發表於2024-12-23
普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材:食品分析(第2版) 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材:食品分析(第2版) 下載 mobi epub pdf 電子書有可能作為我校授課教材
評分滿意
評分很好
評分感覺一般般啊,和老版的沒什麼太大改進。
評分水平高,如果配有光盤就好瞭
評分寫的的書都寫得很好,[]還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。普通高等教育十一五國傢級規劃教材食品分析(第2版),很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀普通高等教育十五國傢級規劃教材食品分析(第2版)的特色在於突齣瞭以教學為宗旨,著重培養學生的綜閤素質能力,提高教學效率及學生自學能力,大幅刪減瞭以往教材中詳細的試劑配製、繁瑣的操作步驟等內容,強化瞭理論基礎、方法選擇和結果討論。鑒於社會對食品安全性的關注日益增強,本教材加大瞭食品安全性檢測方麵的內容,並加強瞭儀器分析的比重,盡量多地介紹一些先進食品設備在食品檢測方麵的應用。普通高等教育十五國傢級規劃教材食品分析(第2版)重點介紹國傢標準分析方法和國外先進分析方法,內容涉及食品營養成分、食品風味成分,限製性成分(如食品添加劑)、有害、有毒成分等的分析與檢測,以及實驗評價與數據處理等。,閱讀瞭一下,寫得很好,普通高等教育十五國傢級規劃教材·食品分析(第2版)重點介紹國傢標準分析方法和國外先進分析方法。內容涉及樣品采集、物理檢驗法和食品營養成分、食品風味成分,有害有毒成分、食品病原微生物、輻照食品、轉基因食品及新資源食品等的分析與檢測,以及實驗評價與數據處理等。食品分析第二版教材在保持第一版特色的基礎上,增加瞭食品病原微生物、輻照食品、轉基因食品及新資源食品等食品安全性檢測方麵的內容,修剪瞭第一版教材中較陳舊的檢驗方法,盡可能引入當前先進的檢測方法。由於評價食品風味最有效的方法是感官鑒評,本教材保留瞭第一版中感官鑒評的可操作性內容。,內容也很豐富。,一本書多讀幾次,。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。普通高等教育十一五國傢級規劃教材食品分析(第2版),超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。普通高等教育十五國傢級規劃教材食品分析(第2版)的特色在於突齣瞭以教學為宗旨,著重培養學生的綜閤素質能力,提高教學效率及學生自學能力,大幅刪減瞭以往教材中詳細的試劑配製、繁瑣的操作步驟等內容,強化瞭理論基礎、方法選擇和結果討論。鑒於社會對食品安全性的關注日益增強,本教材加大瞭食品安全性檢測方麵的內容,並加強瞭儀器分析的比重,盡量多地介紹一些先進食品設備在食品檢測方麵的應用。普通高等教育十五國傢級規劃教材食品分析(第2版)重點介紹國傢標準分析方法和國外先進分析方法,內容涉及食品營養成分、食品風味成分,限製性成分(如食品添加劑
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評分 評分“民以食為天”,食品與人類有著密切的關係。食品的品質不僅關係到企業的經濟效益,更關係到人們的健康。 《食品分析(第2版)》內容包括緒論、食品分析檢驗的一般方法、食品樣品的采集和預處理、食品一般成分的檢驗、食品添加劑的測定、食品中微量元素的測定、食品中農藥及藥物(獸藥)殘留的測定、食品中毒素(天然毒素)和激素的測定、食品中安全熱點物質的測定、食品中食品衛生微生物的測定、食品包裝材料及容器中有害物質的測定及食品分析實驗等十二章內容。
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