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发表于2024-11-26

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图书介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518407910

商品编码：10369275251

出版时间：2016-04-01

图书描述

作者:王森主编定价:38 出版社:中国轻工业出版社出版日期:2016年04月01日页数:123 装帧:平装 ISBN:9787518407910 ●美好从这里开始
●常用工具
●使用技巧
●花嘴使用技巧
●奶油霜调色技巧
●抹面技巧
●花边、花卉的
●制作
●无比眷恋的春天
●海边风情
●爱慕青白
●细腻心情
●乍然欢喜
●2015之初
●眷恋春天
●青春派
●情人伞
●少女心
●碎花情结
●心花怒放
●部分目录

内容简介

韩式裱花源自美国惠尔通学校的奶油霜蛋糕裱花，奶油霜因为比较容易成型，所以从美国传至世界各地，在亚洲首先由韩国引入，因为结合了东方的审美，被我国爱好者们所追捧。目前靠前没有同类书，也没有引进的版权书，靠前爱好者主要是在网上寻找素材。
王森编著的《四季韩式裱花蛋糕(附光盘我爱烘焙)》介绍了四十余款精心制作的韩式裱花蛋糕，很好精美漂亮。从抹面、花嘴、花边和花卉等多方面详解了蛋糕制作过程，辅以教学视频。

王森主编王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国靠前家专业西点学校的创办人，他将西点技术优选化的运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上少有面包音乐剧场，他是中国少有西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
他已从事西点技术研发20年，培养了数万名学员，这些学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得。作为西点研发等
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