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洪白阳著

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发表于2024-11-14

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图书介绍

店铺：炫丽之舞图书专营店

出版社：河南科学技术出版社

ISBN：9787534953026

商品编码：30013860579

包装：平装

出版时间：2012-02-01

图书描述

基本信息

书名：新手也会用的异国酱料

定价：32.00元

作者：洪白阳

出版社：河南科学技术出版社

出版日期：2012-02-01

ISBN：9787534953026

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.250kg

编辑推荐

内容提要

　　《新手也会用的异国酱料》中，CC老师特别针对现代人的购物习惯，以容易买、使用率高的12种酱料，变化出80道简单美味的料理，相信，能改变你对调味料既定的看法！

编辑推荐超实用的调味料教学
作者序烹调简单的原味
CC的私房笔记1 甜鸡酱&泰国甜辣酱（是那猜）
　甜鸡酱
　泰式甜辣鱼
　凉拌肉片
　泰式酸辣透抽
　香茅鲜虾
　泰国风味烤鸡
　泰国甜辣酱
　泰式凉拌海鲜
　泰国牛肉凉拌
　泰国风味皮蛋
　清迈甜辣鸡
CC的私房笔记2 意大利巴沙米可醋（balsamic&MUSTARD; 酱（芥末酱）&咖喱粉
　意大利巴沙米可醋
　意大利风味炒蘑菇
　欧风乡村沙拉
　巴沙米可牛排
　托斯卡纳沙朗牛排
　意大利巴沙米可鸡肉卷
　MUSTARD酱
　加州风味烤鸡腿
　北海道芥末牛肉卷
　咖喱粉
　咖喱风味炸鸡
　中国风味咖喱鸡翅
　越南咖喱炖鸭
　咖喱焗饭
CC的私房笔记3 美乃滋（蛋黄沙拉酱）&优格（酸奶）
　美乃滋
　欧风酱欧式培根炸贻贝
　塔塔酱塔塔酱汁炸什锦
　西班牙风味酱西班牙风味炸透抽
　美乃滋优格酱海鲜优格沙拉
　日风蘸酱京都风味松板猪肉
　和风美乃滋酱日式风味芦笋
　日式风味烤贻贝
　墨西哥酪梨酱墨西哥酪梨沙拉
　法式蜂蜜芥末酱法式蜂蜜芥末沙拉
　百香果美乃滋酱蓝带猪排佐百香果美乃滋酱
　千岛酱千岛沙拉
　海鲜佐千岛酱
　原味美乃滋恋蓝莓
　优格
　蓝莓优格沙拉
　印度烤鸡腿
　印度辣味鸡
　印度风味优格烧虾
　印度风味烧肉丸
　……
CC的私房笔记4 素蚝油&味噌
CC的私房笔记5 柴鱼酱油&味醂
CC的私房笔记6 泡菜&韩国辣椒酱
CC的追加笔记7 韩国柚子酱
CC的贴心笔记8 酱料随手小抄