圖書大百科

 圖書大百科 logo

【中商原版】用科學方式瞭解糕點的「為什麼」颱版 中山弘典 木村萬紀子 大境文化 西式甜點

【中商原版】用科學方式瞭解糕點的「為什麼」颱版 中山弘典 木村萬紀子 大境文化 西式甜點 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-26

類似圖書 點擊查看全場最低價
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

店鋪： 中華商務進口圖書旗艦店
齣版社： 大境文化
ISBN：9789570410822
商品編碼：10207874113

相關圖書


圖書描述

《用科學方式瞭解糕點的(為什麼?):基本麵團、材料的231個Q&A; 》

基本信息

作者：中山弘典, 木村萬紀子      

齣版社：大境文化 (2010年8月4日)

精裝：320頁                

語種：繁體中文

ISBN：9570410825            

條形碼：9789570410822

商品尺寸：21.6 x 15.8 x 2.2 cm    

商品重量：621 g

ASIN：9570410825

內容簡介

以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！

雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，隻要將這些材料混閤，就可以製作齣美味的糕點。製作糕點ZUI有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全新的形態及風味。

許多朋友們在製作糕點的過程中，產生許多疑問…

例如：

Q：為什麼需要預熱烤箱？

Q：蛋糕在烤箱裡膨脹得很好，但脫模後為什麼會摺腰？

Q：傢裡的模型與書上的尺寸不同，要如何換算？

Q：沒有糖粉可以用細砂糖嗎？三溫糖、上白糖、細砂糖有何不同？

Q：可不可以減糖製作？可不可以減油製作？

Q：海綿蛋糕烤好，為什麼必須連同模型敲扣？

Q：小蘇打和泡打粉，有何不同？

Q：明膠片、明膠粉、鹿角菜膠使用上有何不同？

Q：奶油的種類，發酵奶油、低水奶油有何不同？

【中商原版】用科學方式瞭解糕點的「為什麼」颱版 中山弘典 木村萬紀子 大境文化 西式甜點 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

【中商原版】用科學方式瞭解糕點的「為什麼」颱版 中山弘典 木村萬紀子 大境文化 西式甜點 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

【中商原版】用科學方式瞭解糕點的「為什麼」颱版 中山弘典 木村萬紀子 大境文化 西式甜點 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

【中商原版】用科學方式瞭解糕點的「為什麼」颱版 中山弘典 木村萬紀子 大境文化 西式甜點 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

【中商原版】用科學方式瞭解糕點的「為什麼」颱版 中山弘典 木村萬紀子 大境文化 西式甜點 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有