明朝那些事儿第1部:洪武大帝

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当年明月 著



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发表于2024-12-23

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图书介绍

店铺: 重庆新经典图书专营店
出版社: 浙江人民出版社
ISBN:9787213046339
商品编码:10779221420
包装:平装
出版时间:2011-11-01


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图书描述

基本信息

书名:食品质量与安全实验

定价:24.00元

作者:王双飞 ,文良娟

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2009-07-01

ISBN:9787501969654

字数:262000

页码:150

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.222kg

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内容提要


根据世界卫生组织的定义,食品安全为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种”。食品安全是和经济发展相一致的,且离不开科技水平的发展。食品安全技术也是随着食品产业的发展而发展的。食品安全技术的应用首先体现在检测技术上。检测是保证食品安全为基础的手段。在食品的不安全因素无法检出的情况下,安全是无法保证的。如果没有检测技术,就无法知道一种食品是否存在不安全因素及不安全的程度,更无法加以防范。在食品安全检测技术的基础上开展的食品安全风险评估,并在风险评估之上建立食品安全标准,以食品标准为规范,管理食品的生产流通环节,是确保食品安全的必然趋势。为此,本书从实验技术的角度介绍了实验方法,以及各类食品的营养指标、安全性指标的分析检测方法,旨在提高食品质量与安全专业学生的检测分析技术水平。
本书可作为高等院校、职业技校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生的实验参考用书。

目录


作者介绍


文摘


序言



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用户评价

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我的第一本丢了,我想补个一样的,但是封面与实物不同,虽然都是第一部,但是和我的全套不搭

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挺好看的,,

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正版书来的,质量很好,送货速度也满意。

评分

不错的书,读了好几遍,感受都不一样!

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挺好看的,,

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不错

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挺好的

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