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饮膳正要

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[元] 忽思慧 著，刘光华 校

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发表于2024-11-21

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图书介绍

出版社： 中国医药科技出版社
ISBN：9787506747707
版次：1
商品编码：10561277
包装：平装
丛书名： 中医非物质文化遗产临床经典读本
开本：16开
出版时间：2011-01-01
用纸：胶版纸
页数：77
字数：60000

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图书描述

内容简介

　　 《饮膳正要》是我国第一部营养学专著，初刊于元天历三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延祐年间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验，选择历朝食疗精粹和民族食疗方法著成是书。
　　 全书共分为三卷，卷一载有三皇圣纪，养生、饮酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等，详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成，具有浓郁的民族特色，有较高的实用价值和学术价值。

目录

卷第一
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷第二
诸般汤煎
……
卷第三
跋

前言/序言


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用户评价

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忽思慧的饮膳正要，前人栽树后入纳凉，祖宗留下的国粹。

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服务到位，态度很好，书质量好，会再来

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非常感谢京东商城给予的优质的服务，从仓储管理、物流配送等各方面都是做的非常好的。送货及时，配送员也非常的热情，有时候不方便收件的时候，也安排时间另行配送。同时京东商城在售后管理上也非常好的，以解客户忧患，排除万难。给予我们非常好的购物体验

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《诊家正眼》共分上下两卷，明·李中梓（1558～1655年）著，约成书于明崇祯十五年（1642年），后由李氏门人尤乘增补，并于清康熙六年（1667年）将本书与《本草通玄》、《病机沙篆》合刊为《士材三书》。

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书还可以，包装损坏了点

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囤书的季节，先买着慢慢地看。不要以为书便宜，每一本书都非常的珍贵，要珍惜每一本书。知识的价值是无穷的。

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送货快，包装简单，内容应该不错，印刷还行，应该是正版。

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