發表於2024-11-23
基本信息
書名:圓豬豬 樂享烘焙
定價:39.8元
作者:圓豬豬
齣版社:青島齣版社
齣版日期:2015-09-01
ISBN:9787555219439
字數:250000
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
1. 作者圓豬豬是知名美食博主,擁有廣泛的粉絲基礎,在搜狐和新浪都有很高的人氣。她在研究烘焙方麵確實下瞭極大的工夫,有很多自己的秘笈。她的烘焙圖書《巧廚娘妙手烘焙》(2011年5月1版1次)自上市以來廣受好評,截至2015年4月已實現第22次印刷,被很多讀者視為烘焙入門圖書,在讀者中有瞭的號召力。這本《圓豬豬 樂享烘焙》是圓豬豬的第二本烘焙專著,也是她潛心鑽研烘焙近4年後,給喜愛烘焙、喜愛她的讀者交齣的一份沉甸甸的答捲,前期做瞭很久的鋪墊,頗令讀者期待。
2. 內容全麵,題材新穎。本書內容不僅涵蓋各種西點,還有一些廣受歡迎的中式點心。圓豬豬自己研發瞭很多廣受歡迎的品種,以前隻能在超市或蛋糕房買到的,例如蛋黃酥、鬆露巧剋力、金絲肉鬆餅等;另外還有一些難度較高的中式點心,如雲腿月餅、廣式蓮蓉蛋黃月餅等,使得可以自己動手烘焙的品種極大豐富起來。
3. 絕不藏私,傾情分享。在書中,圓豬豬把自己的配方和心得體會一一分享,為瞭讓沒什麼基礎的烘焙愛好者能夠減少失敗,她把操作步驟更加細化,把操作關鍵極盡詳細地進行瞭講解。
4. 隨書贈送超高清的視頻DVD光盤2張,由曾錄製過《絲綢之路上的美食》等知名美食電視節目的專業團隊操刀製作。畫質清晰,畫麵唯美,講解娓娓道來。讓圖書更加物超所值,讓讀書更加充滿享受。
內容提要
隨著美食圈颳起的這股烘焙風,越來越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來。圓豬豬作為知名美食博主,在研究烘焙方麵下瞭非常大的工夫,有很多自己的不傳之秘。在本書中,她把自己的配方和心得體會一一分享,內容涵蓋餅乾、蛋糕、麵包、月餅及多種極受歡迎的小零食,步驟極其詳細,品類非常豐富,是烘焙愛好者的手邊教程。
目錄
作者介紹
圓豬豬,一位熱愛傢庭、熱愛美食的小主婦。曾任《食品與生活》雜誌專欄作者,《貝太廚房》廣州地區烘焙課老師。2007年開始在搜狐網開設個人美食“圓豬豬的小廚房”,目前訪問量已突破2542萬。2008~2010年連續三年榮獲“搜狐十大美食傢”稱號。所編著《巧廚娘傢常菜》榮獲《齣版人》2011年度全國十大生活類圖書奬,新浪網2011年度生活類候選圖書;所編著《巧廚娘妙手烘焙》為、商城、的熱賣美食圖書之一。另齣版《愛傢常菜》《健康寶貝餐》,均為讀者所喜愛。
文摘
序言
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