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兰姨著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺：韵读图书专营店

出版社：漓江出版社

ISBN：9787540776718

商品编码：29672241071

包装：平装

出版时间：2016-01-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	为爱的人做便当	作者	兰姨
定价	40.00元	出版社	漓江出版社
ISBN	9787540776718	出版日期	2016-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	24开	商品重量	0.4Kg

内容简介

这是豆果网美食达人兰姨的第三本美食诚意之作，集录了两年来她亲自为儿子制作便当的精华，分为：缤纷主食、无肉不欢、窈窕蔬侣三个部分，每道菜兰姨都亲自多次实践，承载了妈妈特有的细心和耐心，烹饪过程描述细致，厨房小白都能轻松上手，搞定荤素搭配、色香味俱全的美味便当，做出营养均衡的健康美味。全书的字里行间呈现出兰姨对家人、对生活的热爱，感动了无数热心读者。

作者简介

兰姨，本名陈岚，高级经济师，充满爱心的煮妇，从小被特级厨师的外祖父熏染出对美食的超常悟性和挑剔的味蕾，尤其擅长总结所尝食物的配料及制作程序。兰姨信奉大道至简，认为简单的菜考验做菜人的用心。
对一位一家煮妇而言，厨艺如同她的另一种语言，兰姨用她的厨艺向家乡表达思念，也向家人表达着无私的爱与关怀。她为人乐观、豁达，热爱生活，面对自己有残缺的儿子，以一个母亲的胸怀充满爱心和耐心地教他学会说话、交流，在儿子长大成人上班之后更是以无比的热情给儿子做健康美味的午餐便当，给予了家人特别的补养和关怀。
已出版美食书籍《温暖传家菜》《江南味道》，广受读者好评。

序言
便当的制作原则
章缤纷主食
花样米饭
杂粮饭
番茄排骨焖饭
荷叶糯米鸡
微波炉煲仔培根鸡肉饭
椰香咖喱牛肉饭
咖喱鸡肉饭
椰香芒果糯米饭
菠萝糯米饭
咖喱蛋包饭
虾油炒饭
虾仁焗饭
石锅拌饭
寿司
照烧鸡腿饭
面面相聚
炒面
豆角焖面
煎饼卷一切
披萨
又见意人面
虾仁饺子
萝卜丝虾仁包

第二章无肉不欢
玩转卤滋味
酱汁肘子
卤蛋
卤牛肚
卤肉饭
腐乳烧猪脚
梅干菜烧豆角
棕香糯米卷
干切牛肉
百变小丸子
炸肉圆
酿青椒
酿茄子
酿豆腐
双黄蛋狮子头
烤宴
烤猪脚便当
红酒迷迭香烤猪排
烤肉
香辣烤羊排
黑胡椒凤梨鸡肉卷
香辣烤鸡
鱼悦
柠香煎鳕鱼
辣子虾
油焖大虾
第三章窈窕“蔬”侣
以蔬为伴
浆肉丝
青椒香菇肉丝
洋葱京酱肉丝
酱爆鸡丁
宫保鸡丁
茄子炒肉丁
毛豆炒藕丁
青椒杏鲍菇
培根荷兰豆
荸荠木耳炒鱼片
菠萝鸭肉
秋葵牛肉粒
素颜
素颜美侣白灼菜
青椒土豆丝
香菇扒菜心
香菇蚝油西兰花
豉椒炒苦瓜
生瓜片
丝瓜炒毛豆
豆干炒清蒜