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豆类养生事典——同仁堂养生馆 9787200057485

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《同仁堂养生馆》编委会 著

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发表于2025-02-07

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图书介绍

店铺： 末桥图书专营店
出版社： 北京出版社
ISBN：9787200057485
商品编码：30145601369
包装：平装-胶订
出版时间：2005-05-01

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图书描述

基本信息

书名：豆类养生事典——同仁堂养生馆

定价：12.80元

作者：《同仁堂养生馆》编委会

出版社：北京出版社

出版日期：2005-05-01

ISBN：9787200057485

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：128开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

内容提要

豆类是豆科植物的种子，种类很多，主要有黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、豌豆、豇豆、菜豆、扁豆等。豆类在我国有悠久的培育历史；豆制品是我国的民族饮食文化遗产，相传始于汉代，至今有近2200年之久。

目录

章　豆类养生总论
　豆类及其制品的历史与文化
　　绿色牛乳植物肉——大豆
　　豆腐的发明及流传
　　物美价廉的豆芽
　豆类食品的营养与吃法
　　豆类食品的营养价值
　　豆类食品的食用方法
　　豆类及其常见制品的选购
　　豆类及其制品的食用禁忌
第二章　根据体质　选择豆类养生法
　适合偏实热体质的豆类及其制品
　　绿豆
　　黑豆
　　赤小豆
　　菜豆
　　豌豆
　　豆芽
　　豆腐及豆腐制品
　　豆豉
　适合偏虚寒体质的豆类及其制品
　　黄豆
　　扁豆
　　豇豆
　　刀豆
　　蚕豆
第三章　常见病豆类养生法
　呼吸科疾病豆类养生法
　　感冒
　　急性气管、支气管炎
　　慢性支气管炎
　　支气管哮喘
　　肺炎
　　肺结核
　消化科疾病豆类养生法
　　胃炎
　　消化性溃疡
　　呃逆
　　呕吐　　
　　病毒性肝炎
　　肝硬化
　　脂肪肝
　　急性胆囊炎
　　溃疡性结肠炎
　　细菌性痢疾
　　腹泻
　　便秘
　……

作者介绍

文摘

序言


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