田间四季--从园艺到美食

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厨花君 编



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发表于2024-11-26

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图书介绍

店铺: 北尚图书专营店
出版社: 电子工业
ISBN:9787121312366
商品编码:30039238961
开本:16
出版时间:2017-06-01


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图书描述

基本信息

  • 商品名称:田间四季--从园艺到美食
  • 作者:厨花君
  • 定价:49.8
  • 出版社:电子工业
  • ISBN号:9787121312366

其他参考信息(以实物为准)

  • 出版时间:2017-06-01
  • 印刷时间:2017-06-01
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 开本:16开
  • 包装:平装
  • 页数:199
  • 字数:240千字

内容提要

在都市中回归土地,开始种花种菜,由厨花君著 的《田间四季--从园艺到美食》主打厨房花园路线, 致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺 、有机生活相关的内容,提倡"在家种菜;在地饮食 ”的有机精致生活方式。在本书中,作者用极简的生 活方式和自己种植的朴素食材,追求食物的本色与本 味,并且教给读者用简单食材烹饪健康美味的方法。
    

作者简介

厨花君,“弃文从吃”典型个案一枚。 在杂志业工作1O多年,忽而主编变农民,租了两亩地,专门种起菜来。 通常在回答“你这是弄啥咧”的质疑时,我会真挚地看着对方的双眼,给出特别像模像样的答案。 比如“探索都市人群饮食多样化的有效解决方案” 或者“践行城市农艺,有机种植从我做起” 也可能是“缩短食物里程(FoodMile)人人有责” 带着媒体从业者的钻研精神展开种植生涯,就沙拉菜这一个门类,两年的种植季尝试了超过200个品种,直立散叶卷心半包剑叶,红紫绿黄黑,各种酱汁调配,一顶“吃草专家”的帽子那是受之无愧。 厨花君不是厨房里的一朵花,而是在厨房里种花种菜的人。

目录

早春
三色堇
苦苣
荠菜
樱桃萝卜
蒲公英
二月兰
菠菜
日记&季节
白菜の报恩
聊赠一把春
一期一会
早春餐桌日历
暮春
荷兰豆
芦笋
玫瑰
芹菜
甜菜
红甜菜
虾夷葱
日记&季节
土豆的花样年华,
居然是“辣”么美!与虫共舞
客官,这是赠送您的小浆果
暮春餐桌日历
盛夏
茄子
空心菜
木耳菜
金花葵
西红柿
南瓜
多样化的南瓜
日记&季节
盛夏种菜当花赏
当令而食
种一碗冬阴功汤
老范
盛夏餐桌日历
初秋
眉豆
花生
韭菜花
螺丝菜
佛手瓜
塌棵菜
日记&季节speCia!
初秋亦是播种时
菜农的分红季
做果酱的慢幸福
辣椒玉米的手作
时间
初秋餐桌日历
深秋
胡萝卜
托斯卡纳黑甘蓝
冬寒菜
青萝卜
萝卜
洋姜
红薯
紫薯
日记&季节
此花不在你的心外
战马蜂
赏罢菊花收萝卜
深秋餐桌日历


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