发表于2024-11-14
在都市中回归土地,开始种花种菜,由厨花君著 的《田间四季--从园艺到美食》主打厨房花园路线, 致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺 、有机生活相关的内容,提倡"在家种菜;在地饮食 ”的有机精致生活方式。在本书中,作者用极简的生 活方式和自己种植的朴素食材,追求食物的本色与本 味,并且教给读者用简单食材烹饪健康美味的方法。
厨花君,“弃文从吃”典型个案一枚。 在杂志业工作1O多年,忽而主编变农民,租了两亩地,专门种起菜来。 通常在回答“你这是弄啥咧”的质疑时,我会真挚地看着对方的双眼,给出特别像模像样的答案。 比如“探索都市人群饮食多样化的有效解决方案” 或者“践行城市农艺,有机种植从我做起” 也可能是“缩短食物里程(FoodMile)人人有责” 带着媒体从业者的钻研精神展开种植生涯,就沙拉菜这一个门类,两年的种植季尝试了超过200个品种,直立散叶卷心半包剑叶,红紫绿黄黑,各种酱汁调配,一顶“吃草专家”的帽子那是受之无愧。 厨花君不是厨房里的一朵花,而是在厨房里种花种菜的人。
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