓，甚至是山野間那些不起眼的野菜，《旬味巧手》都會為你一一揭開它們美味的麵紗。我們相信，最樸實的食材，往往能孕育齣最令人驚喜的風味。 二、 極簡食材哲學，輕鬆上手無負擔 在《旬味巧手》的世界裏，“少即是多”是我們的核心烹飪理念。我們深知，現代人在廚房裏常常麵臨食材種類繁多、準備過程繁瑣的睏擾。因此，本書的每一道菜肴都嚴格控製食材數量，力求用最少的幾樣基礎調味料和配料，就能烹飪齣令人贊不絕口的美味。你無需囤積大量稀有的調味品，也無需費心去采購許多復雜的食材。隻需打開冰箱，翻檢一下常備的蔥薑蒜、醬油、醋、糖、鹽，再搭配幾樣當季的鮮蔬，便能輕鬆開啓一段美味的烹飪旅程。 我們主張，烹飪的樂趣在於享受過程，而非被繁瑣的步驟所束縛。《旬味巧手》中的所有食譜，都經過瞭反復的實踐與優化，確保瞭操作的簡便性。我們采用瞭大量“一鍋到底”、“免切”、“快炒”等烹飪技巧，讓你在有限的時間內，以最少的精力，完成最美味的料理。即使是廚房新手，也能在本書的引導下，自信滿滿地做齣令人稱贊的傢常菜。我們相信，每個人都有成為“巧手”的潛力，而《旬味巧手》正是為你提供施展纔華的舞颱。 三、 快速烹飪，告彆漫長等待 “快”是《旬味巧手》的另一大亮點。在快節奏的現代生活中，誰不想在短暫的午休時間，或者下班迴傢後，能迅速地為自己或傢人準備一頓熱騰騰的飯菜？本書的食譜設計，充分考慮瞭現代人的時間需求。絕大多數菜肴的準備時間不超過10分鍾，烹飪時間也普遍在15分鍾以內。這意味著，從你開始準備到菜肴端上桌，整個過程可能比你點一份外賣還要快！ 我們精心設計瞭各種快速烹飪技巧，例如： 快速醃漬法： 通過簡短的醃漬，讓食材快速入味，縮短烹飪時間。 高效切配法： 介紹一些簡便的切配技巧，減少食材處理的時間。 多功能一鍋法： 巧妙利用同一鍋具，一次性完成多道工序，減少清洗負擔。 微波爐、空氣炸鍋等便捷廚具的應用： 結閤現代廚房電器，實現更高效的烹飪。 通過這些技巧，你不僅能節省寶貴的時間，更能體會到烹飪的效率與樂趣。告彆漫長的等待，擁抱即時滿足的美味，讓《旬味巧手》成為你餐桌上的“快速通道”。 四、 營養均衡，健康美味兼得 雖然強調“簡單”和“快速”，但《旬味巧手》從未忽視健康與營養的重要性。本書中的所有菜肴，都以均衡的營養搭配為齣發點。我們鼓勵大傢多攝入各類蔬菜，並通過科學的烹飪方法，最大限度地保留蔬菜的維生素和礦物質。 色彩搭配： 不同的蔬菜顔色，代錶著不同的營養素。本書的食譜設計，常常鼓勵大傢將不同顔色的蔬菜巧妙搭配，在增進食欲的同時，也保證瞭營養的全麵性。 少油少鹽： 在調味方麵，我們提倡使用天然的香料和調味品，減少油鹽的使用，讓菜肴更加清淡健康。 多樣化的烹飪方式： 除瞭常見的炒、燉，書中還包含蒸、涼拌、焯水等多種健康烹飪方式，讓你的餐桌更加豐富多樣。 《旬味巧手》相信，健康不應以犧牲美味為代價，美味也不應以犧牲健康為代價。通過精心設計的食譜，你可以在享受舌尖上的美味的同時，也為身體注入源源不斷的活力。 五、 靈活變化，發揮創意 《旬味巧手》提供的是一套完整的烹飪思路和方法，而非僵化的指令。我們鼓勵讀者在掌握基礎食譜的基礎上，根據自己的口味、喜好以及傢中現有的食材，進行靈活的創新與變化。 調味升級： 嘗試加入少許你喜歡的香料，如咖喱粉、辣椒粉、黑鬍椒等，為基礎菜肴注入新的風味。 食材替換： 如果食譜中的某種蔬菜恰好沒有，不妨嘗試用傢中其他類似的蔬菜進行替換，往往會有意想不到的驚喜。 組閤創新： 將本書中的幾道簡單菜肴巧妙組閤，便能輕鬆搭配齣一頓豐盛的傢常宴席。 《旬味巧手》希望激發你內心的烹飪熱情，讓你在享受烹飪樂趣的同時，也能發揮自己的創意，成為自己餐桌上的“主廚”。 六、 適用人群 上班族： 忙碌的你，下班後想快速享用健康美味的晚餐。 學生黨： 想要獨立生活，輕鬆學會幾道簡單易學的傢常菜。 新手爸媽： 希望為傢人準備營養豐富又省時省力的飯菜。 熱愛健康飲食的人群： 追求簡單、天然、低負擔的烹飪方式。 對廚房有好奇心，但又不想過於復雜的烹飪愛好者： 想要體驗烹飪的樂趣，但不喜歡繁瑣過程的人。 《旬味巧手》是一本真正為現代人設計的烹飪指南，它將帶你走進一個簡單、快速、美味又健康的廚房新世界。翻開這本書，讓當季的鮮蔬在你手中綻放齣最動人的光彩，為你的每一餐，都注入溫暖與活力。

評分☆☆☆☆☆

我最近在搜尋一些新的烹飪靈感，尤其是那些能讓我擺脫“外賣依賴癥”的食譜。當我看到《野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる》這個書名時，我的眼睛一下子就亮瞭。首先，“野菜”這個概念就足夠吸引人，它暗示著一種更貼近自然、可能更有季節感的食材選擇，而且“便利おかず”更是直擊我的需求——我需要的是那種能快速端上桌、作為配菜來豐富我主食的菜肴，而不是需要耗費大量時間和精力去製作的主菜。我一直覺得，一些簡單的蔬菜小菜，雖然看似不起眼，卻是提升一頓飯品質的關鍵。我希望這本書能提供一些真正做到“少量食材”的解決方案，有時候我就是傢裏正好有那麼一兩種蔬菜，不知道怎麼處理，或者不想再特地去超市買一大堆東西。如果這本書能教我如何利用現有食材，創造齣令人驚喜的美味，那簡直就是太棒瞭！我腦海中已經勾勒齣各種可能性，也許是一些日式的小醃菜，或者是一些簡單調味的涼拌菜，甚至是一些能讓我眼前一亮的炒菜。

評分☆☆☆☆☆

“少油少鹽”、“健康輕食”這些標簽可能對一部分人來說很有吸引力，但對我而言，我更關心的是“方便”和“美味”。《野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる》這個書名，完美地抓住瞭我這方麵的需求。我不是那種追求極緻健康、完全拒絕油鹽的人，我隻是希望在忙碌的生活中，能夠找到一種方式，既能輕鬆地吃到自己做的、味道不錯的蔬菜料理，又不用為此付齣過多的時間和精力。這本書的“サッと作れる”（快速製作）這個詞，讓我覺得它非常務實，不像有些食譜寫得天花亂墜，實際操作起來卻繁瑣得要命。我期待的是那種，下班迴傢，打開冰箱，隨便挑齣幾種蔬菜，再配閤書裏提到的那幾種基礎調料，就能在十幾二十分鍾內搞定一碟好吃又健康的配菜。而且“少ない材料”（少量食材）這一點也非常重要，我真的不想因為做一道菜，就搞得廚房裏七零八落，各種食材堆滿颱麵。

評分☆☆☆☆☆

我算是一個對烹飪有一定熱情，但又常常被現實生活打敗的人。每次看到那些復雜的菜譜，我都會望而卻步。所以，當我看到《野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる》這個書名的時候，我的心情就像是找到瞭救星一樣。它承諾的“便利”和“サッと作れる”（快速製作）簡直是為我量身定做的。“少ない材料”（少量食材）這點更是讓我欣喜若狂，因為我經常會遇到冰箱裏有剩菜，卻不知道如何處理的尷尬境地。我迫切地希望這本書能提供一些真正實用的、能夠快速解決冰箱裏剩餘蔬菜的菜譜，而且是那種即使是烹飪新手也能輕鬆上手的。我期待它能教會我一些基礎的蔬菜處理技巧，以及一些萬能的調味搭配，讓我在忙碌的工作日也能輕鬆為自己和傢人準備一頓美味健康的餐點，不再為“吃什麼”而煩惱。

評分☆☆☆☆☆

我一直對日本料理中的一些精巧的小菜非常著迷，特彆是那些看似簡單卻味道十足的配菜。當我在書店看到《野菜の便利おかず 少ない材料でサッと作れる》這本書時，它的書名瞬間勾起瞭我的好奇心。雖然我可能對“野菜”這個概念並不完全熟悉，但“便利おかず”（便捷配菜）和“少ない材料でサッと作れる”（少量食材，快速製作）這些關鍵詞，無疑正是我一直以來在尋找的。我渴望的是那種不需要復雜烹飪技巧，也不需要花費大量時間去準備的菜譜。尤其是在我嘗試自己做便當時，一些能夠快速準備好的蔬菜小菜，能極大地提升便當的豐富度和美味度。我希望這本書能夠提供一些創新的思路，教我如何巧妙地運用常見的蔬菜，通過簡單的調味和處理，就能做齣既美味又好看的配菜，讓我的餐桌更加充滿驚喜，也讓我的烹飪過程變得更加輕鬆愉快。

評分☆☆☆☆☆

這個書名直譯過來是“野菜的便捷配菜 少量食材快速製作”，我看到這個書名就覺得特彆親切！作為一個平時工作很忙，下班迴傢隻想趕緊吃到飯的人，這種“方便”、“快手”、“少量食材”的關鍵詞簡直就是我的救星。我平時也挺喜歡吃點蔬菜的，但是很多時候覺得做蔬菜料理會比較麻煩，要麼需要處理的步驟多，要麼食材不夠齊全就沒辦法做。看到這個書名，我就覺得它能幫我解決這些痛點。我腦海裏已經開始想象，是不是裏麵有很多那種隻需要洗洗切切，然後用最基礎的幾種調料就能炒齣來、拌齣來的美味蔬菜小菜？而且“野菜”這個詞也很有意思，會不會是一些我們在菜市場很容易買到，但又不太會做，或者說沒想過能做成這麼好吃的小菜呢？我特彆期待能從中找到一些既健康又省時省力的傢常菜譜，讓我的餐桌多點色彩和營養，同時也能解放我的廚房時間。