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编者杨桃美食编辑部编

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺：翩若惊鸿图书专营店

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN：9787553746111

商品编码：28071887124

丛书名：自己在家成功做饼干(超值版)

开本：16开

出版时间：2015-07-01

图书描述

基本信息
出版社: 江苏科学技术出版社; 第1版 (2015年7月1日)
杨桃美食编辑部 (作者)
外文书名: Tasty Food
丛书名: 食在好吃
平装: 160页
语种：简体中文
开本: 16
ISBN: 7553746118, 9787553746111
条形码: 9787553746111
商品尺寸: 24.2 x 17.2 x 1.2 cm
商品重量: 540 g
定价: ￥29.80

编辑推荐
杨桃美食编辑部主编的《自己在家成功做饼干（超值版）》依照难度高低，分级渐进讲解了推压小西饼、冰箱小西饼、挤出小西饼，同时还介绍了中式糕点、饼干材料料理。每一款都色香味俱全、精致美观、简单易学，且都配有示范图片和详细的步骤说明，保证让您轻松上手，一次就成功学会，新手也不会失败！

作者简介
杨桃美食，一直华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

香葱曲奇
麦片烟卷
杏仁蛋清小西饼
原味马卡龙
裂口马卡龙
挤出小西饼制作关键秘诀
饼干装饰与吃法
沾裹糖衣
双色巧克力
夹心饼干
香菇巧克力
PART 4 别有滋味的中式糕点
酥饼制作Q＆A
绿豆凸
大包酥
小包酥
芋头酥
苏式月饼
太阳饼
老婆饼
蛋黄酥
土菠萝酥
芝麻喜饼
叉烧酥
金枪鱼酥盒
PART 5 巧用饼干材料做料理
起酥皮
三文鱼酥皮塔
海鲜酥皮卷
酥皮玉米粥
指型饼干
手指小点心
奶酪片
奶酪鸡肉丸
奶酪丝
坚果奶酪
越式春卷佐热带水果
热带水果酱
芋泥西米露
黑砂糖露
卤猪脚
炼乳焦糖
炼乳焦糖烤鸡腿
芋泥馅
蛋黄芋枣
芋头泥包咖喱肉松
土菠萝酱
菠萝烧鱼
果香烤鸡翅
菠萝馅
菠萝鸡腿佐菠萝松子酱
金橘菠萝膏
金橘菠萝凉面
苹果派馅
苹果炒鸡片
芒果泥
芒果泥凉面
燕麦片
燕麦丸子
燕麦片炒回锅肉
葡萄千
提子黄姜鸡
葡萄干小塔
杏仁角
杏仁蒜香炸猪排
杏仁片
杏仁片小饭团
核桃仁
奶油核桃焗虾
蔓越莓干
蔓越莓核桃烤鸡腿卷
巧克力酱
爆浆草莓巧克力元宝
可可粉
咖喱鸡
香草棒
香草红豆汤
椰子粉
培根土豆炸椰子粉
椰糖粉
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