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贈光盤】巧廚娘妙手烘焙 彩色圖解 烤箱傢用食譜 烘焙新手入門基礎教程 麵包蛋糕甜點聖經 麵包書籍大全

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發表於2024-11-06

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圖書介紹

店鋪： 磐恒誌行圖書專營店
齣版社： 青島齣版社
ISBN：9787543670051
商品編碼：29524812205
叢書名： 巧廚娘妙手烘焙(附光盤)
開本：16開
齣版時間：2011-05-01

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圖書描述

目錄 Chapter1
烘焙*-快快樂樂邊學邊做
★烘焙工具
測量工具 8
分離工具 9
攪拌工具 10
整形工具 11
成形工具 11
烘烤工具 16
切割工具 17
★烘焙材料
粉類材料 19
油脂、芝士材料 21
糖類材料 22
乾果類材料 23 內容*

本書在全國暢銷書《巧廚娘妙手烘焙》的基礎上進行瞭改版和升級，修訂瞭書中的一些配方，刪減瞭一些對普通讀者來說比較難操作的作品，增加瞭一些比較簡單很容易成功的作品（例如這兩年比較熱門的麵包機版麵包）。因為作者初為人母，書中還特意增加瞭一個篇章，詳細介紹瞭專為孩子做的健康有營養的小零食，相信能幫助年輕的媽媽們解決讓人擔憂的外賣零食含有各種添加劑的問題。
這是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點圖書，由搜狐名博主圓豬豬（一位熱愛傢庭、熱愛美食的小主婦，丈夫是中國颱灣人）和青島齣版社美食生活工作室聯閤傾力打造，圖片精美，教授詳實，帶您走入美妙魔幻的烘焙世界。

 
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