果品贮藏及物流技术问答畅销书籍正版农业尹明安,沙志鸿下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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尹明安，沙志鸿著

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发表于2024-11-18

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图书介绍

店铺：智胜图书专营店

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122288738

商品编码：25852618063

包装：平装-胶订

出版时间：2017-04-01

图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	果品贮藏及物流技术问答畅销书籍正版农业
作者	尹明安,沙志鸿
定价	20.00元
ISBN号	9787122288738
出版社	化学工业出版社
出版日期	2017-04-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装-胶订	开本：32开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

《果品贮藏及物流技术问答》以问答的形式简明扼要地解答了我北方地区常见果品在贮藏保鲜和物流过程中可能遇到的问题，提出了相应的解决方案。果品种类包括苹果、梨、葡萄、猕猴桃、柿、桃、李、樱桃、鲜枣、板栗、核桃、山楂、石榴等，内容既有*的实用技术，又有适当的原理介绍。叙述深入浅出，容易理解。《果品贮藏及物流技术问答》适合我果树种植地区的果树种植户、专业合作社成员以及果品贮藏企业、果品物流企业、果品商贸企业的技术人员和管理人员阅读，也可以作为高等院校园艺、农学、植保、食品等相关专业师生的参考用书。

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作者介绍

尹明安，西北农林科技大学园艺学院，教授，尹明安，男，1956年4月出生，汉族，教授，博士。西北农林科技大学园艺学院园艺产品采后处理教研室教授。园艺学会会员。自然科学基金评审委员。1982年西北农林科技大学（原西北农学院）毕业后即留校执教至今。1991年-1995年，西北农林科技大学硕士生；1997年-2001年，西北农林科技大学博士生；2003年-2004年，以色列农业研究中心博士后；2004年-2006年，英诺丁汉大学访问博士后。主要研究方向为果品蔬菜采后生理及贮藏加工技术。主要包括果品蔬菜采收后的生命活动规律，衰老机制，贮藏保鲜方法，加工和微加工技术等。先后承担采后生理学、园艺产品贮藏运销学、园艺产品加工工艺学、园艺学概论、食品科学专业英语等课程的教学工作，主编“十一五规划”教材一部，参编教材、专著8部。在学术期刊上发表研究论文5０余篇。在技术推广方面，为全各地约2000余人传授过果品蔬菜的贮藏加工技术。