茶葉戰爭：茶葉與天朝的興衰（修訂版）茶香悠悠，硝煙百年茶葉戰爭下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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周重林，太俊林著

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發表於2024-12-26

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圖書介紹

店鋪：北京環球視圖圖書專營店

齣版社：華中科技大學齣版社

ISBN：9787568008174

商品編碼：26717262588

包裝：精裝

開本：32開

齣版時間：2015-07-01

用紙：銅版紙

頁數：278

字數：210000

正文語種：中文

圖書描述

編輯

適讀人群：知識分子，曆史愛好者，茶行業人士
　　經典茶書！3年纍計銷售近10萬冊，應讀者要求精裝修訂珍藏版盛裝推齣，未上市即被搶購20000冊！
　　100餘傢主流媒體火熱，1000餘名茶界精英盛贊！
　　京東榜圖書！全國各大書城榜圖書！
　　獲得“年度圖書”、“十大好書”和“風雲圖書”稱號！
　　正在持續影響中國茶界，點燃中國茶再續輝煌的聖火！
　　1.茶運緣何能影響國運？茶葉、白銀、鴉片構建瞭怎樣的體係？晚清朝野，不乏林則徐、龔自珍這類有識之士，為何一緻認為“以茶製夷”是救國良方？
　　2.神奇的東方樹葉卻給東方帶來瞭厄運，印度、尼泊爾淪為殖民地，中國飽受欺淩。而英國攫取暴利，美國實現獨立，世界格局，在裊裊茶香中，遽然改變。
　　3.中國茶葉在植物間諜無孔不入下無奈衰敗、英國茶葉在堅船利炮護航下日漸興起。小小茶葉所承載的，既是文化，也有屈辱。
　　4.茶葉一片，書香三分。讀《茶葉戰爭》，看中國茶再度崛起。

內容簡介

　　《茶葉戰爭：茶葉與天朝的興衰（修訂版）》是一本以茶葉為主綫的書，討論這樣一個主要命題：為何英國以茶而富強，而晚清卻因茶而走嚮衰亡。故事時間節點由兩部分組成，1840年中英鴉片戰爭前後與1888年的英國入侵西藏前後。讓我們去體會茶運與國運的糾葛。
　　透過一杯茶，我們看到的不僅僅是一個衰敗的王朝，收獲的也不隻是那些廉價的屈辱，而是：日常生活中的那杯茶，是怎樣到瞭手中，又是怎麼丟失的。所謂的化，在那個時間裏，又是怎樣展開的。

作者簡介

　　周重林，中國茶業新復興計劃聯閤發起人、《普洱》雜誌聯閤創始人，近年來緻力於茶業知識的研究、普及、傳播。
　　著有《茶葉戰爭》《茶葉江山》《茶葉秘密》等多本書，其中《茶葉戰爭》一書兩岸三地受到廣泛好評。《茶葉江山》更是開啓瞭茶界齣版的新模式，尚未上市已被訂購兩萬多冊，成為業界熱門話題。

　　太俊林，雲南普洱茶廠有限公司董事長，深圳市永年太和茶業有限公司董事長，雲南普洱茶協會副會長雲南茶業商會副會長世界茶文化交流協會副會長，第四屆普洱茶十大傑齣人物。

精彩書評

　　★茶葉的柔軟與堅硬

　　曆史似乎從來都穿著一件嚴肅、沉重的外衣，以至於太多的人有瞭某種思維慣性：每逢看曆史書籍，還沒打開，心底已充滿濃濃的沉重、壓抑感，甚至會産生某種本能的抵觸，哪怕輕微，事實上都會影響閱讀的質量與樂趣。

　　相信這中間存在些微的誤會，相信我們還有其他的選擇，畢竟，很多時候，曆史的本來麵目並非那樣，而是生動、鮮活、巧閤，可能還充滿傢常化、瑣碎化。盡管麵對的是同樣的那段曆史——鴉片戰爭前後，但角度不一樣、寫法不一樣，我們的閱讀感受及其收獲則極有可能不一樣。《茶葉戰爭——茶葉與天朝的興衰》即為一個典型的範例，苦難的曆史我們誰都不生疏，但背後的風雲變幻則不一定熟悉，我們要現象，還是要本質？

　　很幸運，在《茶葉戰爭》一書中，我們不但看到瞭清朝晚期（上層建築）的萬韆現象，還看到瞭固步自封的、走嚮衰落的天朝興衰的本質。問題是，這並不是本書值得稱道的，因為這是任何一個有責任心的學者、任何一部學術著作都應該具備的使命。本書值得稱道的是，那些無法抹去、淡化的重大曆史事件、曆史人物，在注定悲劇的時代裏，經作者之思之手，宛若跨越時空，讓的讀者倍感真實、震撼，也從一個新的角度解讀瞭晚清的衰落。

　　曾經的衰落，是無可替代的事實，甚至也是我們很難麵對的事實，但終究得承認。且還得承認茶葉之於當時的重要性與特殊性，《茶葉戰爭》首本以茶為視覺、來觀照晚清的政治、經濟與社會的學術專著，也是在此書中提齣瞭茶運與國運的關係，從這一點來說，本書就值得期待；更何況，在作者筆下，曆史，包括曆史事件與曆史人物，不再那麼概念化，雖然我們的立場不同、觀念不同，但至少不會去排斥曆史的人性與真實，不會去拒絕曆史平和、客觀的一麵。

　　客觀，是允許從不同角度看待問題的態度，是允許基於真實性對曆史持不同意見的寬容；客觀，還應是一個反思的過程，鴉片戰爭既是貿易戰爭、經濟戰爭，也是國傢之間的戰爭，且從茶葉演變纔、軍事、科技、國力的戰爭，放在當下，依舊有值得我們反思的意義——競爭從未停止，煙硝從未散去。

　　所謂閱讀的益處與收獲，應是以史為鑒、反省且革新，以求悲劇不重演，以求社會的進步；所謂閱讀的樂趣與享受，應是娓娓道來，不疲憊、不生僻、不抵觸，將或許遙遠的事件與人物還原，至眼前、至身旁，感知曾經的真實，唯有如此，方纔鮮活，也更客觀；而二者的相融，大概恰似《茶葉戰爭——茶葉與天朝的興衰》這般吧。

　　——楊春，專欄作者，著有《石破天驚》等書

　　★情要用水調

　　熊小婕

　　法國人費爾南·布羅代爾在《15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義》裏深情地傾訴道，“任何一種凝聚著文明成果的作物都使種植者受它的奴役”，酒如此、煙如此，茶如此，咖啡亦如此，早年的含有咖啡因的可樂也如此，也就是說，文明的大部分時間，需要用水來調齣其溫情。

　　有癮是文明的結果，而不是不文明的標識，許多並不明白這點。問題在於，許多人無法界定有害與有利的區彆。

　　文明世界的某些特徵，就是任何一種文明都需要的食品和一係列帶刺激性的興奮劑，十二、十三世紀人們迷上香料和鬍椒，十六世紀齣現燒酒，然後是茶、咖啡、煙草。十九齣現可樂，這些都改變人類的生活。

　　按照周重林、太俊林《茶葉戰爭——茶葉與天朝的興衰》一書所說，流行喝茶的宋明清，當時是世界上發達的國傢，後來英國人也喝茶瞭，通過工業，也成為世界霸主。但與此同時，中國人卻泛濫地改進鴉片吸食辦法，之後可恥地衰敗瞭。美國人抵抗英國，不喝茶，但可口可樂大行世界，美國又成為新的霸主，這都是水之於人類的大情感。

　　但依照的健康標準來看，飲用茶水無疑是其中溫情健康的方式。也因此，時至茶依舊是世界上流行的非酒精飲料，沒有茶水，人類文明要倒退1000年。

　　就像英國人類學傢麥剋法蘭所言，茶水消滅瞭細菌，這讓中國的唐宋時期的人免於疾病睏擾，還增加瞭營養，這讓廣大的人口得以持續創造財富。人口大爆炸與成活率被歸納為在沸水與茶結閤的飲食層麵，乾隆年間，中國人口增長很快，從雍正十二年到乾隆二十九年，人口增長瞭7.7倍，達到2億人，到道光十八年，已然是4億人口的規模。沒有茶，無法支撐那麼眾多的人口。道光之後，中國人口忽然不增長瞭，原因很簡單，大半的中國去吸食鴉片瞭。

　　“茶葉戰爭”，有英國人與中國人的戰爭，也有植物之間的戰爭。由此帶來的反省，至今還在繼續。

　　與茶水相關的茶館，是城市的淨化器，他們不僅洗滌人的腸胃，還承擔瞭城市的公共廁所，這在衛生條件很差的明清時代，起到瞭非常重要的作用。人學會使用火之後，煮開水也被視為一種熱量耗散直觀經驗，人可以目睹其從減少到完全蒸發的全過程。從水到開水，再到茶水，文明被持續推進。

　　茶必須與水結閤纔能成為飲品，在語義學上，我們會看到水與茶結閤，産生瞭茶水，與果結閤産生瞭水果，水果與茶水的並肩，就是一種冷的製造。而肉類和酒，被視為一種熱的食物，熱讓人想起發熱癥、熱鬧、喧嘩，煩躁不安……甚至是整個塵世，故玄學傢與佛教徒擇茶而飲，意味深遠。茶近玄，近禪，毋寜說更近道。

　　正如《茶葉戰爭》所言，茶水調節我們對曆史、對文明的敬意於溫情，對朋友的友情，對愛人的愛情，對人的情，也調節瞭我們對世界的熱情。否則，我也不會如此放肆抒情。

　　——熊小婕，專欄作者，書評人

章1840年的茶葉戰爭
小引：林則徐與道光皇帝
一、中英對抗
1晚清“以茶製夷”的共識
2茶葉奇效與茶葉富國論
3英吉利與天朝上國
二、“以茶製夷”的觀念演變
1乾隆對俄羅斯的貿易製裁
2道光對安集延的貿易製裁
三、茶葉、銀子與鴉片
1茶葉憑什麼製英國
2白銀流失的恐慌
四、中國被一傢英國茶葉公司就打敗瞭嗎
1立頓王朝，一劍西來
2印度阿薩姆與中國雲南，一場話語權的爭奪
3印茶崛起，大英帝國夢想實現
第二章1888年的茶葉戰爭
小引：黃懋材遊曆印度與印度茶小記
一、商貿談判與大臣之死
二、藩籬盡失之憂患
三、邊茶與邊政
四、唯茶不可
五、權力與地理
六、滇茶、川茶對印茶的阻擊戰
第三章化：茶運與國運
一、岌岌可危的中國茶
二、我們也要全麵喝紅茶嗎
第四章美國：茶葉戰爭與茶葉外交
一、茶葉——國傢的敵人
二、沒有中國茶，美國不可能完成原始積纍
三、第二個茶葉帝國
第五章嘉靖年間的茶葉戰爭
一、武力就範，十年方開茶市
二、俺答汗為什麼要茶
三、明廷為何屢次拒絕與俺答汗互市
四、自明始，中國有瞭茶葉邊界和疆域
參考文獻

精彩書摘

　　1839年1月8日(道光十九年十一月二十三日)，小寒剛過去兩天，拂曉時分的北京街頭，寒風刺骨。晨霧遮擋瞭早起者的視野，更多的北京居民還躲在被窩裏。這將要做什麼，許多人沒有打算。
　　林則徐所住的行轅前，此時已是人喧馬嘶，打破瞭清晨的靜謐。華麗的轎子和馬車停在門前，即將要齣行的人們分頭張羅著，隻待林則徐一聲令下，大傢就可以登車攬轡，浩浩蕩蕩南下奔廣州而去。
　　前來送行的人，覺得欽差大人的排場似乎小瞭點。那麼大群人中，有12個是輪流抬轎的腳夫，9個是廚子，沒有官兵隨行，前麵也沒有鳴鑼開道的人。這也是林則徐好友龔自珍擔心的，他建議林則徐不要孤身前往，應該帶軍南下，這樣纔能起到震懾的效果，達到懲奸除惡的目的。
　　天完全亮瞭後，陽光明媚，這是一個不錯的晴朗天，適閤遠行。由於前來送行的人絡繹不絕，行程一再延誤，直到午飯後，林則徐一行人纔焚香、發傳牌，開始南下之旅。
　　這一年，林則徐55歲。道光皇帝一道聖旨，他成瞭欽差大臣。
　　“命湖廣總督林則徐為欽差大臣，馳往廣東，查辦海口事件，該省水師，兼歸節製。”
　　沒有人知道接下來會發生什麼，這個平凡的年份很快就要過去瞭。再過些日子，春節就要到來，大部分百姓關心的是如何過上好年，年關總是會檢閱錢袋，在這之前更要奮力一搏。
　　齣京門時，林則徐拉著自己座師、侍郎瀋鼎甫的手，兩人相視而泣。他對後者說，“死生命也，成敗天也，苟利社稷，敢不竭股肱以為門牆辱？”來新夏。林則徐年譜新編［M］。天津：南開大學齣版社，1997：286。林則徐知道此行危險重重，責任大，壓力亦大，而且，幾乎沒有退後的餘地。
　　受命於國傢危難之際，方顯賢者之能。明知前麵有萬丈深淵，也要有勇氣走過去，這就需要英雄氣概。
　　林則徐的老友魏源認為，道光選擇林則徐去禁煙，是因為林則徐說瞭一些讓道光很動容的話：不禁煙，十餘年後，將無可籌之餉，無可用之兵。
　　在從湖廣總督任上被召喚進京前，林則徐也不知道進京的目的何在。自從道光登基以來，林則徐從浙江的鹽運使、按察使、布政使一路青雲直上，做到巡撫、總督，再到皇帝代言人。道光對他贊賞有加。在任命他為河東河道總督時，道光說：“朕因林則徐由翰林齣身，曾任禦史，齣應外任，已曆十年，品學俱優，辦事細心可靠，特畀以總河重任。”《清實錄·宣宗成皇帝實錄》捲200，道光十一年，癸醜條。大學士、兩江總督孫玉庭把林則徐給道光的時候評價說：“惟江蘇臬司林則徐，器識遠大、處事精詳，任杭嘉湖道及淮海道。浙西地方，均為熟悉，水利亦夙所究心，實堪勝任。”《清實錄·宣宗成皇帝實錄》捲72，道光四年，壬戌條。即便是林則徐被革職後，為他申冤者不在少數。浙江巡撫劉韻珂說，林則徐之心思能力，他等自嘆弗如。
　　在美國人張馨保眼中，林則徐是一位能幫天朝解決麻煩的人。“在整個道光年間，每當在治水、海運、鹽政、軍務等方麵齣現麻煩，需要派員前往處理時，考慮到的人選往往是林則徐。”張馨保。林欽差與鴉片戰爭［M］。福州：福建人民齣版社，1989。
　　林則徐齣京前，一個月內被道光八次召見，令軍機大臣穆彰阿眼紅，也被許多史傢濃烈渲染。可以在紫禁城騎馬，可以坐著轎子覲見，可以跪在毛毯上，還能坐在椅子上與皇帝說話，所受恩寵可謂“國初以來未有之曠典”。
　　但這位55歲的老練政治傢與那位生性多疑的愛新覺羅·旻寜的八次會麵，到底談瞭什麼？沒有人知道，如今空蕩蕩的乾清宮，再現不瞭那些對話。但這一年皇帝關心的話題，似乎隻有銀子、鴉片。
　　晚清時的北京城，見證瞭一個王朝的衰敗道光齣生的時候，做皇帝的人還是他爺爺乾隆，他也不過是個二皇孫，怎麼看未來大清的國運，都不會由他來主導。他做瞭皇帝，到底是他的幸運還是不幸，我們不得而知。我們知道的隻是，大清“康乾盛世”自他開始不可扭轉地走嚮衰敗。集權為可怕的地方就在這裏，一個人就可以主導一個國傢或民族的命運。
　　一個會穿補丁褲的皇帝，一群吸食鴉片的國民，一個器識遠大的大臣，構成瞭1839年所有故事的核心。
　　龔自珍在這年完成的《己亥雜詩》裏大聲疾呼：“九州生氣恃風雷，萬馬齊喑究可哀！我勸天公重抖擻，不拘一格降人纔。”他希望藉助天公的雷霆之氣，衝破這層籠罩著中國的鴉片煙霧，讓人存有些許安慰和希望。近代中國的序幕，從林則徐這個福建教師的兒子走齣京城後，就正式拉開瞭。
　　是的，這是個隻屬於他們的年份。
　　這一年，曾國藩剛中進士一年，前途渺茫，隻能在等待中空度時日；與曾國藩一樣中瞭進士的人當中，有一個叫李文安，他是李鴻章的父，而李鴻章暫時還沒有故事，他這年的年譜上，寫滿瞭林則徐的事跡；張之洞還在繈褓中等著喂奶；林則徐的師友、兩江總督陶澍死瞭，飽讀詩書的師爺左宗棠承擔瞭教育其子的任務，陶澍曾想把女兒嫁給這位的年輕人，隻是他太不爭氣瞭，考瞭三次都沒有進士及第；比左宗棠更失意的還有洪秀全，他考瞭三次，連鄉試都過不瞭，這一年，他還深陷在絕望中，沉默寡言，舉止異常，也有人說，他曾經的怪病，是吸食鴉片導緻的，但宗教讓他獲得新生卻是韆真萬確的事。
　　離京後，林則徐途經山東、安徽、江西等地，耗時約60天，於3月9日抵達廣州，正式就任欽差大臣。美商威廉·亨德在珠江帆船上看到瞭林則徐的到來，他描述說：“他具有莊嚴的風度，錶情略為嚴肅而堅決，身材肥大，須黑而濃，並有長髯，年齡約六十歲。”
　　在來廣州的路上，林則徐就已經下令緝拿瞭不少鴉片走私者，讓在鴉片問題上騎牆的官員、民眾和鴉片商人都開始擔心。許多禁煙措施在來時的路上已經思慮成熟，故林則徐到任第二天就開始瞭行動：發關防通告，拿包庇走私的都標副將，下速戒通示……同時下令組織編譯《澳門新聞紙》，瞭解當今世界形勢。
　　內事之後，便是外事。
　　3月18日，林則徐傳訊十三洋行商人，要他們給洋人傳話。《諭洋商責令夷人呈繳煙土稿》和《諭各國夷人呈繳煙土稿》的主要內容，一是要求洋商造冊收繳鴉片；二是要求夷商寫保證書，不再夾帶鴉片來華，如有帶來，一經查齣，貨盡沒官，人即正法；三是勸告英國與中國進行閤法貿易；四是錶達自己禁煙決心，鴉片一日不絕，林則徐一日不迴。同時林則徐利用民情公憤警告英國，為禁鴉片，不惜武力。
　　在林則徐的重壓下，3月18日，外商與十三洋行商議後，上繳瞭1037箱鴉片。這顯然不能令林則徐滿意。他決定拿下被禁煙派視為眼中釘的鴉片商人顛地來殺雞儆猴，但未能遂願。顛地後來上繳瞭1700箱鴉片，而在另一個大鴉片商查頓處，繳獲高達7000箱鴉片，查頓在林則徐到達廣州前便逃遁瞭。
　　浩浩蕩蕩的英國鴉片船3月24日，為瞭緝拿顛地及錶達禁煙決心，林則徐下令武力封關封艙、停止貿易，撤迴華工。這樣緻使商館裏的外國人完全與世隔絕，輿論嘩然。這也是林則徐頗引人爭議的地方，對“好商人”與“壞商人”一視同仁。
　　其後的效果也很顯著，美國人率先投誠。但英國駐華商務監督義律依舊不肯就範，並指責林則徐此舉有點燃中英戰爭的危險。
　　其後，林則徐頒布《示諭外商速交鴉片煙土四條稿》，作為對義律的後通牒。3月28日，義律嚮林則徐呈送瞭《義律遵諭呈單繳煙二萬零二百八十三箱稟》，著令英商交齣所有鴉片共20283箱。但義律仍然拒絕簽署保證書，並嚮英商保證他們的損失一概由女皇負責。
　　英國人的抵抗讓林則徐收繳鴉片的工作並不順利。4月1日，林則徐、鄧廷楨、關天培等人到虎門布置收煙工作，帶瞭許多標兵去壯聲勢，但效果不佳，僅僅收到瞭5箱鴉片。
　　4月2日，林則徐嚮朝廷建議以茶換鴉片，就是每收1箱鴉片，給予茶葉5斤。這個消息傳齣後，在第二天就收到瞭奇效，收到煙土1150箱。截止到4月19日，禁煙工作成效尚佳，已經收繳到鴉片11700箱。到5月2日，數目增加至20283箱。清廷甚為高興，同意林則徐的賞茶方案。
　　5月9日，清廷下令林則徐就地銷毀鴉片。截止到5月12日，抓獲人犯1600名，收繳煙膏461520多兩、煙槍42741隻、煙鍋212口。朝廷重賞瞭參與禁煙的官員。林則徐心情不錯，寫瞭一首詩：“蠻洋煙雨暗伶仃，忽捧雕盤顆顆星。十八娘來齊一笑，承恩真及荔枝情。”
　　晚清時，中國人認為抽鴉片是一種享受5月18日，收繳鴉片共21306箱，比義律承諾的數目還多1000多箱。禁煙階段性任務完成。5月24日，顛地和義律等人離開廣州，其後義律拒絕領取清廷賞給他的1640箱補償茶葉，為1840年鴉片戰爭埋下伏筆。
　　6月3日，虎門銷煙開始，曆時23天。
　　林則徐勝利瞭，但道光和他的天朝卻失敗瞭。
　　從林則徐邁齣京城開始，剛好半年時間。虎門銷煙過後半年，鴉片戰爭爆發，中國自此跌入瞭大半個世紀的衰退之中。一場拯救國民於水深火熱的運動，拉開瞭近代中國的序幕，那個一度高高在上的天朝上國，由此崩潰。
　　龔自珍說：“將萎之華，慘於槁木。”
　　無數的中國人，纔剛剛覺醒，睜開眼睛茫然地打量著這個全新的世界。
　　……

前言/序言

　　這是一本以茶葉為主綫的書，主要討論瞭這樣一個命題：為何英國以茶富強，而晚清卻因茶走嚮衰亡。
　　1840年鴉片戰爭，在某種意義上，就清朝統治者自身利益而言，是一場茶葉戰爭。初的問題是因為茶葉輸入英國造成英國白銀流失，為瞭扭轉這種貿易逆差，英國纔嚮中國輸齣鴉片。茶是因，鴉片是果，鴉片的輸入導緻中國白銀的大量流齣，為瞭保住銀子，中國纔有瞭禁煙運動。
　　茶、銀、鴉片的循環，終引發瞭1840年鴉片戰爭。
　　在這場戰爭裏，清政府無力還擊侵略者，他們拿起的武器隻有柔軟的茶葉，企圖通過茶來製衡英國。英國人販賣的鴉片摧毀瞭天朝上國，但中國的茶葉卻締造瞭一個強大的英國，兩種物品在兩國的不同命運無疑是吸引人的部分。
　　1888年，英國入侵西藏，這次又是因為茶。與1840年不同，這時候，英國人已經在印度開闢瞭大規模的茶園，自明代以來所構築的中國茶葉這道無形的長城轟然倒塌。英國人企圖用茶葉來分化西藏。自唐之後，飲茶成為西藏人生活中重要的部分。深知茶葉要害的英國人，希望通過對茶的控製，達到占領西藏的目的。
　　其實，明代嘉靖年間俺答汗為瞭茶葉而發動的數次戰爭，是1840年鴉片戰爭的預演。
　　茶、瓷、絲是中國對世界物質文明卓越的三大貢獻，它們分彆在不同的曆史時期影響瞭世界的經濟和文化格局，終從根本上改變瞭全世界人民的日常生活方式以及生活品質。
　　絲綢是茶的柔軟外衣，茶被茶葉戰爭：茶葉與天朝的興衰（修訂版）茶香悠悠，硝煙百年茶葉戰爭下載 mobi epub pdf txt 電子書格式