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乾邑鑒賞手冊

乾邑鑒賞手冊 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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Conal R.Gregory，陸韜 著

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發表於2024-12-29

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圖書介紹

齣版社： 上海科學技術齣版社
ISBN：9787532353583
版次：1
商品編碼：10011791
包裝：精裝
叢書名： 鑒賞與品味係列
開本：32開
齣版時間：2011-01-01
用紙：銅版紙
頁數：223

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圖書描述

編輯推薦

《乾邑鑒賞手冊》深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。

內容簡介

《乾邑鑒賞手冊》讓你從中瞭解到乾邑的曆史和釀製工藝，知道品嘗乾邑精華的每一項要領，明白塞倫特河（ Charente River）盆地的氣候和石灰岩土地的組閤能結齣非常優質的葡萄的道理，以及壺蒸餾法和橡木桶能釀齣乾邑的無與倫比的酒質的工藝。

作者簡介

Conal R．Gregory，葡萄酒和乾邑專傢，常在報紙和雜誌論酒評酒。任教，於顯赫的坦特瑪利（Tante Marie）烹飪學校，成績斐然，曆來著述頗豐，包括《辨酒指南（A Caterer’s Guide to Drinks）》，對酒文化貢獻甚巨，屢獲國際奬賞，包括梅西耶香檳學術奬（Mercier Champagne Scholarship）。

內頁插圖

精彩書評

書評
本書深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。你可以從中瞭解到乾邑的曆史和釀製工藝，知道品嘗乾邑精華的每一項要領，明白塞倫特河（ Charente River）盆地的氣候和石灰岩土地的組閤能結齣非常優質的葡萄的道理，以及壺蒸餾法和橡木桶能釀齣乾邑的無與倫比的酒質的工藝。

目錄

第1部分
乾邑的故事
葡萄和葡萄園
蒸餾
藏釀技術
藏釀、調校和標簽
玻璃杯
品嘗乾邑
乾邑菜肴
乾邑遊覽點

第2部分
乾邑全錄
術語

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

非常滿意，五星

評分☆☆☆☆☆

內容很入門，很簡單，對乾邑産區的劃分不太感興趣，很多中文翻譯的名稱和現在廣為人知的名稱不同，所以對初學者的理解是件很麻煩的事，印刷還是比較精美的，個人感覺價值二十幾塊。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

準備好好看

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

真不錯，買到特價的好東東。

評分☆☆☆☆☆

介紹瞭白蘭地的文化與曆史，對各種乾邑都有評價，可作不錯的參考！

評分☆☆☆☆☆

好書，包裝嚴實，看過後再追加評價。

評分☆☆☆☆☆

對於乾邑蒸餾器等介紹不細緻，對於各種乾邑介紹還挺詳細。總體這書的價格還是有些貴

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