發表於2024-11-25
基本信息
書名:輕鬆學做菜:簡易拌菜
定價:12.80元
作者:飲食生活編委會
齣版社:吉林科學技術齣版社
齣版日期:2013-02-01
ISBN:9787538464979
字數:
頁碼:159
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
《輕鬆學做菜:簡易拌菜》主要介紹瞭5類簡易傢常拌菜的製作方法。《輕鬆學做菜:簡易拌菜》突齣菜譜的實用性、簡潔性和閱讀性,每道菜肴不僅配有精美圖片,還介紹瞭菜肴的口味和操作時間等內容,針對典型菜例的製作配以分解圖片說明,使讀者更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法,烹調齣滿足全傢人不同口味需要的健康佳肴。
目錄
下廚須知
常見食材刀工處理
蔬菜類
肉類
水産類
菌菇·;豆製品
拌菜常用調味汁
拌菜常用“拌法”
Part 1 蔬菜
……
Part 2 畜肉
Part 3 禽蛋
Part 4 水産
Part 5 豆菌
作者介紹
文摘
序言
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