发表于2024-11-22
《永乐宫壁画全集》中保存了大量的古代寺观壁画,而唐、宋、金、元的壁画书遗迹仍具有完整的发展体系,对于我们了解民间绘画的发展,特别是人物画的发展具有重要意义。而永乐宫则具有承前启后的作用,了解永乐宫壁画及其创作队伍,对于理解宋、元宗教画的发展及共成就,有其独特的作用。
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评分永乐宫壁画全集 .很厚的一大本,由于字数要求,后面的文字没有参考价值。 是江西省名菜,也是全国名菜之一。是以江西著名特产武山鸡(又称乌骨鸡)为原料炖制而成的。武山鸡是江西省的名产,毛白骨黑,有补虚益气、强筋健骨、增强体力之功效。清炖武山鸡汤清味鲜,鸡肉酥烂入味,口感极佳。南安板鸭发源于大余县南安镇,其特点是:桃圆形,皮色奶白、瘦肉酱色,肉嫩骨脆,尾油丰满、味香可口,素有“腊味之王”美称。板鸭加工简单,将鸭退毛后,用粗盐腌泡,再盘型压扁,经阳光晒干出油,即可享用,一般立冬后至次年春之前,味色较好。今为席上佳肴馈赠礼品。属大余老牌正宗板鸭,有500多年的生产历史,100多年前就已畅销东南亚、香港、澳门等地,特色是皮色洁白,皮薄肉 嫩,骨脆可嚼,尾油丰满,味香可口等。鸭体扁平,外形桃圆,肋骨“八”字形,背部与翅骨及腿骨平行,呈倒“八”字形,尾部半圆形,尾油丰满不外露,肥瘦分明,有狮子口、双龙珠、双挂钩、关刀形等形状,白边一指宽,皮色奶白,瘦肉酱色,咸淡适中。将鸭腌制晒干后,需食时,放在锅内蒸熟即可。南安板鸭以其制作考究,外表美观,香浓味纯,咸淡相宜,瘦肉甘香、肥肉不腻,南北适合等特点,享誉国内外,是席上佳肴和广大消费者食用及馈赠亲友所必备之佳品。“文山肉丁”是江西名菜。有趣的是它的创始人并非名厨高手,而是南宋丞相文天祥。南宋末年,元军长驱直入南侵,赵氏王朝眼看面临灭顶之灾。江西吉水人文天祥赤胆忠心,连日组建并亲自率领3000家乡子弟兵赶往临安。他英勇作战抵御强敌,有力地保卫了南宋首都临安,还接连收复了许多失地,被人们誉为民族英雄。皇上钦封文天祥为“右丞相”。有一次文丞相领兵作战,打到了江西老家。吉水县城轰动了。父老乡亲们争先恐后地走上街头,夹道欢迎胜利之师,感谢文丞相破敌有功。文天祥备受感动,走出军营,与百姓亲切交谈,慰问饱受战乱之苦的乡亲们,其情其景真正地表达了南宋军民同仇敌忾,奋勇抗击异族入侵者的坚强信念。为了答谢父老乡亲们的鼓励和支持,文天祥在自家举行便宴。他脱下了官服,系上了围裙,亲自走入厨房,要做几样菜肴。这场“军民同宴”成为历史上永久流传的千古佳话。文天祥烹制的一道肉丁菜肴最受大众的喜爱,只因文丞相号“文山”,所以后来江西人便把这道美味佳肴称做“文山肉丁”了,其传统的制作方法也完好地保留下来了。与“文山肉丁”相媲美的还有“文山鸡丁”。它的来历与前者如出一辙。人们出于对民族英雄的敬慕,故而流传甚广。大凡到江西一游的人,好客的主人会热情地推荐江西风味美食的代表“文山肉丁”及“文山鸡丁”,就是顺理成章的事情了。
评分这本书非常不错 强力推荐
评分东西很好
评分以前买过别的版本的,没有这个好,大开本的,比较清晰。
评分名家作品,認真學習。
评分很好的一个大画册,质量很好。
评分好便宜,便宜东西买穷人,从423开始为京东贡献五千多的购书款了,不知何时可看完…
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