西风东渐:衣食住行的近代变迁

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苏生文,赵爽 著



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发表于2024-12-25

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图书介绍

出版社: 中华书局
ISBN:9787101071627
版次:1
商品编码:10425691
品牌:中华书局
包装:平装
开本:大32开
出版时间:2010-08-01
用纸:胶版纸
页数:210
字数:120000
正文语种:中文


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图书描述

内容简介

我们的前人创造了无与伦比的灿烂文化,春秋战国的诸子哲学、汉魏六軔的丰碑巨制、韩柳欧苏的大块文章、明清之际的人生画卷,无不表现厂对社会闽家的情怀,对宇宙世界的期待。千占风流人物的搏斗,相互辉映,激荡交融,造成了光华灿烂的中国,博大久远的中华民族传统。这套文库力求以历史的高度,把悠久而灿烂的中华文化放到整个人类文明的背景中审视,向您展示五千年文化的各个方面。

目录

序 夏晓虹
绪论:西方物质文明与晚清民初的中国社会
(一)从视洋物为“奇技淫巧”到“仿洋改制”
(二)从“最恶洋货”到“以洋为尚”
(三)“文明排外”与“逆流而上”
(四)馀论

一、“素裙革履学欧风”——中国近代服饰的变迁
(一)“辫落欢呼齐拍手”
(二)“天足跚跚海样妆”
(三)“时样新装称柳腰,中西合璧市招摇”
(四)“记得改元初变故,革鞋毡帽遍华街”

二、明清来华西方人吃什么
三、近代国人对西方饮食文化的认识
(一)“番鬼的脾气凶残是因为他们吃这种粗鄙原始的食物”
(二)“菜牛.吃了是不作孽的”
(三)番菜:“烹饪之法,不中不西”
(四)西餐:“高档”、简洁和“文明”
(五)“以格致之理,推求养生”
(六)“吾国人苟能与欧美人同一食品,自不患无强盛一日”
(七)馀论

四、石头与木头——对中西建筑文化的比较认识
(一、“这个国家实在没有任何堪与其
人民和文明相称的建筑”
(二)“中国人对我们的印象,相当于我们对这些建筑物印象的十倍”
(三)“在那树木蓊郁之中,露出红楼一角,这种环境是何等幽雅而有诗意”
(四)馀论

五、近代交通工具与“男女之大防”的突破
(一)相遇于途的“危险记忆”
(二)“危险记忆”的延续
(三)“男女杂坐不以为嫌”

六、铁路与中国近代的旅游业
(一)“日行千里”成为现实
(二)“游铁路”成为旅游新项目
(三)旅游目的地得到开发
(四)团体旅游成为可能
(五)馀论

七、交通近代化与公共秩序
(一)乡与城
(二)“私”与“公”
(三)旧与新
(四)弱与强
(五)华与洋
(六)馀论
后记

精彩书摘

在微量元素方面,牛奶是钙质的最优来源,西方人每天都喝牛奶而国人基本不喝,所以国人所得的钙质比西方人少。
总之,国人从食物中所获得的热量、蛋白质、维生素和微量元素均不如西方人,所以体质也理所当然不如西方人。究其原因,最主要的是因为国人以素食为主,而西方人以肉类、牛奶为主。因此,吴宪主张国人应该改善自己的膳食结构,增加动物性营养的摄入,特别是多喝以往国人不爱喝的牛奶。儿童、产妇尤应如此。
《营养概论》还运用人类学家的调查结果,来旁证荤食优于素食,人类学家通过对非洲两个条件相近的部落的调查发现,食用牛奶、肉类为主的部落明显要比食用谷类、水果为主的部落在高度、体重和膂力上占有优势,而且身体也健康得多。
由于现代营养学理论是在不断发展的。从现在来看。吴宪的理论在某些方面可能是过时的,但我们不应该忽视这样一个基本前提:吴宪所处的时代和现在大不相同,当时的社会状况是国人普遍营养不良、动物性营养的摄人普遍不足,与现在许多人营养过剩、动物性营养摄人过多的情况完全不同。因此,在当时的社会状况下,吴宪的营养学理论是有针对性的,对提高国人的健康水平无疑是有帮助的。

前言/序言

  这本书的两位作者中,赵爽是我的研究生,硕士论文以《“红楼梦模式”在近代的流变》为题。苏生文则出身于专治中国近代史的王晓秋兄门下。没有询问过他们相恋的经过,但依据中国“文史不分家”的传统。总觉得苏、赵二人的结合是相当理想的婚姻形态。从学术层面上说。可以称为“文学与史学的联姻”。我的这个感觉后来证明果然不错。
  二人的初次联袂出场,是在1998年秋。那时,我和陈平原约集了几个学生一起写作《触摸历史——五四人物与现代中国》,其中比较难处理的反映官方态度的“内外交困”一组文字,便全部分配给他俩负责。更因苏生文有在中国历史博物馆工作之便,为全书搜集照片的工作也自然着落在他身上,该书于五四运动八十周年之际出版后,从内容到形式。均获得广泛好评。只是我对他们至今仍深怀歉意,因为在《触摸历史》内封的撰稿人名单中。
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[ZZ]写的很好,书本质量不错 内容很精彩 快递很给力 任做新东方的这么多年里,我对自己提出了七句话,作为自己做事情的原则和指导,这七句话是:用理想和信念来支撑自己的精神:用平和与宽容来看待周围的人事:用知识和技能来改善自己的生活;用理性和判断来避免人生的危机;用主动和关怀来赢得别人的友爱;用激情和毅力来实现自己的梦想:用严厉和冷酷来改正自己的缺点。  《新东方·六级词汇词根 联想记忆法(乱序版)》特点:“词根 联想”记忆法--实用有趣,巩固记忆,“乱序”编排--打破常规字母顺序,“真题例句”--仿真环境应用,直观了解考查要点,辨析 “图解记忆”--形象生动,千言万语尽在一图中,“词源”--从起源透析单词释义的演变,加深理解,“模拟练习”--助你真正做到学以致用,500分钟标准美音MP3光盘(支持字幕播放)--标准单,词发音、释义以及例句,配合学习,效果加倍。  任做新东方的这么多年里,我对自己提出了七句话,作为自己做事情的原则和指导,这七句话是:用理想和信念来支撑自己的精神:用平和与宽容来看待周围的人事:用知识和技能来改善自己的生活;用理性和判断来避免人生的危机;用主动和关怀来赢得别人的友爱;用激情和毅力来实现自己的梦想:用严厉和冷酷来改正自己的缺点。  《新东方·六级词汇词根 联想记忆法(乱序版)》特点:“词根 联想”记忆法--实用有趣,巩固记忆,“乱序”编排--打破常规字母顺序,“真题例句”--仿真环境应用,直观了解考查要点,辨析 “图解记忆”--形象生动,千言万语尽在一图中,“词源”--从起源透析单词释义的演变,加深理解,“模拟练习”--助你真正做到学以致用,500分钟标准美音MP3光盘(支持字幕播放)--标准单,词发音、释义以及例句,配合学习,效果加倍。  任做新东方的这么多年里,我对自己提出了七句话,作为自己做事情的原则和指导,这七句话是:用理想和信念来支撑自己的精神:用平和与宽容来看待周围的人事:用知识和技能来改善自己的生活;用理性和判断来避免人生的危机;用主动和关怀来赢得别人的友爱;用激情和毅力来实现自己的梦想:用严厉和冷酷来改正自己的缺点。  《新东方·六级词汇词根 联想记忆法(乱序版)》特点:“词根 联想”记忆法--实用有趣,巩固记忆,“乱序”编排--打破常规字母顺序,“真题例句”--仿真环境应用,直观了解考查要点,辨析 “图解记忆”--形象生动,千言万语尽在一图中,“词源”--从起源透析单词释义的演变,加深理解,“模拟练习”--助你真正做到学以致用,500分钟标准美音MP3光盘(支持字幕播放)--标准单,词发音、释义以及例句,配合学习,效果加倍。  任做新东方的这么多年里,我对自己提出了七句话,作为自己做事情的原则和指导,这七句话是:用理想和信念来支撑自己的精神:用平和与宽容来看待周围的人事:用知识和技能来改善自己的生活;用理性和判断来避免人生的危机;用主动和关怀来赢得别人的友爱;用激情和毅力来实现自己的梦想:用严厉和冷酷来改正自己的缺点。  《新东方·六级词汇词根 联想记忆法(乱序版)》特点:“词根 联想”记忆法--实用有趣,巩固记忆,“乱序”编排--打破常规字母顺序,“真题例句”--仿真环境应用,直观了解考查要点,辨析 “图解记忆”--形象生动,千言万语尽在一图中,“词源”--从起源透析单词释义的演变,加深理解,“模拟练习”--助你真正做到学以致用,500分钟标准美音MP3光盘(支持字幕播放)--标准单,词发音、释义以及例句,配合学习,效果加倍。

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读了这本书之后,西风东渐衣食住行的近代变迁,超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费不错,速度还真是快而且都是正版书。,买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看,看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而,目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚,却自得其乐,还觉得很满足。经过几百年的探索和发展,人们对物质需求已不再迫切,但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之,我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取,寻找最大自由的精神。中国人讲虚实相生,天人合一的思想,于空寂处见流行,于流行处见空寂,从而获得对于道的体悟,唯道集虚。这在传统的艺术中得到了充分的体现,因此中国古代的绘画,提倡留白、布白,用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味,体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。让我得到了一种生活情趣和审美方式,伴着笔墨的清香,细细体味,那自由孤寂的灵魂,高尚清真的人格魅力,在寻求美的道路上指引着我,让我抛弃浮躁的世俗,向美学丛林的深处迈进。合上书,闭上眼,书的余香犹存,而我脑海里浮现的,是一个皎皎明月,仙仙白云,鸿雁高翔,缀叶如雨的冲淡清幽境界。愿我们身边多一些主教般光明的使者,有更多人能加入到助人为乐、见义勇为的队伍中来。社会需要这样的人,世界需要这样的人,只有这样我们才能创造我们的生活,我们的前人创造了无与伦比的灿烂文化,春秋战国的诸子哲学、汉魏六軔的丰碑巨制、韩柳欧苏的大块文章、明清之际的人生画卷,无不表现厂对社会闽家的情怀,对宇宙世界的期待。千占风流人物的搏斗,相互辉映,激荡交融,造成了光华灿烂的中国,博大久远的中华民族传统。这套文库力求以历史的高度,把悠久而灿烂的中华文化放到整个人类文明的背景中审视,向您展示五千年文化的各个方面。我曾经属于后一类。那时,我处于极度危险的境地。看薛老师这些话,你能觉得这是一个真实的老师,她说的话就象是邻居唠家常那样真诚自然。对于书中她大胆、直率的言辞,我很钦佩,不是每个人都有这种胆识、思维的。她能把一件看似简单惯常的事情剖析提头头是道,透过了表象看到了它的内在根源。她有勇气把一些不同与大家都说的话写在纸上,让别人看,虽然多数人心理或许也如她所想。但凭这一点儿,就让人佩服至极。比如,她对老师象蜡烛、春蚕,没有教不好的学生,只有教不好的老师这些话的评析,一针见血,道出了我们老师的共同心声。之所以造就了她感说真话,敢于抵制一切不利于学生成长和进步的制度。因为薛老师的人生

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