潑墨山水北京風味
麻辣天堂
北法南來杭幫菜
登峰造極淮揚菜
溫柔婉約蘇州菜
含冤抱屈的徽菜
地球吃透透 中原古意福州菜
洛陽水席
輯二 菜品
北京炸醬麵
汗流浹背——麻辣火鍋
故鄉的牛肉麵
雞可食不可失
烤鴨飄香六百年
南京極品鹽水鴨
持螯把酒大閘蟹
颱灣風味之“鹵肉飯”
無肉令人瘦之東坡肉
地球吃透透 揚州炒飯
一碗油麵度小月
消災納福吃祭肉
救駕餅與石頭餜
一碗攔車的牛肉粉
湯麵的祖宗——湯餅
春天的顔色——青團
龍舟競渡——吃粽子
瓊漿滿飲潤枯喉
夏日記憶——酸梅湯
輯三 食材與味道
早餐雜談
愛上霜凍大白菜
新炊脂白米粒粒皆琳琅
淮揚細點談茶社
青團聯想蘇州小吃
適口充腸一碗粥
湯水暖人心
颱菜中的黃金傳奇
森林裏的禪味
森林裏的黑金
君今不醉將安歸
鬧中取靜喝杯茶去
香料背後的故事
五味之外另一味
逐臭之夫
風口浪尖預製菜
駐京辦與大使館
輯四 西餐
中國西餐發源地
西餐館裏吃西餐
意大利麵的方方麵麵
另類米飯——意大利燉飯
湯湯水水茶泡飯
印度十三香
· · · · · · (收起)
具體描述
《走南闖北吃東西》是颱灣資深美食傢、餐飲評論傢高文麒最新創作的美食隨筆集，50篇文章囊括瞭高文麒對於諸多美食的品鑒與探索。雖是講美食，但更滲透著不同地域的民風、民俗及文化背景，涉及生活情趣、養生休閑、人生誌趣等諸多內容，美食的起源發展、搭配考究麵麵俱到，敘述者的經曆、氣息、溫情亦流貫其間。
用戶評價
##作者的語言也非常好玩兒，雖然是大學問傢，但是絕對不故弄玄虛故作高深。 就比如剛纔所說的粽子，有半個枕頭大的粽子，作者就淘氣地加瞭一句：“彆問我哪兒找這麼大的粽葉，人傢是用荷葉包的，而且是兩張。” 當我看到最後這5個字的時候，肚子都笑疼瞭。 那些恨不得彆人看不懂，好像纔能顯示自己水平的寫作者，真應該來看看這樣的作品。 作者在寫到一些少見的食品的時候，還會有一些貼心的提示。比如說緊酵饅頭，因為裏麵有湯汁，外錶看起來並沒有殺傷力的它，“裏麵的湯汁絕對燙舌頭。”你會不會笑著腦補，作者是如何知道這個知識的呢？心疼作者的舌頭三秒鍾。
評分##一本讓人饞瘋瞭的書，真“精神食糧”
評分##高老師這本書準確來說用於探究食物的書源和較閤適，包括有關食物的文化和各地的飲食習慣都有很詳細的記錄。如果對食物本身很感興趣的朋友入手這本書，那真是找對瞭！
評分##那個地方都有自己的地方菜，那個地方也都有自己的文化和特點。講究的人，各種蔬菜食材都有講究，開眼看世界，張嘴吃八方。
評分##跟隨高文麒的腳步，體驗一場場美食盛宴，瞭解每一道菜肴的故事和做法，感受食物背後的深厚文化和人情味。
評分##美食一定要與文化結閤，纔能體現齣美食的精髓。吃，不僅僅吃的是味道，更有一種情感在裏麵。作者在這方麵寫得相當不錯。
評分##作者的語言也非常好玩兒，雖然是大學問傢，但是絕對不故弄玄虛故作高深。 就比如剛纔所說的粽子，有半個枕頭大的粽子，作者就淘氣地加瞭一句：“彆問我哪兒找這麼大的粽葉，人傢是用荷葉包的，而且是兩張。” 當我看到最後這5個字的時候，肚子都笑疼瞭。 那些恨不得彆人看不懂，好像纔能顯示自己水平的寫作者，真應該來看看這樣的作品。 作者在寫到一些少見的食品的時候，還會有一些貼心的提示。比如說緊酵饅頭，因為裏麵有湯汁，外錶看起來並沒有殺傷力的它，“裏麵的湯汁絕對燙舌頭。”你會不會笑著腦補，作者是如何知道這個知識的呢？心疼作者的舌頭三秒鍾。
評分##你以為這本書隻是講美食嗎？並不僅僅如此！還有對食物的追根溯源，文化的底蘊，讓人不禁深呼一句博大精深~
評分##不僅讓讀者感受到瞭各地不同的美食，也讓我們領略到不同地域的民風、民俗及文化背景，同時還分享瞭他自己尋找美食的經曆和心得體會。全然地沉浸在這本書中，恍惚之間彷佛我也已經置身於這些令人驚艷的美食所在地。
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