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正版 菇菌工廠化 生産新技術 食品安全加工生産工藝 菌種食品安全檢測書 食用菌木耳銀耳金針

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發表於2024-11-19

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圖書介紹

店鋪： 北京新腳步圖書專營店
齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122260123
商品編碼：26780640314
叢書名： 菇菌工廠化 生産新技術

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圖書描述

商品參數

書名：菇菌工廠化生産新技術

作者: 嚴澤湘 編

I S B N ：9787122260123

齣版社：化學工業齣版社

齣版時間：2016-03-01

印刷時間：2016-03-01

頁數：146

開本: 32

包裝：平裝

定價：22

編輯推薦

適讀人群：本書適閤具備一定生産條件的生産廠傢使用，也可作為職業技術院校相關專業培訓此類人纔的教輔材料。書中所介紹的均為經過試驗的方案，對實際生産操作具有較好的指導意義。

內容簡介

本書介紹瞭食用菌工廠化生産的研究成果和栽培技術，並介紹瞭部分食用菌固體發酵和深層發酵技術，是目前少見的新技術。本書適閤具備一定生産條件的生産廠傢使用，也可作為職業技術院校相關專業培訓此類人纔的教輔材料。

目錄

一、食用菌工廠化生産問題的探討001

二、食用菌工廠化生産智能控製係統的利用010

三、食用菌工廠化生産技術的改進與建議018

四、食用菌工廠化生産成功的要素025

五、寜夏食用菌小型工廠化生産技術033

六、金針菇工廠化生産技術040

七、袋栽白色金針菇工廠化生産技術043

八、雞腿菇工廠化生産技術049

九、真姬菇工廠化生産技術056

十、平菇仿工廠化生産技術061

十一、阿魏菇工廠化生産技術067

十二、靈芝深層發酵培養法075

十三、雲芝液體發酵培養法084

十四、雲芝固體發酵培養法087

十五、猴頭菇深層發酵培養法089

十六、蓮花菌深層發酵培養法093

十七、榆耳液體發酵培養法096

十八、金耳深層發酵培養法099

十九、蜜環菌固體發酵培養法102

二十、蜜環菌深層發酵培養法105

二十一、銀耳孢子深層發酵培養法109

二十二、香菇深層發酵培養法112

二十三、金針菇深層發酵培養法116

二十四、槐栓菌固體發酵培養法119

二十五、裂褶菌深層發酵培養法124

二十六、白僵菌深層發酵培養法127

二十七、竹黃菌深層發酵培養法131

二十八、麥角菌深層發酵培養法134

二十九、雞樅菌深層發酵培養法139

三十、鼕蟲夏草液體發酵培養法142

參考文獻145


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