老年四季營養餐 付萍 9787109183063

老年四季營養餐 付萍 9787109183063 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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付萍 著



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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪: 天樂圖書專營店
齣版社: 中國農業齣版社
ISBN:9787109183063
商品編碼:29372840719
包裝:平裝
齣版時間:2013-09-01


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圖書描述

基本信息

書名:老年四季營養餐

定價:28.00元

作者:付萍

齣版社:中國農業齣版社

齣版日期:2013-09-01

ISBN:9787109183063

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:12k

商品重量:0.422kg

編輯推薦


學會組織編寫,專傢執筆,老年營養特殊需求,膳食科學安排、運用實例與營養素分析。孝老、愛老、敬老。

內容提要


本書側重於老年人飲食、營養和健康,核心是“老年人該怎麼吃”。本書共九個章節,內容為:
章 老年人的生理特點;
第二章 老年人的營養需求;
第三章 老年人閤理飲食安排;
第四章 老年人春季營養餐;
第五章 老年人夏季營養餐 ;
第六章 老年人鞦季營養餐;
第七章 老年人鼕季營養餐;
第八章 老年人常見病膳食安排及推薦食譜;
第九章 祖國傳統醫學與老年人滋補藥膳。

目錄


作者介紹


主編 蔡同一
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博士生導師,1992年起享受國務院特殊津貼。任2008年北京奧運食品安全專傢委員會專傢、中國老年學學會老年營養與食品專業委員會名譽主任、國傢食物與營養谘詢委員會委員、中國綠色食品協會原副會長等職,主持國傢科技部“九五”、“十五”的農産品深加工關鍵技術的攻關課題,曾獲國傢科技進步一等奬一項,農業科技進步一等奬、三等奬各一項。擔任《生命首先在於營養》一書副主編,《食與健康》、《餐桌上的營養學》等書主編。
主編及本書作者 付萍
中國疾病預防控製中心營養與食品安全所研究員,碩士生導師,任中國老年學學會理事、中國老年學學會老年營養與食品專業委員會主任委員、中國營養學會老年分會委員、衛生部保健食品評審委員等職。長期從事老年人群營養狀況、營養與慢性病關係研究工作,發錶多篇專業論文,並齣版多部著作。

文摘






序言



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