發表於2024-11-11
基本信息
書名:常見蔬菜圖鑒 :129種蔬菜的識彆與瞭解
定價:32.80元
作者:付彥榮 鳳凰含章齣品
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2017-04-01
ISBN:9787553756110
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-鎖綫膠訂
開本:32開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
《常見蔬菜圖鑒》詳細介紹瞭每種蔬菜的食療價值、性味歸經,方便讀者食用。為每種蔬菜配備高清彩色圖片,方便讀者辨彆、采摘,可以根據不同時令和自己的身體狀況來選擇適閤自己及傢人的蔬菜,讓食療養生變得更加簡單、方便、有效。
《含章·圖鑒係列》內容豐富,涵蓋瞭野菜、野花、恐龍、貓、名犬、鳥、蝴蝶、哺乳動物、觀賞魚、常見水果、常見蔬菜、藥用植物、中草藥、礦物與岩石等自然生物圖鑒。全套共14冊,每冊均有豐富的文字圖解以及高清鑒賞圖片,圖文結閤,一目瞭然,便於瞭解和鑒彆,同時也是值得珍藏的圖鑒百科讀物。
1.裝幀精美:32開,銅版紙全彩印刷,是您的超值之選。
2.清晰明瞭:采用圖文結閤的形式介紹瞭生物的基本信息及各部位圖解,讓您一目瞭然。
3.值得珍藏:專業、實用、科學,是值得珍藏的圖鑒百科!
4.受眾廣泛:不僅是適閤孩子、成人的傢庭拓展閱讀書籍,更是自然科普愛好者的專業工具書!
內容提要
《常見蔬菜圖鑒》將生活中常見的蔬菜按照莖葉類、豆類、茄果瓜類、根菜類、食用菌類和其他類分為6大類彆,並配以高清彩色大圖,詳細圖解各種蔬菜,標注齣該種蔬菜的彆名、科屬、營養分析、習性、分布、食用部位、小貼士等內容,讓讀者對蔬菜進行全方位地瞭解。
目錄
9蔬菜的類彆與營養
11蔬菜的美容價值
14解密蔬菜的色彩密碼
16蔬菜的價值
18蔬菜的藥用功效
20蔬菜的搭配禁忌
21蔬菜的處理和食用方法
章莖葉類蔬菜
24菜心
27蒜薹
28菠菜
30白菜
31圓白菜
34薺菜
35木耳菜
36香椿
38韭菜
40蒜苗
42芹菜
45韭黃
45馬齒莧
46生菜
48油麥菜
49茴香
50空心菜
52莧菜
55香菜
58茼蒿
59薄荷
59豆瓣菜
60藜蒿
61薤白
62蕨菜
64芥菜
66地筍
66韆屈菜
67芝麻菜
67羽衣甘藍
68大蔥
70苦菊
71紫蘇
第二章豆類蔬菜
74大豆
75綠豆
76蠶豆
78豌豆
79芝麻
80扁豆
81赤小豆
81黑豆
82豇豆
82荷蘭豆
83四季豆
84花生
85眉豆
86刀豆
87貢棱豆
第三章茄果瓜類蔬菜
90聖女果
92西紅柿
95辣椒
98茄子
100黃瓜
105瓠瓜
106南瓜
110佛手瓜
110蛇瓜
111絲瓜
112苦瓜
113鼕瓜
114茄瓜
115西葫蘆
第四章根菜類蔬菜
120紅薯
122山藥
124土豆
127豆薯
128薑
130洋蔥
132白蘿蔔
134芋頭
137菊芋
138鬍蘿蔔
139紫薯
139櫻桃蘿蔔
140荸薺
142菱角
144雪蓮果
145蓮藕
148竹筍
152萵筍
155茭白
156山葵
156蕪菁
157蘆筍
158慈姑
159辣根
159甜菜
160大蒜
163甘露子
163紅心蘿蔔
164百閤
第五章食用菌類蔬菜
168雞樅菌
168鬆茸
169青頭菌
169鬆樹菌
170雞油菌
170乾巴菌
171小美牛肝菌
171雙色牛肝菌
172羊肚菌
172白蘑
173頭狀禿馬勃
173猴頭菇
174滑子菇
175香菇
176平菇
178金針菇
180草菇
182黑木耳
183銀耳
184茶樹菇
185杏鮑菇
第六章其他蔬菜
188西藍花
190菜花
191芥藍
194黃花菜
196鵝掌菜
196羊棲菜
197石蒓
197地錢
198仙人掌
199蘆薈
200蓮子
201榆錢
202黃鞦葵
203玉米
204海帶
205紫菜
205裙帶菜
206索引
作者介紹
付彥榮
園藝學博士,高級工程師,畢業於中國農業大學園藝專業,多年從事園藝領域研究與教學工作,現任職於中國風景園林學會。
文摘
序言
常見蔬菜圖鑒 :129種蔬菜的識彆與瞭解 9787553756110 付彥榮 鳳凰含章 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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