图书大百科

 图书大百科 logo

【中商原版】用科学方式了解糕点的「为什么」台版 中山弘典 木村万纪子 大境文化 西式甜点

【中商原版】用科学方式了解糕点的「为什么」台版 中山弘典 木村万纪子 大境文化 西式甜点 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-23

类似图书 点击查看全场最低价

图书介绍

店铺： 中华商务进口图书旗舰店
出版社： 大境文化
ISBN：9789570410822
商品编码：10207874113

相关图书


图书描述

《用科學方式瞭解糕點的(為什麼?):基本麵團、材料的231個Q&A; 》

基本信息

作者：中山弘典, 木村万紀子      

出版社：大境文化 (2010年8月4日)

精装：320页                

语种：繁体中文

ISBN：9570410825            

条形码：9789570410822

商品尺寸：21.6 x 15.8 x 2.2 cm    

商品重量：621 g

ASIN：9570410825

内容简介

以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！

雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，只要將這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。製作糕點ZUI有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全新的形態及風味。

許多朋友們在製作糕點的過程中，產生許多疑問…

例如：

Q：為什麼需要預熱烤箱？

Q：蛋糕在烤箱裡膨脹得很好，但脫模後為什麼會折腰？

Q：家裡的模型與書上的尺寸不同，要如何換算？

Q：沒有糖粉可以用細砂糖嗎？三溫糖、上白糖、細砂糖有何不同？

Q：可不可以減糖製作？可不可以減油製作？

Q：海綿蛋糕烤好，為什麼必須連同模型敲扣？

Q：小蘇打和泡打粉，有何不同？

Q：明膠片、明膠粉、鹿角菜膠使用上有何不同？

Q：奶油的種類，發酵奶油、低水奶油有何不同？

【中商原版】用科学方式了解糕点的「为什么」台版 中山弘典 木村万纪子 大境文化 西式甜点 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

【中商原版】用科学方式了解糕点的「为什么」台版 中山弘典 木村万纪子 大境文化 西式甜点 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

【中商原版】用科学方式了解糕点的「为什么」台版 中山弘典 木村万纪子 大境文化 西式甜点 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024

【中商原版】用科学方式了解糕点的「为什么」台版 中山弘典 木村万纪子 大境文化 西式甜点 下载 mobi epub pdf 电子书
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

【中商原版】用科学方式了解糕点的「为什么」台版 中山弘典 木村万纪子 大境文化 西式甜点 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接



相关图书

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.teaonline.club All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有