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[日]四方田犬彥嚴可婷

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發表於2024-09-23

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圖書介紹

2024-1 平裝 9787308238618

圖書描述

四方田犬彥，日本知名比較文學學者、電影研究者、隨筆作傢、詩人。東京大學宗教學專業畢業，後於東大研究生院專攻比較文學。研究與批評涉獵領域廣泛，長期關注比較文學、電影、漫畫、戲劇、都市文化等領域。曆獲伊藤整文學奬、桑原武夫學藝奬、藝術選奬（文部科學大臣奬）等多個奬項，已齣版著作達140餘部。

譯者：嚴可婷，東吳大學日文係畢業。曾任職誠品書店、遠流齣版集團等機構，現從事翻譯。譯有貴田莊《小津安二郎的餐桌》，鹿島茂《古書比孩子重要》，柏井壽《美食有這麼瞭不起嗎？》，村上春樹、和田誠等對談集《魷魚乾電影院》（閤譯）等書。

本書收錄的58道美食來自多位藝術傢、文學傢、曆史名人對食物的珍貴記憶，作者以富有想象力的料理實踐，清晰曉暢的文字，從比較文化研究的角度，揭示瞭這些飲食背後的文化觀點與曆史意涵，構築起一條貫穿東西的文化長廊，為讀者欣賞藝術、文學作品提供瞭新的視角。迴顧曆史，許多藝術傢都熱愛美食，有些人留下自己搜集的精彩食譜，有些人通過傳記留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩壽喜燒、狄更斯的聖誕布丁、安迪·沃霍爾的金寶湯罐頭、《金瓶梅》裏的蟹肉料理……本書基於紮實的資料搜集，烹調品嘗後的翔實記錄，圖文並茂地層層挖掘齣這些食物中潛藏的信息，既不乏學術深度，又兼具可讀性。

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