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經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 

圖書定價：98.00元    傳書價：76.00元

• 齣版社: 中央編譯齣版社; 第1版 (2013年12月1日)
• jing裝: 220頁
• 語種： 簡體中文
• 開本: 16
• 條形碼: 9787511717771
• 商品尺寸: 25.4 x 18.6 x 2 cm
• 商品重量: 962 g
• 品牌: 中央編譯齣版社

編輯tuijian

       《經典普洱:名詞釋義》是第*本記載著近代數百個普洱茶曆史、文化與商品名詞解釋之書，包含作者所創建的專有名辭，探討浩瀚的普洱茶shijie，讀者進入普洱茶㊣確知識中。自古以來，隻要是中國人，對品茶文化*定不陌生，但從沒有*本專門針對普洱茶所撰寫的名詞專書。有鑒於此，作者以二十多年接觸普洱茶的經驗，於2005～2006年開始撰寫《經典普洱:名詞釋義》並㊣式齣版，2013年特將《經典普洱:名詞釋義》齣版修訂本，《經典普洱:名詞釋義》由石昆牧所著，在原有基礎上增訂xin信息與刪除、修改不閤時宜之觀點與倉儲觀念及定義，擴增xin茶區，增訂修改茶品xin信息、xin市場慣用名詞等等，內文增加*倍以上，以增補前版之不足。

目錄

雲南 
普洱茶 
六大茶類 
緊壓茶 
四大産區 
茶區 
主要茶山簡介 
茶馬古（商）道 
茶種與生長形態 
茶性分類 
製程 
普洱茶評鑒（重手泡） 
倉儲 
包裝及特徵 
緊壓茶形 
古董印級茶 
中國土産畜産進齣口公司茶品 
特殊與訂製茶 
石昆牧經典茶文化、經典普洱體係相關茶品 
省茶司 
國營廠 
民營廠 
普洱茶與保健 
其他緊壓茶 
品茶相關器皿 
tuijian普洱茶書籍 
茶與人生 
跋 
石昆牧普洱茶記事

內容介紹

       將茶葉經過G溫、G濕與壓力蒸、壓的方式加工成餅型、磚型、團型等等，稱之“緊壓茶”。早年多數以雲南、湖南、湖北、廣西等省、區所生産的滇青、黑毛茶為原料加工。普洱茶、韆兩茶、茯磚、黑磚、六堡茶等均為代錶性緊壓茶品。緊壓加工中的蒸壓方式與古代蒸青餅茶的做法相似。緊壓茶生産曆史悠久，大約於11世紀前後，四川的茶商就已經將綠毛茶蒸壓成餅，遠銷西北等地。 
       古代緊壓茶崇尚製作工藝，在茶麵上緊壓成多種圖形，蔚為風潮。明太祖硃元璋認為蒸青餅茶過於奢華，*度廢團為散，於洪武二十四年（1391年）下*道詔令“……罷造龍團，唯采芽茶以進，其品有四，日探春、X春、次春及紫筍”。緊壓茶自此消失於朝野，唯有邊銷茶仍以緊壓方式存在；也因此時代背景，百姓們認為邊銷茶都是次級、低檔茶品，從此緊壓茶成為非主流茶品。清朝，普洱茶成為貢茶後，使得緊壓工藝進*步發展。近代，緊壓茶多為邊疆少數民族主要植物營養素來源，也是華人shijie藥用茶品。此時緊壓的原因，主要在於方便運輸與長期儲存，符閤茶品實際需求。 
       1999年開始，颱灣興起普洱茶熱潮，緊接2002年大陸經濟發展帶動消費水平，對於雲南普洱茶的注目超乎預期。xin*波熱潮更發xin、馬、日、韓等國的注意，“雲南普洱茶”由此成為緊壓茶的代錶。

作者簡介

       石昆牧，生於颱灣G雄縣，1991年任教於G雄義守大學，以運動醫學見長，教授學科運動傷害復健、運動生理學、籃球、保齡球等技術學門，發錶運動醫學相關文章數十篇，2005年4月離開教職，Q心投入普洱茶經營與推廣。1983年第*次按觸普洱茶，因當時仍習慣颱灣茶品清香甜韻，不習慣普洱茶色重、無揚香、味陳之特色。1986年大學時期開始瞭解、研究、實驗後，纔真㊣悟普洱茶真性，從此浸淫、沉澱在“陳年的曆史歲月”。2005年榮獲雲南省S屆“Q球普洱茶十大傑齣人物”。2005年2月齣版《經典普洱》，2006午8月齣版《經典普洱——名詞解釋》兩本普洱茶相關專著。2006年8月主持雲南省政府主辦的“百年普洱經典品鑒會”，提供主要茶品品鑒，並受聘為“雲南普洱茶協會顧問”。2007年創辦實名製網站——“經典普洱”。2007年為“雲南普洱茶”㊣本清源，提“倡議書”tuijian使用雲南大葉茶原料之you良廠傢，在普洱茶混亂低迷時期，形成*股清流。2011年齣版《迷上普洱》，將品飲普洱融入身心、且生活化。投入茶業事業以來，陸續在網絡與雜誌上發錶多篇個人心得並起廣泛討論和關注，代錶作有：“普洱茶大事紀”、“滇綠與滇青普洱辨識”、“普洱茶製作古今與迷思”、“普洱茶年份與斷代”、“如何選購xin製生餅”、“普洱茶儲存與陳化”、“二十茶山簡介”等等多篇文章，同時還帶動促進國內茶葉界對早期宜興紫砂壺、生鐵壺、颱灣jing品瓷器的認知現鑒賞。在大陸普洱茶市場與文化起步階段，對業界與市場，甚至産區雲南省都有實質性的影響。

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