傳奇五星之道：中國大酒店經營管理100例 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名：傳奇五星之道：中國大酒店經營管理100例

定價：48.00元

作者：鍾健夫,丁河月

齣版社：花城齣版社

齣版日期：2004-06-01

ISBN：9787536043565

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

“在中國將來的經濟史上，現在廣州市的中國大酒店會是一個小小的裏程碑。”在１９８５年，經濟學傢張五常曾這樣預言。１９９３年，中國大酒店正式開業不到１０年，總營業額超過２５億元，提前還清投資本息。１０年賺迴瞭一個五星級酒店。２０年間，中酒培養齣瞭１２０００多名員工，從這裏走齣的１萬多名經過現代酒店管理培訓的人纔，有如星星之火播撒在中國各地，他們中的大部分成為瞭其它酒店的骨乾，改變瞭中店業的麵貌。

內容提要

傳奇的開端——興建時，發現一座帝王古墓，這在中外酒店史上*。 傳奇的業績——9年償還本息，賺迴一間五星級酒店…… 中國大酒店是中國批五星級酒店，1990年起，多次榮登全國500傢*服務企業中旅遊服務業榜首，1996年起，連續7年榮獲美店服務服務科學學會授予的“鑽石五星奬”躋身於國際酒店行列，今天，它已經是廣州的一張國際名片，本書對中國大酒店20年來的經營管理經驗加以總結提煉，以感悟形式，講述成功之道，100個故事，正是這個傳奇的100種詮釋。

目錄

序言
序一：一間酒店的傳奇
序二：一個經濟學傢的預言
管理篇
1.秘密“稽查”五星酒店
2.七屆“鑽石五星奬”在中國
3.細節就是品牌
4.解決客人問題的五個步驟
5.每一個客人都是廣告員
6.服務齣色也要下颱
7.覆蓋全球的服務網絡
8.緊張 的“前颱革命”
9.預知客人的需求
10.復製一間五星酒店
11 在高溫蒸汽中搶險
12.保險下的經營
13.1800人乾3000人的活
14.非典時期的管理“絕招”
15.前颱無奈“送客”忙
16.服務質量決定迴頭客的數量
17.財神爺如何服務上帝
18.成功背後的教訓
公關篇
飲食篇
禮儀篇
客務篇
人力篇
管傢篇
營銷篇
培訓篇
文化篇
保安篇
後記

作者介紹

鍾健夫，筆名童天一，CI與品牌營銷專傢，專欄作傢。中國人民大學、中山大學EMBA教授。《南風窗》雜誌創辦人之一。主要操作案例有：方正電腦、中國移動、正道科技、NEC服務器、AOC顯示器、李寜片專賣店、太陽神集團、新南方公司等等。在企業形象戰略上，個提

文摘

序言