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王岳飞，周继红主编著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：旅游教育出版社

ISBN：9787563734054

商品编码：10893977827

出版时间：2016-06-01

图书描述

作者:王岳飞,周继红主编定价:42 出版社:旅游教育出版社出版日期:2016年06月01日页数:201 装帧:平装 ISBN:9787563734054 ●篇绿茶之源——茶路漫漫觅芳踪
●一、发乎神农：从生煮羹饮到原始绿茶
●二、兴于隋唐：从比屋之饮到禅茶一味
●三、盛起宋元：从散茶方兴到玩茶盛行
●四、焕然明清：从炒青当道到清饮之风
●五、郁勃当代：从东方树叶到世界翘楚
●第二篇绿茶之出——青山隐隐育锦绣
●一、绿茶适生环境
●二、绿茶产地初探
●（一）江南茶区
●（二）江北茶区
●（三）西南茶区
●（四）华南茶区
●二、名优绿茶盘点
●（一）江南茶区名优绿茶
●（二）江北茶区名优绿茶
●（三）西南茶区名优绿茶
●（四）华南茶区名优绿茶
●第三篇绿茶之类——暗香美韵竞争辉
●一、绿茶基本分类方法
●部分目录

内容简介

本书较为全面地介绍了绿茶的产区、分级、名优绿茶采制、名优绿茶冲泡品饮、茶饮与人体健康、茶文化的传播等内容。书稿内容翔实，图示、图表说明清晰。王岳飞,周继红主编王岳飞，茶学博士、教授、博导，浙江大学农学院副院长，浙江大学茶叶研究所所长。学科评议组成员，国家一级评茶师，国家职业技能(评茶员／茶艺师)竞赛裁判员、不错考评员，浙江图书馆文澜讲坛客座教授，武汉图书馆名家论坛教授。
周继红，浙江大学茶叶研究所博士生，师从王岳飞教授。在校期间曾荣获浙江大学“靠前大学生”、美国“百人会英才奖”、“挑战杯”大学生创业计划竞赛银奖等荣誉称号及奖项。

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