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好味吃不够—好滋味的百变米饭 美味难抵挡 甘智荣 主编 饮食营养 食疗生活 新华书店正版图

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编者甘智荣 编

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发表于2024-11-14

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图书介绍

店铺： 煜轩图书专营店
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN：9787538888812
商品编码：26383015603
丛书名： 好滋味的百变米饭
开本：16开
出版时间：2016-09-01

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图书描述

   米饭是餐桌上的常客，如何让米饭压过菜肴的风头，本书告诉你。书中囊括喷香炒饭、饱足盖饭、营养杂粮饭、滋补好粥，风味多变，美味十足。有了这本书，可以轻松令米饭变成餐桌上的主角。

 

      甘智荣，从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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