發表於2024-11-15
基本信息
書名:植物學傢的鍋略大於銀河係(一本讓你越讀越餓,越看越饞的植物書)
定價:45.00元
作者:史軍
齣版社:清華大學齣版社
齣版日期:2013-11-01
ISBN:9787302337843
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:32開
商品重量:0.200kg
編輯推薦
一本讓你越讀越餓,越看越饞的植物書
技術時代*靠譜的入門級吃貨指導手冊
內容提要
一本讓你越讀越餓,越看越饞的植物書
技術時代靠譜的入門級吃貨指導手冊
在“養生知識”鋪天蓋地、食品安全問題層齣不窮的年代,我們要用靠譜的知識武裝自己!一個有技術又有情懷的植物學傢,埋首幾百篇學術文獻,梳理蔬菜和水果的曆史,分析營養成分和奇怪毒素的秘密,終於可以嚴肅地迴答我們麵對植物經典的三個問題:可以吃嗎?好吃嗎?怎麼吃?!
目錄
作者介紹
史軍,植物學博士,科學鬆鼠會成員。
果殼閱讀圖書策劃人,前《科學世界》雜誌副主編。
《新京報》、《南方都市報》、《中國國傢地理》等多傢報刊的專欄作者,科普暢銷書《一百種尾巴或一韆張葉子》、《冷浪漫》的作者之一,LonelyPla旅行叢書的譯者之一。
*的愛好就是,用美食傢的舌頭品咂齣植物學的味道。
文摘
序言
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