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刘振宠等编著 著

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发表于2024-11-22

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图书介绍

店铺： 文轩网旗舰店
出版社： 农村读物出版社
ISBN：9787504849618
商品编码：1027553535
出版时间：2007-01-01

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图书描述

作  者:刘振宠 等编著 著作 定  价:20 出 版 社:农村读物出版社 出版日期:2007年01月01日 装  帧:平装 ISBN:9787504849618 ●流传千年的火热情怀
●PART 1 火锅关键词
●  1.火锅的历史
●  2.火锅的种类
●  3.火锅的盛器
●  4.吃火锅的宜忌
●  5.吃火锅不上火的窍门
●  6.家庭火锅好吃的秘诀
●  7.基础高汤DIY
●PART 2 特色火锅开心涮
●  一、辣得过瘾的川味火锅
●    重庆麻辣火锅
●    重庆毛肚火锅
●    重庆红汤火锅
●    四川毛血旺火锅
●    四川鸳鸯火锅
●    重庆烧鸡公火锅
●    川南传统什锦锅
●    四川麻辣黑鱼火锅
●    四川草鱼卤面火锅
●部分目录

内容简介

本书收录了*受欢迎的精品火锅制作方法，并着重介绍不同风味汤底制作。全书分为6部分：辣得过瘾的川味火锅、酸香开怀的东北火锅、鲜爽气派的湘粤火锅、人气鼎旺的京味火锅、艳冠群芳的江南火锅、异国经典热情火锅等，不仅有适合寒冷季节食用的暖身火锅，还有适合夏季享用的清凉型火锅、四季皆宜的滋补火锅、充满情调的浪漫火锅，让您足不出户，就可以亨受各地*有特色的美味火锅，身心和味蕾都得到舒心畅快的享受。
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