第一部分　起源：1650 — 1830 年 001
第一章　我为什么写葡萄酒 002
第二章　为什么是英国 013
第三章　荷兰人的勇气：好望角第一支葡萄酒 019
第四章　第一支船队，第一次飞跃：澳大利亚葡萄园的诞生 031
第五章　令人目瞪口呆的水果：新西兰的第一串葡萄 039
第二部分　种植：1830—1910 年 051
第六章　便宜又健康：好望角葡萄酒生产者与英国关税 052
第七章　伊纯加霍克酒：19 世纪的殖民地葡萄酒 061
第八章　你有殖民地葡萄酒吗：澳大利亚生产者与英国关税政策 078
第九章　种植与修剪：殖民地葡萄园的管理 094
第十章　硫黄、硫黄、硫黄：葡萄根瘤蚜和其他害虫 109
第十一章　供应冰饮：维多利亚时代的英国消费者 118
第十二章　从墨尔本到马德拉斯：印度、塞浦路斯、马耳他和加拿大的葡萄酒 126
第三部分　市场：1910—1950 年 143
第十三章　廉价劣质酒殖民地葡萄酒与第一次世界大战 144
第十四章　强化：各自治领和两次世界大战之间的时期 155
第十五章　粗制的魔药：帝国葡萄酒的英国市场 168
第十六章　空袭破坏了我们的酒窖：第二次世界大战期间的葡萄酒 181
第四部分　征服：1950—2020 年 195
第十七章　来一杯葡萄酒：战后的殖民地葡萄酒 196
第十八章　善于作战的酒：殖民地葡萄酒重返英国市场 209
第十九章　所有酒吧都一样：新世界葡萄酒占领英国市场 222
结语 231
附录　度量衡问题说明 237
注释 239
参考文献 281
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