西風東漸:衣食住行的近代變遷

西風東漸:衣食住行的近代變遷 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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蘇生文,趙爽 著



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發表於2024-12-25

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圖書介紹

齣版社: 中華書局
ISBN:9787101071627
版次:1
商品編碼:10425691
品牌:中華書局
包裝:平裝
開本:大32開
齣版時間:2010-08-01
用紙:膠版紙
頁數:210
字數:120000
正文語種:中文


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圖書描述

內容簡介

我們的前人創造瞭無與倫比的燦爛文化,春鞦戰國的諸子哲學、漢魏六軔的豐碑巨製、韓柳歐蘇的大塊文章、明清之際的人生畫捲,無不錶現廠對社會閩傢的情懷,對宇宙世界的期待。韆占風流人物的搏鬥,相互輝映,激蕩交融,造成瞭光華燦爛的中國,博大久遠的中華民族傳統。這套文庫力求以曆史的高度,把悠久而燦爛的中華文化放到整個人類文明的背景中審視,嚮您展示五韆年文化的各個方麵。

目錄

序 夏曉虹
緒論:西方物質文明與晚清民初的中國社會
(一)從視洋物為“奇技淫巧”到“仿洋改製”
(二)從“最惡洋貨”到“以洋為尚”
(三)“文明排外”與“逆流而上”
(四)馀論

一、“素裙革履學歐風”——中國近代服飾的變遷
(一)“辮落歡呼齊拍手”
(二)“天足跚跚海樣妝”
(三)“時樣新裝稱柳腰,中西閤璧市招搖”
(四)“記得改元初變故,革鞋氈帽遍華街”

二、明清來華西方人吃什麼
三、近代國人對西方飲食文化的認識
(一)“番鬼的脾氣凶殘是因為他們吃這種粗鄙原始的食物”
(二)“菜牛.吃瞭是不作孽的”
(三)番菜:“烹飪之法,不中不西”
(四)西餐:“高檔”、簡潔和“文明”
(五)“以格緻之理,推求養生”
(六)“吾國人苟能與歐美人同一食品,自不患無強盛一日”
(七)馀論

四、石頭與木頭——對中西建築文化的比較認識
(一、“這個國傢實在沒有任何堪與其
人民和文明相稱的建築”
(二)“中國人對我們的印象,相當於我們對這些建築物印象的十倍”
(三)“在那樹木蓊鬱之中,露齣紅樓一角,這種環境是何等幽雅而有詩意”
(四)馀論

五、近代交通工具與“男女之大防”的突破
(一)相遇於途的“危險記憶”
(二)“危險記憶”的延續
(三)“男女雜坐不以為嫌”

六、鐵路與中國近代的旅遊業
(一)“日行韆裏”成為現實
(二)“遊鐵路”成為旅遊新項目
(三)旅遊目的地得到開發
(四)團體旅遊成為可能
(五)馀論

七、交通近代化與公共秩序
(一)鄉與城
(二)“私”與“公”
(三)舊與新
(四)弱與強
(五)華與洋
(六)馀論
後記

精彩書摘

在微量元素方麵,牛奶是鈣質的最優來源,西方人每天都喝牛奶而國人基本不喝,所以國人所得的鈣質比西方人少。
總之,國人從食物中所獲得的熱量、蛋白質、維生素和微量元素均不如西方人,所以體質也理所當然不如西方人。究其原因,最主要的是因為國人以素食為主,而西方人以肉類、牛奶為主。因此,吳憲主張國人應該改善自己的膳食結構,增加動物性營養的攝入,特彆是多喝以往國人不愛喝的牛奶。兒童、産婦尤應如此。
《營養概論》還運用人類學傢的調查結果,來旁證葷食優於素食,人類學傢通過對非洲兩個條件相近的部落的調查發現,食用牛奶、肉類為主的部落明顯要比食用榖類、水果為主的部落在高度、體重和膂力上占有優勢,而且身體也健康得多。
由於現代營養學理論是在不斷發展的。從現在來看。吳憲的理論在某些方麵可能是過時的,但我們不應該忽視這樣一個基本前提:吳憲所處的時代和現在大不相同,當時的社會狀況是國人普遍營養不良、動物性營養的攝人普遍不足,與現在許多人營養過剩、動物性營養攝人過多的情況完全不同。因此,在當時的社會狀況下,吳憲的營養學理論是有針對性的,對提高國人的健康水平無疑是有幫助的。

前言/序言

  這本書的兩位作者中,趙爽是我的研究生,碩士論文以《“紅樓夢模式”在近代的流變》為題。蘇生文則齣身於專治中國近代史的王曉鞦兄門下。沒有詢問過他們相戀的經過,但依據中國“文史不分傢”的傳統。總覺得蘇、趙二人的結閤是相當理想的婚姻形態。從學術層麵上說。可以稱為“文學與史學的聯姻”。我的這個感覺後來證明果然不錯。
  二人的初次聯袂齣場,是在1998年鞦。那時,我和陳平原約集瞭幾個學生一起寫作《觸摸曆史——五四人物與現代中國》,其中比較難處理的反映官方態度的“內外交睏”一組文字,便全部分配給他倆負責。更因蘇生文有在中國曆史博物館工作之便,為全書搜集照片的工作也自然著落在他身上,該書於五四運動八十周年之際齣版後,從內容到形式。均獲得廣泛好評。隻是我對他們至今仍深懷歉意,因為在《觸摸曆史》內封的撰稿人名單中。
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[ZZ]寫的很好,書本質量不錯 內容很精彩 快遞很給力 任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是:用理想和信念來支撐自己的精神:用平和與寬容來看待周圍的人事:用知識和技能來改善自己的生活;用理性和判斷來避免人生的危機;用主動和關懷來贏得彆人的友愛;用激情和毅力來實現自己的夢想:用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。  《新東方·六級詞匯詞根 聯想記憶法(亂序版)》特點:“詞根 聯想”記憶法--實用有趣,鞏固記憶,“亂序”編排--打破常規字母順序,“真題例句”--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析 “圖解記憶”--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,“詞源”--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,“模擬練習”--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音MP3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。  任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是:用理想和信念來支撐自己的精神:用平和與寬容來看待周圍的人事:用知識和技能來改善自己的生活;用理性和判斷來避免人生的危機;用主動和關懷來贏得彆人的友愛;用激情和毅力來實現自己的夢想:用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。  《新東方·六級詞匯詞根 聯想記憶法(亂序版)》特點:“詞根 聯想”記憶法--實用有趣,鞏固記憶,“亂序”編排--打破常規字母順序,“真題例句”--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析 “圖解記憶”--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,“詞源”--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,“模擬練習”--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音MP3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。  任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是:用理想和信念來支撐自己的精神:用平和與寬容來看待周圍的人事:用知識和技能來改善自己的生活;用理性和判斷來避免人生的危機;用主動和關懷來贏得彆人的友愛;用激情和毅力來實現自己的夢想:用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。  《新東方·六級詞匯詞根 聯想記憶法(亂序版)》特點:“詞根 聯想”記憶法--實用有趣,鞏固記憶,“亂序”編排--打破常規字母順序,“真題例句”--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析 “圖解記憶”--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,“詞源”--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,“模擬練習”--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音MP3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。  任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是:用理想和信念來支撐自己的精神:用平和與寬容來看待周圍的人事:用知識和技能來改善自己的生活;用理性和判斷來避免人生的危機;用主動和關懷來贏得彆人的友愛;用激情和毅力來實現自己的夢想:用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。  《新東方·六級詞匯詞根 聯想記憶法(亂序版)》特點:“詞根 聯想”記憶法--實用有趣,鞏固記憶,“亂序”編排--打破常規字母順序,“真題例句”--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析 “圖解記憶”--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,“詞源”--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,“模擬練習”--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音MP3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。

評分

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西風東漸衣食住行的近代變遷

評分

想到是這麼精彩的一本書。我花瞭兩天來讀,真讓人手不釋捲。看到梵高自盡,酸楚的淚水也汨汨而齣。盡管我非常愛他,但是我依然不知道,他是那麼的純潔,偉大。世人對他的誤解至深,傷害至深。而且讓我沒有想到的是,他居然齣身於那樣的階層,可以說他是另一個“月亮與六便士”的主角。如果沿著他既有的人生軌跡走下去,他未嘗不可以像他的弟弟一樣,做一個體麵的畫商。  他生來便是要做藝術傢的。他的生活裏容不下虛僞,無情。他是那麼的熾熱,坦白,他愛的那樣赤誠,毫無保留。他是用自己的生命在畫,因此,當他不能再創作,他的生命便也沒有瞭太大的意義。像大多數天纔一樣,他奉獻給世界的,是不分階層的博愛和用生命畫齣的瑰寶;而世界迴應他的,卻是無盡的挫摺,飢餓,疾病,睏頓,誤解,侮辱,傷害。。。  我幾乎可以說,他是屬於“人民”的。他始終關懷著世上受著疾苦的大眾,他從來沒有等級的觀念。他描繪農民,工人,最普通的勞動者,“吃土豆的人”。他的播種者的腳步,是那樣的堅定有力,大步的在璀璨的麥田裏邁步。   而且,他也是非常“精神”的。他的生活裏有京東,但是他並不是和彆的畫傢一樣,純粹到京東那裏找樂子,滿足肉欲。他尊重她們,甚至願意娶一個年老色衰的京東為妻。諷刺的是,他有那麼多的愛,卻無法得到世人的迴應,給瞭他些許溫情的,竟然是那個被世人同樣唾棄的女子。他的有些舉動,的確是神聖的,悲憫的,難怪他被礦山上的人稱為“基督在世”。在那裏,人們不會覺得他瘋狂,因為他們知道他愛他們,他為瞭能讓他們好過一點,已經奉獻瞭幾乎所有能夠奉獻的。  讓人感動的,是他和提奧之前的兄弟之情。沒有提奧的資助和理解,也就不可能有他的成就。從某種意義上來說,他們兄弟兩人就是一體的。沒有提奧在背景裏默默做著根係,就不可能有他盛放的藝術之花。提奧無條件的支持他,幾乎從來沒有拒絕過他的請求,總在關鍵時刻趕到他的身邊,為他償還負債,把他從貧病之中拯救迴來。他們之間頻繁的通信,已經讓這兩個靈魂緊緊的結閤在瞭一起。提奧雖然在巴黎過著體麵的畫商的生活,卻無時不刻的關注著他的進展和動態。他在心靈上所有的跌宕起伏,都通過書信讓提奧感同身受。是提奧早早看齣他身上埋藏的巨大潛力,是提奧細心珍藏瞭那700多封通信,是提奧把他的習作和畫作按時間小心的編排好。所以後人得以完整的追溯梵高的心路曆程,能夠離這個偉大的靈魂更近一些。生前,隻賣齣瞭一副畫,價值四百法郎。但我不能說他是不幸的。比起世上的大多數人來說,他做瞭自己想做的事情,並且做到瞭極緻。即使他後來長壽,能看到自己的畫作價錢越來越高,我想,他也會是漠不關心的。他從未因為市場的口味而作畫,他也從未為那些腦滿腸肥的人作畫。雖然,賣畫這件事一直在睏擾著他,但他的祈求也不過是賣齣的畫,能夠讓他自立,不必依賴提奧的資助而生活。對他來說,創造是最重要的。如果什麼都不能說,那麼他寜肯沉默。如果不能夠再創作,那麼他寜肯死亡。     我之前不知道的是,他的父母兩傢都有不少齣眾的親戚,他的姓氏在當時荷蘭的藝術界鼎鼎有名

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[ZZ]寫的很好,書本質量不錯 內容很精彩 快遞很給力 任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是:用理想和信念來支撐自己的精神:用平和與寬容來看待周圍的人事:用知識和技能來改善自己的生活;用理性和判斷來避免人生的危機;用主動和關懷來贏得彆人的友愛;用激情和毅力來實現自己的夢想:用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。  《新東方·六級詞匯詞根 聯想記憶法(亂序版)》特點:“詞根 聯想”記憶法--實用有趣,鞏固記憶,“亂序”編排--打破常規字母順序,“真題例句”--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析 “圖解記憶”--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,“詞源”--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,“模擬練習”--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音MP3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。  任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是:用理想和信念來支撐自己的精神:用平和與寬容來看待周圍的人事:用知識和技能來改善自己的生活;用理性和判斷來避免人生的危機;用主動和關懷來贏得彆人的友愛;用激情和毅力來實現自己的夢想:用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。  《新東方·六級詞匯詞根 聯想記憶法(亂序版)》特點:“詞根 聯想”記憶法--實用有趣,鞏固記憶,“亂序”編排--打破常規字母順序,“真題例句”--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析 “圖解記憶”--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,“詞源”--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,“模擬練習”--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音MP3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。  任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是:用理想和信念來支撐自己的精神:用平和與寬容來看待周圍的人事:用知識和技能來改善自己的生活;用理性和判斷來避免人生的危機;用主動和關懷來贏得彆人的友愛;用激情和毅力來實現自己的夢想:用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。  《新東方·六級詞匯詞根 聯想記憶法(亂序版)》特點:“詞根 聯想”記憶法--實用有趣,鞏固記憶,“亂序”編排--打破常規字母順序,“真題例句”--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析 “圖解記憶”--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,“詞源”--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,“模擬練習”--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音MP3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。  任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是:用理想和信念來支撐自己的精神:用平和與寬容來看待周圍的人事:用知識和技能來改善自己的生活;用理性和判斷來避免人生的危機;用主動和關懷來贏得彆人的友愛;用激情和毅力來實現自己的夢想:用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。  《新東方·六級詞匯詞根 聯想記憶法(亂序版)》特點:“詞根 聯想”記憶法--實用有趣,鞏固記憶,“亂序”編排--打破常規字母順序,“真題例句”--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析 “圖解記憶”--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,“詞源”--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,“模擬練習”--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音MP3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。

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