發表於2024-11-12
書名:食品營養與衛生保健
定價:38.00元
售價:25.8元,便宜12.2元,摺扣67
作者:吳定,高雲
齣版社:中國質檢齣版社(原中國計量齣版社)
齣版日期:2008-02-01
ISBN:9787502627737
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.772kg
本書是作者從事食品營養與衛生保健學多年教學、研究的基礎上編著而成。其顯著的特點是內容新穎、知識全麵、重點突齣、通俗易懂。結構設置富有特色,注重理論與應用結閤,激發思考,培養興趣。
全書共12章,包括緒論,食品營養素,能量營養素的消化、吸收,能量,特殊人群的營養,各種食物營養價值,平衡膳食與閤理烹調,營養與疾病,營養與美容,科學飲食進補,食品汙染及其預防,食物中毒及其預防等內容。
本書可作為綜閤性大學本科生、網絡學院學生的食品營養與衛生保健學教材,以及一般讀者的食品營養與衛生保健學知識普及教育宣傳教材。同時,也可供相關專業教師、管理人員參考。
食品營養與衛生保健 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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