{RT}中国养生保健肉食及香料图典-车晋滇化学工业出版社 9787122315922 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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车晋滇著

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发表于2024-11-25

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图书介绍

店铺：华裕京通图书专营店

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122315922

商品编码：29490068245

包装：平装-胶订

出版时间：2018-06-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	中国养生保健肉食及香料图典	作者	车晋滇
定价	49.00元	出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122315922	出版日期	2018-06-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订

内容简介

本书介绍了动物性食材及调料调味品200种，配有288幅彩色图片，对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。该书共分三章：*章介绍了陆地动物18种，食材67种，其中畜肉类食材44种；禽肉类食材17种；禽蛋类食材6种。第二章介绍了水生动物80种，其中淡水鱼类24种；淡水其他类9种；海水鱼类21种；海水其他类26种。第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种，其中调料33种；调味品20种。该书图文并茂，实用性强，可供烹饪爱好者、关注膳食健康者参考使用

作者简介
车晋滇，享受国务院津贴专家，曾多次承担农业部、北京市、市农业局和本单位的科研项目，曾获北京市科技进步三等奖2项；北京市农业技术推广一等奖2项；北京市金桥奖一等奖1项。