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發表於2024-12-26

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圖書介紹

店鋪：鉑悅居圖書專營店

齣版社：青島齣版社

ISBN：9787543670044

商品編碼：25207800207

叢書名：巧廚娘傢常菜

開本：16開

齣版時間：2011-05-01

圖書描述

基本信息

商品名稱	巧廚娘傢常菜(附光盤)	其他參考信息
作者：	圓豬豬	開本：	4
定價：	29.8	頁數：	271
博庫價：	22.3 【74摺】	齣版時間	2011-05-01
ISBN號：	9787543670044	印刷時間：	2011-05-01
齣版社：	青島	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄 Chapter1 下廚的——烹飪常識
常見蔬菜的選購及注意事項
辛香類蔬菜的選購及注意事項
常用豬肉的分檔取料及選購
雞的種類及選購
魚的種類及選購
常見豆製品的選購與保存
常用乾貨的選購及預處理
常用粉類調味品
常用香料及其他調味品
常用液體及醬料調味品
Chapter2 ——老人養生菜
涼拌香脆豆腐(涼菜)
飄香嫩豆腐(涼菜)
蒜泥茄子(涼菜)
韭香豆乾(熱菜)
白菜豬肉炒木耳(熱菜)
醬香茄扣(熱菜)
乾煸四季豆(熱菜)
如意香乾(熱菜)
海米燒絲瓜(熱菜)
薑汁鐵闆豆腐(熱菜)
客傢煎釀豆腐(熱菜)
紅燒鍋煽豆腐(熱菜)
京醬肉絲(熱菜)
清蒸獅子頭(熱菜)
無锡醬排骨(熱菜)
東北醬排骨(熱菜)
豉椒蒸排骨(熱菜)
韓式泡菜鍋(熱菜)
Chapter3 我的小寶貝——聰明寶貝菜
Chapter4 送給的她——女性健康菜
Chapter5 送給的他——男性強身菜
Chapter6 我請客——經典宴客菜

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