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餐桌上的曆史

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(法) 馬裏翁 ·戈德弗魯瓦

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發表於2024-10-15

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圖書介紹

2022-1-1 平裝 9787553523729

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圖書描述

【法】馬裏翁·戈德弗魯瓦，曆史學傢、美食傢，在法國科研中心任職；

【法】格紮維埃·德剋托，曆史學傢、美食傢，曾擔任盧浮宮朗斯分館館長。

人類曆史的檔案或許就濃縮在小小的餐盤裏。

《餐桌上的曆史——刺激食客味蕾的50餐》既是一部彆開生麵的曆史故事書，也是一本獨特的廚藝之書。羅馬皇帝的緋鯉、巴士底獄裏的牢飯、杜伊勒裏宮裏的大鬆雞、泰坦尼剋號上的香草蛋糕、希拉剋的聖誕鬣蜥等，50道甄選自貴族檔案的特色菜肴，都浸潤瞭曆史上的某個重要時刻。從食材到竈邊，從政客到君主，在一道道稀見菜肴的製作過程中，在充滿異域和時代風味的曆史情景中，穿梭自如享受您的感官和想象力交織的盛宴。

兩人閤著的《在曆史的餐桌上》（À la table de l’histoire）獲得安托南·卡雷姆奬。

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用戶評價

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比較像是寫法特彆的菜譜。用零碎的時間翻著看看還不錯。

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##小閑書。名人薈萃，土耳其蘇丹、奧古斯丁、路易十四、拿破侖、龔古爾兄弟、丘吉爾…… 50場宴席，說說曆史趣聞，然後附上菜譜，每篇韆餘字，全程無壓力輕鬆閱讀，故事都有趣，還有很多版畫插圖。

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##我本來是買來看曆史的，結果學會瞭好幾道西餐和西餐禮儀

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