一学就会的过瘾肉菜

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张云甫主编瑞雅,美食生活工作室编写 著



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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555264750
商品编码:27347331808
出版时间:2018-02-01


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图书描述

作  者:张云甫 主编;瑞雅,美食生活工作室 编写 著作 定  价:29.8 出 版 社:青岛出版社 出版日期:2018年02月01日 页  数:156 装  帧:平装 ISBN:9787555264750
做好肉菜的小技巧
1.如何选购动物类原料
23控制油温
3.预处理
第二章
畜肉香浓
满口溢香
猪肉
蒜泥白肉
干锅茶树菇烧肉
鱼香肉丝
东坡肉
锅包肉
富贵红烧肉
木须肉
梅菜扣肉
咸烧白
麻辣肉片
香炒竹笋肉片
部分目录

内容简介

本书是一本介绍肉食的食谱。本书从一个好肉者的角度,毫无保留地介绍了多道私房肉菜的定制做法,本书围绕肉这一主题,图文并茂的展示了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等各类肉菜肴,步骤详细,做法明了,一学就会。让肉食爱好者们能更加愉快地吃肉。
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