(秒殺專用)無盡的盛宴 9787802252684 新星齣版社

(秒殺專用)無盡的盛宴 9787802252684 新星齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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美雷剋爾,卓妙容 著



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發表於2024-11-19

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圖書介紹

店鋪: 花晨月夕圖書專營店
齣版社: 新星齣版社
ISBN:9787802252684
商品編碼:30119032845
包裝:平裝
齣版時間:2007-06-01


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圖書描述

基本信息

書名:(秒殺專用)無盡的盛宴

定價:37.50元

作者:(美)雷剋爾,卓妙容

齣版社:新星齣版社

齣版日期:2007-06-01

ISBN:9787802252684

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:異形開

商品重量:0.459kg

編輯推薦


《無盡的盛宴》是一盤點心,一個隱藏在雜誌檔案庫裏的寶藏。即使美國的食物結構不斷在改變,反映齣我們是什麼樣的人的功能不變。你在這本書裏看到的是美國人民在餐桌上的冒險史,一部仍在進行中的曆史。

內容提要


2002年為慶祝《美食》(Gourmet)雜誌創刊六十周年,《當代文庫》(ModernLibrary)美食係列的編輯兼暢銷書作傢露絲·雷剋爾(著有《天生嫩骨》與《蘋果慰我心》),瀏覽龐大的雜誌檔案,選齣精華的美食與旅遊短文,匯集成瞭這本迷人的作品。
  在《無盡的盛宴》中,作傢們跨越瞭時間和空間的藩籬,帶領讀者重溫在世界各地品嘗過的特殊食物和奇妙經曆。精彩的文選包括瞭美食大師費雪的《瑞士的三間小餐廳》,趣味盎然地講述瞭她在瑞士的旅途中,行經的三傢與眾不同的小飯館。個將熊貓運進美國的女冒險傢露絲哈剋內斯,則以《西藏的喇嘛廟》迴憶她在第二次世界大戰的烽火下,隻身前往西藏的曆險記……
  除瞭露絲·雷剋爾的全新簡介和多份原創食譜外,這本引人垂涎的作品集還囊括瞭許多作傢的生動短文,如《紳士愛美人》的作者阿尼塔·羅斯、美食界教父詹姆斯·比爾德、電視節目主持人瑪德赫·傑佛裏、普利策奬得主羅伯特·科漢、傢庭烹飪專傢蘿莉·柯文等。《無盡的盛宴》不僅擁有美麗流暢的故事,更有在齣人意料的地點上,關於美食珍饈妙趣橫生的描寫,如此魅力,怎不教人迴味再三?

目錄


食譜目錄
美食傢之旅
 瑞士的三間小餐廳
 中國西藏的喇嘛廟
 墨西哥的清晨
 巴黎美食報告
 無言的美食
 戴莫爾皇傢糕餅店
 印度緬想
 阿拉伯的野餐
 上海:流金歲月
 溫布利亞浪漫
 味覺魅影:童年迴憶重現
美國風情畫
 美國葡萄酒正名記
 葡萄藤的不死傳奇
 龍蝦之夜
 鹿肉之夜
 緬因的早餐
 麗池懷舊
 毛鈎已齣手
 大蒜戰爭
 一九二○年代的雞尾酒會
 陶斯晚宴慶豐收
 低地的南方美食
 上火車!優雅越過洛磯山
 雙人行:北達科他州哈瓦那美食界名人
愛德華·狄波明安
 人物側寫:美食大師費雪
 美國餐飲教父:詹姆斯·比爾德的早年生活
 美國餐飲教父:詹姆斯·比爾德的成年生活
 近代廚師之父:艾斯科菲耶
 末代權貴:路西斯·畢比
有關品味
 遲到的告解
 一個人用餐
 清燉肉湯凍的迴憶
 快手廚師的簡易烹飪
 什麼,你說我注重享受?
食物與烹調
 綠色蔬菜沙拉
 話說髓骨
 鞦葵濃湯狂熱
 和比爾德一起煮意大利麵
 印第安部落麵包

作者介紹


露絲·雷剋爾,曾先後為《新西方》(New West)雜誌、《加州》(California)雜誌、《洛杉磯時報》(LosAngeles Times)、《紐約時報》(The New YorkTimes)撰寫餐廳評論。現為《美食》雜誌總編輯。兩本自傳《天生嫩骨》(Tender at theBone)和《蘋果慰我心》(Comfort

文摘


序言



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