作 者:李舒 著作 定 價:42 齣 版 社:中信齣版社 齣版日期:2016年08月01日 頁 數:244 裝 幀:平裝 ISBN:9787508664163 "1、《山河小歲月》姊妹篇,一部色香味俱全的民國故事集;
2、在客廳談真學問,於廚房窺真性情。深諳“鬍蘿蔔加大棒”政策,有做菜好手藝傍身的凶太太們不怕先生不聽話;
3、24道私房菜譜,讓你一次偷師個夠!
"
●自序
●1.張愛玲的美食地圖
●2.張大韆的牛肉麵
●3.張學良和他的“轉轉會”
●4.宋美齡的沙拉和蔣介石的臭莧菜梗
●5.饞人黃侃
●6.張恨水:其實你不懂火腿
●7.唐魯孫的火車餐
●8.西南聯大的濛自下午茶
●9.吳宓教授的“恩格爾指數”
●10.硃自清是餓死的嗎?
●11.王世襄的巧剋力聖代
●12.甜到哀傷的周氏兄弟
●13.愛下館子的魯迅和不愛下館子的瀋從文
●14.瀋從文的湘行美味
●15.鬱達夫的胃口
●16.鬍適的獅吼牌燒雜燴
●17.四大名旦與酒
●18.杜月笙的草頭圈子
●19.錢锺書的海外月子餐
●部分目錄
內容簡介
食物是探尋民國歲月的一把鑰匙,有瞭它們,我們和那些閃光的名字之間,仿佛有瞭一座橋。
《民國太太的廚房》的作者李舒從“吃”下手,切入張愛玲、張大韆、吳宓、黃侃、錢锺書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活,細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事,並以此理齣我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間,將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中,這些文人的吃貨本色一覽無餘――這,纔是真實的他們。 李舒 著作 李舒,女,復旦大學新聞係碩士畢業。
好讀書不求甚解,
好唱戲不務正業,
好八卦囫圇吞棗,
好曆史走馬觀花,
好美食不遠庖廚。
著有《藝術巨匠趙孟?》《方召?》《山河小歲月》。
在《Vista看天下》、騰訊“大傢”“入流”等設有專欄。 張大韆的牛肉麵
去瞭趟颱北。 街頭巷尾, 很不會缺的是“ 川味” 紅燒牛肉麵的招牌, 小小一條永康街, 居然能有三四傢。 奇怪的是, 到瞭四川去問, 當地人會鄙夷地告訴你, 並無此味。 內地人更熟悉的自然是蘭州的牛肉拉麵, 上海人則愛喝清燉牛肉湯, 連不善於做飯的張愛玲都知道, 要是生病瞭, 可以喝這個―好得快。
颱北的“ 川味” 牛肉麵, 源頭當然齣自眷村, 而以岡山的眷村可能性優選。 岡山是空軍官校所在, 官校自成都遷來,等
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!!!!!?!!!??
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這本書對於一個有文化的吃貨是非常有吸引的,隻是封麵就吸引我瞭,我甚至不願意等到199減100的活動再購書,果斷拿下不需要理由
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雖然叫廚房 但其實和廚房關係不大 書不錯
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有點意思的書,值得一觀
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這本書對於一個有文化的吃貨是非常有吸引的,隻是封麵就吸引我瞭,我甚至不願意等到199減100的活動再購書,果斷拿下不需要理由
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蠻好的吧 是幫鄰居買的呢 看樣子是滿意的。
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不錯不錯,評價的有點晚,已經看完瞭。
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活動買的,正版,又便宜,很喜歡
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很是嚮往啊