再赴美食之旅 安東尼·伯爾頓著 三聯 正版現貨 區域 下載 mobi epub pdf 電子書 2024
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蔡宸亦 譯
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發表於2024-11-13
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圖書介紹
店鋪: 鞦色宜人圖書專營店
齣版社: 三聯書店
ISBN:9787108043702
商品編碼:26239662122
叢書名: 再赴美食之旅
開本:32開
齣版時間:2013-06-01
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圖書描述
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作者: 齣版社: 生活·讀書·新知三聯書店
譯者: 齣版年: 2013-6
頁數: 249
定價: 26.00
裝幀: 平裝
ISBN: 9787108043702
內容簡介 ······
十多年前,《廚室機密》的齣版對整個西方料理界具有裏程碑式的意義,整個餐飲業為之發生瞭翻天覆地的變化。在新書《再赴美食之旅》中, 作者延續瞭“吐槽帝”的風格,辛辣嘲諷,更不畏指名道姓直擊西方美食風潮中的各種亂象,自己成名路上的各種坑爹事亦坦白無遺。
伯爾頓總是反復質問“為什麼要烹飪?”或者是更難迴答的“為什麼要烹飪美食?”他以令人垂涎的文字,帶領我們去探索這些問題的本質。無疑,無論是尋常食客,還是美食傢,都可以在此書當中找到樂趣。
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