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陈文著

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发表于2024-12-24

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图书介绍

出版社：广东科技出版社

ISBN：9787535940377

版次：1

商品编码：10019063

包装：平装

开本：32开

出版时间：2006-01-01

页数：90

图书描述

编辑推荐

　　《广东四季糖水》是一本较为全面介绍广东糖水制法的生活用书。共介绍了86种特色广东糖水的制作方法，其中既有大众熟悉的品种，如海带绿豆沙、红豆冰等，还有一些我们平时接触较少的品种。在这《广东四季糖水》中，编者把86种糖水分成春、夏、秋、冬四季，按照每个季节的不同特点，归纳出每个季节适合食用哪些糖水，为读者在制作时提供参考。此外，编者在每种糖水的制法下附加小贴士，让你在吃糖水的时候吃出健康来。

内容简介

　　《广东四季糖水》介绍了广东糖水制作的材料和制法，并附有每道糖水的特点和功效的贴士，精美的图片让你看了就想亲手制作一番。《广东四季糖水》所介绍的糖水皆简单易做，而且非常实用，愿读者朋友能从《广东四季糖水》的糖水中找到乐趣。广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。他们认为糖水有清润消暑、生津益身的作用。广东人把那些煲制了一些药材、豆类、水果、面制品，再调以白糖的食品，泛称为糖水。在甜品类食物中，糖水是最常见的一种。其味道好、制作简单的特点使它受到许多人。特别是广东人的喜爱。在广州的大街上，就有不少甜品店、糖水铺，经营着各种品种的糖水。糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用季节、适合人群也有一定学问。

春
百年好合
贺新年
白雪
黑珍珠汤丸
津梨炖雪蛤
番木瓜
海椰
雪蛤膏
冰花草莓
西米香滑
么么喳喳
马蹄沙汤丸
甜藕粥
枣莲炖雪蛤膏
贺年
三宝糖水
枣莲炖鸡蛋
鲜奶炖蛋
陈皮绿豆粥
红糖粥
金粟南瓜露
菠萝莲子奶露
银菊甘笋
糖水
雪耳鹌鹑蛋
玉米粥
核桃花生糊
酒糟窝蛋
芝麻糊汤丸
夏冰冻杂果
西瓜盅
银耳椰子盅
红豆冰
百年好合
雪蛤膏
椰汁香草西米
杨梅西米露
菠萝蜜西米露
白果雪耳冻黑糯
米粉汤丸
香滑马蹄爽
鹌鹑蛋
云吞
粉皮
鲜百合
南瓜露
海带
绿豆沙
杂果
雪耳冻鸽蛋
酒糟冻鲜椰
杂果冻金粟
萝卜煲
马蹄雪耳
木瓜糖水
红枣雪耳鸡蛋
湘莲炖菊花
雪耳桂花粟子羹
菠萝雪耳露…………………