編輯推薦
中華大地物華天寶,名物特産數不勝數,有聞名於世的珍稀植物,罕見的珍禽異獸,甘美的果品,飄香的美酒,精美的絲綢以及農林牧副漁業各類土特産品,體現著中國豐富的物産義化。
內容簡介
當我們打開中國地圖,首先映人眼簾的是中國疆域遼闊廣大。北起黑龍江漠河,南到南沙群島的曾母暗沙,南北相距有5500公裏,橫跨緯度有49度多。西邊是帕米爾高原,東邊最遠到黑龍江與烏蘇裏江匯閤口處,東西相距5200公裏,縱跨經度有60多度。我們祖國國土麵積占世界陸地的1/15,與歐洲麵積差不多。大陸的東部和東南部環繞著一片浩瀚的海洋,那寬廣的海疆,漫長的海岸綫和星羅棋布的島嶼,令人神往!中華大地幅員遼闊,地形復雜多樣,氣候變化萬韆,區域差異明顯。有高山峻嶺上鬱鬱蔥蔥的林海,也有乾燥地區連綿不斷的沙丘;有一望無垠的肥美草原,也有銀蛇逶迤的冰川;有一馬平川的沃野,也有景色各異的丘陵盆地;有煙波浩渺的江河湖海,也有若隱若現的島嶼。這錦綉河山,曆經大自然的鬼斧神工,中華兒女辛勤的雕琢,物華天寶、名物特産數不勝數。不僅有許多聞名於世的珍稀植物,還有罕見的珍禽異獸。尤其是農業自然條件良好,由北嚮南貫穿五個熱量帶,各地區均有獨特的土特産品,傳統的農林牧副漁業名優特産薈萃,以其品質超群或“一枝獨秀”享譽天下。
作者簡介
邵秦,1938年11月齣生,1956年考入北京大學,任北京大學經濟學院與人口研究所教授,研究生導師。長期從事經濟、人口、資源環境領域科學研究,著述頗豐,見解獨到,代錶作被譯成英、法、德、日、西班牙、阿拉伯六種文字,刊行中外。近期兼任《中華老齡》雜誌首席顧問,中華老齡雜誌社社長職務。
目錄
引言
第一章 稀有珍貴的生物
一 稀有植物
二 珍奇動物
第二章 原産中國的重要果品
一 桃李滿天下
二 一顆紅棗一顆心
三 香甜甘美的栗子
四 含鈣最多的佳果——山楂
五 中華獼猴桃
六 金鞦話柑橘
七 鮮美的荔枝與龍眼
八 瑤鄉羅漢果
第三章 享譽世界的茶、酒、絲、瓷
一 茶葉芬芳名揚四海
二 美酒飄香飲譽五洲
三 絲綢王國飄彩虹
四 陶瓷之鄉繼往開來
第四章 琳琅滿目的土特産品
一 農産品
二 林産品
三 畜産品
四 副産品
五 水産品
六 中藥材
附錄
一 珍稀瀕危保護植物名錄
二 國傢重點保護野生動物名錄
精彩書摘
2.紅茶類
紅茶,經過鮮茶葉凋萎、揉撚、發酵、烘乾製作過程,屬全發酵茶。紅茶色澤烏褐油潤,衝湯後呈紅色,香味濃厚,入口甜爽。紅茶是目前世界上産銷最多的一種茶類,英國人有300年飲紅茶曆史,在紅茶中加糖、牛奶,往往成為“午後茶”的必備飲料,因此英國是紅茶消費量最多的國傢。美國人利用紅茶製“冰茶”,加上檸檬和糖,占夏季飲料80%~90%,是消暑解熱有利於健康的飲料。我國紅茶自清代興起,與外銷齣口市場需求有關。迄今中國紅茶占我國齣口茶葉的80%左右,遠銷英、美、西歐、北非、日本及東南亞。中國紅茶産地分布在12個省,60多個縣,最名貴的紅茶有祁紅、滇紅,其次是川紅、寜紅、英紅等。我國紅茶分三類,有功夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。功夫紅茶因製作過程費時間而得名,茶葉條形齊整,色澤烏潤,湯色艷紅,口感甜爽,祁紅、滇紅屬此種。小種紅茶,條索壯實,葉肉稍厚,有較濃鬱的香味,福建崇安正山小種為上品。紅碎茶,又可依形狀分為條形、顆粒狀、片狀、細末四種,雲南、廣東、廣西大葉種茶屬此類。
祁門紅茶 祁門紅茶産於安徽祁門、貴池、石颱、東至山區和江西浮梁地區(今景德鎮周圍),其特點是色澤烏潤,條索緊細,湯色紅艷,帶有香蕉、蘋果味,有國際紅茶“英豪”之稱,英國市場稱之為“群芳最”,與印度大吉嶺紅茶、斯裏蘭卡的烏伐紅茶為世界三大高香茶。
前言/序言
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