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编辑推荐

《简明淡水养虾手册》讲了主要淡水养殖虾类；养虾水质与池塘条件；虾类的饵料；虾类繁殖与幼虾培育；虾类越冬与虾病防治。

内容简介

随着农村产业结构调整和品种结构调整的深入，虾类作为优良的水产养殖对象，日益得到了人们的重视和青睐。目前，虾类养殖正迅速发展，并且呈现出欣欣向荣的前景。为了适应全国农村水产养殖结构向名优化调整的形势，满足广大农村水产养殖户和渔业基层工作人员的迫切需要，我们编写了《简明淡水养虾手册》一书。
《简明淡水养虾手册》一书共分九章，包括虾类养殖中十分关键的生物学知识，以及饲料、水质、繁殖、养殖、越冬、病害预防等各方面的知识。在内容上立足于科学性和实用性的有机结合，同时考虑到今后的生态养殖和绿色养殖方向，对于国家规定的有关养殖标准内容放在相应章节里作了基础性介绍，相信会对养殖实践有所帮助。
本书文字通俗易懂，知识深入浅出，内容丰富全面，基本上涵盖了淡水养殖的对虾类、沼虾类、螯虾类三大虾类的操作内容和技术要点。共性的知识统一阐述，具体养殖品种的各自特点放入品种章节内重点论述，使本书的逻辑结构更加鲜明，应用更加方便，同时也增强了有关技术的互补性和通用性。
令人鼓舞的是，在新的一年里，许多省市将引进、开发本书重点介绍的南美白圣虾、刀额新对虾、澳 淡水龙虾、罗氏沼虾等优良虾类。在具体虾类的繁殖、养殖过程中，可以将本书的各部分内容进行灵活组合，共性的技术可以选择通用，做到因地制宜、举一反三地运用有关知识和内容。
本书的写作首先面向生产、面向基层，使从事水产开发的农村广大养殖户获得准确实用的生产指导用书。其次，本书也可供水产科研单位、渔业生产单位进行技术培训、上岗培训使用，同时又是水产、农业院校的海、淡水有关专业师生的教学参考用书。

内页插图

目录

第一章 主要淡水养殖虾类
一、虾类的基础生物学简介
二、主要淡水养殖虾类概述
(一)青虾
(二)罗氏沼虾
(三)澳洲淡水龙虾
(四)刀额新对虾
(五)南美白对虾

第二章 养虾水质
一、水温
二、溶氧
三、氨(NH3)
四、硫化氢(H2S)
五、二氧化碳(CO2)
六、有机物质
七、水体溶解盐
八、水体pH值
九、透明度和有机物耗氧量(COD)
十、水源质量及对水源质量的控制
十一、水体消毒
(一)概述
(二)养虾水体消毒常用药物

第三章 池塘条件
一、池塘的环境
(一)生物
(二)底质
(三)水体的运动
二、池塘要求
(一)水源充足，水质良好，进排水方便
(二)土质结构好，底质平坦稍有坡度，不渗漏水
(三)环境安静，有害动物少
(四)有饵料供应潜力、有防洪潜力
三、池塘设计
(一)面积
(二)水深
(三)池形
(四)池底及堤坡
(五)集虾沟与防逃墙等设施
(六)进排水渠道及进排水口
(七)隐蔽物
(八)暂养池
四、池塘管理

第四章 虾类的饵料
一、虾类基础饵料概述
(一)动物性饵料
(二)植物性饵料
(三)微生物饵料
二、虾类的营养需要和饲料成分
三、生物饵料的培养
(一)丰年虫无节幼体的培养
(二)单胞藻类的培养
(三)轮虫培养
四、主要饲料指标
五、人工配合饲料
(一)人工饲料的配制特点
(二)配合饲料的加工注意事项
(三)饲料保存
(四)饲料配方原则与实例
(五)饲料投喂

第五章 淡水养殖虾类的繁殖
一、一般繁殖场地条件及设施要求
(一)场地环境
(二)一般设施要求
二、亲虾
(一)亲虾的来源和有关指标
(二)亲虾的选择
(三)亲虾的捕获
(四)亲虾的运输
(五)亲虾的暂养
三、青虾的繁殖
(一)青虾的繁殖生物学基础
(二)青虾的繁育设备和使用方法
(三)青虾的繁殖技术
四、罗氏沼虾的繁殖
(一)概述
(二)罗氏沼虾的繁殖生物学基础
(三)罗氏沼虾的繁育
五、澳洲淡水龙虾的繁殖
(一)澳洲淡水龙虾的繁殖生物学基础
(二)澳洲淡水龙虾繁育设备特点
(三)澳洲淡水龙虾的繁育技术
六、刀额新对虾的繁殖
(一)刀额新对虾繁育设备的特点和使用
(二)刀额新对虾育苗用水处理
(三)亲虾的管理
(四)孵化的管理
七、南美白对虾的繁殖
(一)南美白对虾的繁殖生物学
(二)南美白对虾的繁殖

第六章 幼虾的培育
一、培育幼虾的形式和方法
(一)温室水泥池养殖
(二)简易大棚保温池养殖
(三)成虾池围网养殖
(四)网箱养殖
(五)小水体普通池塘养殖
(六)大池塘分割小水面培育养殖
二、幼虾培育期的管理与水质
(一)肥水类型
(二)虾苗放养的密度
(三)幼虾培育初期饲料特点
(四)投喂方法
(五)水质管理
(六)幼虾的出池
(七)幼虾运输

第七章 成虾养殖
一、池塘养殖方式及养殖要点概述
……
第八章 虾类越冬
第九章 虾病防治
附录

精彩书摘

第一章主要淡水养殖虾类
近几年来，我国淡水养虾获得了长足的发展，不仅原来已有的青虾、罗氏沼虾等优秀品种得到了推广，而且又有了一些引进新品种在我国安家落户，如红螯螯虾、牙别螯虾等。随着海水生产的虾类供不应求，水产工作者进一步完善了刀额新对虾、南美白对虾的淡水养殖技术，并迅速推广了这些名优虾类的养殖，为推进我国的淡水养虾事业做出了贡献。
淡水养殖的虾类肉质鲜美，可以做到活虾运输，能够解决内陆地区的活虾市场供应问题，受到消费者的欢迎。由于虾类养殖投入产出比高，养殖容易可行，也受到了广大水产单位和养殖户的青睐。
一、虾类的基础生物学简介
淡水中养殖的虾类都属于节肢动物门、甲壳纲、十足目。从外表看，这些虾体外被几丁质外骨骼，骨骼大多比较坚实，特别是头胸甲发达，头胸甲的前端中央突出，形成虾的额角。头胸甲完全包被和保护了头胸部的所有体节，腹部和尾部的外骨骼有分节现象，每节的甲壳有关节膜相连，可以自由伸屈活动。因为外骨骼所含的色素不同，各种虾常呈现不同的颜色。在虾的生活中，外骨骼会限制生长，所以隔一阶段就要蜕皮，也叫蜕壳，将旧壳蜕去有利于生长。

前言/序言

　　随着农村产业结构调整和品种结构调整的深入，虾类作为优良的水产养殖对象，日益得到了人们的重视和青睐。目前，虾类养殖正迅速发展，并且呈现出欣欣向荣的前景。为了适应全国农村水产养殖结构向名优化调整的形势，满足广大农村水产养殖户和渔业基层工作人员的迫切需要，我们编写了《简明淡水养虾手册》一书。
　　《简明淡水养虾手册》一书共分九章，包括虾类养殖中十分关键的生物学知识，以及饲料、水质、繁殖、养殖、越冬、病害预防等各方面的知识。在内容上立足于科学性和实用性的有机结合，同时考虑到今后的生态养殖和绿色养殖方向，对于国家规定的有关养殖标准内容放在相应章节里作了基础性介绍，相信会对养殖实践有所帮助。
　　本书文字通俗易懂，知识深入浅出，内容丰富全面，基本上涵盖了淡水养殖的对虾类、沼虾类、螯虾类三大虾类的操作内容和技术要点。共性的知识统一阐述，具体养殖品种的各自特点放人品种章节内重点论述，使本书的逻辑结构更加鲜明，应用更加方便，同时也增强了有关技术的互补性和通用性。
　　令人鼓舞的是，在新的一年里，许多省市将引进、开发本书重点介绍的南美白对虾、刀额新对虾、澳洲淡水龙虾、罗氏沼虾等优良虾类。在具体虾类的繁殖、养殖过程中，可以将本书的各部分内容进行灵活组合，共性的技术可以选择通用，做到因地制宜、举一反三地运用有关知识和内容。
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书中有什么，读书能带给我们什么，除了应付考试之外还有其它用处吗？这些问题值得我们思考。古人云：书中自有颜如玉，书中自有黄金屋，书中自有千盅粟。古人对读书重视，因为一旦考取功名，自己的身份地位、生活状况都会发生翻天覆地的变化，可谓名利双收，这是一种封建时代功利性的读书。而现代社会，我们读书的目的是全面提高自身修养，跟紧时代发展变化的步伐，更好地履行自己的职责，无论是社会责任还是家庭责任。好书中，有先人深邃的思想，有富于哲理的人生格言，也有提高业务技能的科技知识。无功利读书对开启人的心智、陶冶各种情操是非常有益的。前不久，市城管局党委举办了一期“家教有方”大讲座，特别邀请了山海关区区委常委、纪委书记张椿林同志为大家现身说法，讲授家庭教育的方式方法，如何培养出优秀的孩子。张书记特别强调，家庭教育中最基本也是最有效的方法就是培养孩子的阅读习惯，大量读书，在各类书籍中汲取思想的精华，塑造健全的人格、打造丰富的精神世界。整堂讲座听下来，让我们受益匪浅，而张书记所传达的“读书重要”这一观点也令人心悦诚服，又唤起了我内心深处对于读书的热爱。

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　　东风生于春，病在肝，俞在颈项；南风生于夏，病在心，俞在胸胁；西风生于秋，病在肺，俞在肩背；北风生于冬，病在肾，俞在腰股；中央为土，病在脾，俞在脊。

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　　【译文】

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