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钱和，林琳，于瑞莲著

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发表于2024-11-17

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图书介绍

店铺：金渊清亚图书专营店

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122217103

商品编码：26430681495

包装：平装

出版时间：2015-01-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	食品安全法律法规与标准;轻工科技;食品
作者	钱和,林琳,于瑞莲
定价	49.00元
出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122217103
出版日期	2015-01-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

钱和、林琳、于瑞莲主编的《食品安全法律法规与标准》分为食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准。首先从基础知识入手以奠定知识基础并启发学习积极性，然后介绍国际食品法规与标准，接着介绍发达国家食品安全法律法规和标准体系的现状与成功经验、重要法律法规以及标准的获取渠道，后要求读者基于食品安全保障的先进理念与思想，带着现实中的问题，学习我国现行食品安全法律法规和标准体系，思考完善与改进措施。
　　本书既可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业的教材，也可作为食品生产及进出口贸易企业、食品安全质量认证及咨询人员的参考书，并可作为食品安全和质量管理人员培训的教材或参考资料。