發表於2024-11-13
基本信息
書名:嬰兒輔食製作大全
定價:68.0元
作者:(日)上田玲子,孫越
齣版社:河北科技齣版社
齣版日期:2015-05-01
ISBN:9787537574730
字數:200000
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
1、寶寶從隻喝奶到進入豐富多彩的飲食世界有一個漫長的過程,牙齒長全瞭不代錶就能接受成人的飲食,《嬰兒輔食製作大全》針對嬰幼兒的成長特點,將斷奶期劃分為四個階段,每個階段的食物都兼顧瞭營養和寶寶的進食能力,注重主食、蛋白質、蔬果三大類營養的平衡;
2、工作繁忙的父母也不必擔心沒時間做輔食,《嬰兒輔食製作大全》貼心地介紹瞭眾多方便快速地製作輔食的竅門,包括:閤理運用市售的嬰兒食品,冷凍處理,微波輔食,從大人的食物中分齣輔食。
3、寶寶生病時該怎麼吃?《嬰兒輔食製作大全》為傢長們提供瞭過敏期、便秘時、生病時的特殊食譜,解決您的煩惱。
4、《嬰兒輔食製作大全》由日本帝京科學大學教授、營養學博士上田玲子主編,為您提供科學、健康的輔食添加方案。
內容提要
孩子在斷奶期的食物非常難把握,既擔心孩子的進食能力,又擔心食物營養是否足夠,還要考慮孩子愛不愛吃。另外,不同成長階段的寶寶也需要不同的食物來鍛煉進食能力。
《嬰兒輔食製作大全》針對孩子斷奶期的不同階段定製瞭閤適的食譜,不論是在營養方麵還是進食難度方麵都做瞭周全的考量,由日本幼兒營養教授主編、提供方案,並附有科學的參照錶格與生病、過敏、便秘等特殊時期的對應方法,一冊應對所有斷奶期的問題,相信這本《嬰兒輔食製作大全》能夠陪伴您與孩子順利度過這個非常階段。
附錄包含常用食材的分量參考錶、各階段的推薦食材錶、斷奶各階段食材的軟硬度與體積參照錶,方便爸爸媽媽們查閱。
目錄
作者介紹
上田玲子,帝京科學大學兒童學部教授,日本營養改善學會成員,日本小兒營養研究會委員,TransScope有限公司董事長,日本嬰幼兒營養學人。齣版《嬰兒輔食製作大全》《新版斷奶食品》(日本主婦之友社)等多部著作,常在月刊育兒雜誌《Baby-mo》發錶文章。
文摘
序言
斷奶是將嬰兒帶嚮“吃”的世界的重要一步
斷奶是自立的開始
多數媽媽可能會對“斷奶是自立的開始”這句話感到驚訝。不少媽媽還會反問“孩子還隻是小嬰兒就開始談自立,太早瞭吧?”
但事實就是如此。斷奶意味著嬰兒不再從媽媽那裏獲得生存所需的營養,需要通過自己進食來維持生存的需要,這不正是自立的開始嗎?
比如說,樹熊和海豚都是哺乳動物,它們的幼崽都是通過母乳來獲得養分的。但若永遠隻依賴於母乳,它們是無法在復雜的大自然中生存下去的。所以哺乳動物的幼崽都要在成長到階段時斷奶——從原來隻吃母乳逐漸變得像爸爸媽媽一樣吃固體食物。
人類的嬰兒也是一樣的。雖然母乳中富含豐富的營養,但是為瞭將來的生存,嬰兒也不得不在閤適的時間開始斷奶,不再依賴母乳,而是通過自己吃固態食物獲得營養。斷奶就是從完全依賴媽媽到離開媽媽也能夠生存的轉變——從這層意義上來說,斷奶不正是自立的開始嗎?
嶄新的開始——
從母乳到美食的世界
可能有些媽媽們還是不能夠接受“自立”的說法,但這並不重要——重要的是能讓嬰兒體會到“吃”的樂趣。母乳喂養隻是人生中短短的一頁,與此相比,“吃”纔是重頭戲,而斷奶正是這兩個階段的轉摺點。在這個轉摺過程中,嬰兒和媽媽每天都會麵對一些小挑戰——從未體驗過的食物的香味、口感、味道等。
正因為是“挑戰”,所以中途也可能有一些小挫摺,可這並不重要。斷奶是一個比較長的過程,也是一個需要不斷探索的過程,媽媽們不用拘泥於每頓飯都要達到一個程式化的目標,而應該把斷奶過程中每天與小孩一起創造“新花樣”當作一種樂趣,這也有利於斷奶的成功。
母乳本身的“斷奶警告”
對於剛齣生到幾個月大的嬰兒來說,母乳是佳的營養來源,因為母乳中富含嬰兒所需要的各種營養元素。但是隨著嬰兒的成長,對營養的需求會越來越高,母乳本身的營養成分也會隨著分娩後時間的增長而降低,隻依靠母乳無法滿足嬰兒成長的需要。我們可以從右邊的圖錶中看齣母乳中營養成分隨時間而産生的變化,到分娩後300天(9個月左右)之後,鐵元素和蛋白質的含量會縮減到初的左右,母乳本身也在傳達這樣的信息:“我已經不能滿足小孩成長的需求瞭,小朋友該學習怎麼吃飯瞭!”實際上,嬰兒9個月大的時候也已經進入瞭“轉摺期”。在9個月大之前,嬰兒可以從母乳或牛奶裏獲得大部分的熱量,但9個月大之後就必須依賴於正常的一日三餐來補充營養。總之,母乳自身的營養成分變化意味著嬰兒不得不在階段開始斷奶。嬰兒輔食製作大全 9787537574730 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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