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干邑鉴赏手册

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Conal R.Gregory，陆韬 著

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发表于2024-11-22

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图书介绍

出版社： 上海科学技术出版社
ISBN：9787532353583
版次：1
商品编码：10011791
包装：精装
丛书名： 鉴赏与品味系列
开本：32开
出版时间：2011-01-01
用纸：铜版纸
页数：223

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图书描述

编辑推荐

《干邑鉴赏手册》深入这个名酒世界的易读易明的手册。

内容简介

《干邑鉴赏手册》让你从中了解到干邑的历史和酿制工艺，知道品尝干邑精华的每一项要领，明白塞伦特河（ Charente River）盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理，以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。

作者简介

Conal R．Gregory，葡萄酒和干邑专家，常在报纸和杂志论酒评酒。任教，于显赫的坦特玛利（Tante Marie）烹饪学校，成绩斐然，历来著述颇丰，包括《辨酒指南（A Caterer’s Guide to Drinks）》，对酒文化贡献甚巨，屡获国际奖赏，包括梅西耶香槟学术奖（Mercier Champagne Scholarship）。

内页插图

精彩书评

书评
本书深入这个名酒世界的易读易明的手册。你可以从中了解到干邑的历史和酿制工艺，知道品尝干邑精华的每一项要领，明白塞伦特河（ Charente River）盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理，以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。

目录

第1部分
干邑的故事
葡萄和葡萄园
蒸馏
藏酿技术
藏酿、调校和标签
玻璃杯
品尝干邑
干邑菜肴
干邑游览点

第2部分
干邑全录
术语

前言/序言


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用户评价

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好书，包装严实，看过后再追加评价。

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介绍了白兰地的文化与历史，对各种干邑都有评价，可作不错的参考！

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正版。。。。。。。。。。

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非常不错的书，物流很给力赞！

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学习一下干邑，增加理论水平。

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很不错的书，印刷精美，内容详尽，值得收藏。

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好好非常满意

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是个普及率非常好的书籍，学会了所有洋酒的品牌

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