织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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张翠 编

图书标签:

• 毛衣编织
• 宝宝毛衣
• 手工编织
• 0-3岁
• 织美堂
• 新手编织
• 编织教程
• 亲子手工
• 毛线编织
• 可爱毛衣

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538172171

版次：1

商品编码：10922731

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：208

字数：200000

正文语种：中文

编辑推荐

《织美堂：送给宝宝的手编毛衣0-3岁》为了让时尚之花开得更美丽，真诚为您服务图书内容。

内容简介

《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》收集了193款不同风格的宝宝毛衣、毛裤和相搭配的帽子。每款衣服都配有多角度的效果图和详细的编织说明，让您可以进行对比选择，并轻松编织出属于您家宝宝的那一款。特别配有月龄和体重与身长尺寸的对应表格，供编织者参考。

目录

优雅小外套
柔美两件套
时尚宝贝五件套
超可爱蓝色套装
小辣椒连身衣
柔美小披肩
清爽帛带衫
清爽小披肩
明艳公主套裙
古典风连衣裙
梅花鹿连身衣
清凉连身衣
柔美娃娃裤
卡通系列毛衣
柔美宝宝装
蝶舞宝宝裙
甜美公主系列毛衣
太翻领女孩裙
小蜘蛛侠套装
花朵背心裙
条纹男孩套装
多色连身衣
可爱女孩系列毛衣
卡通宝宝装
娇美公主装
活力宝宝系列毛衣
简洁带帽小马甲
彩虹披肩
优雅圆披肩
优雅淑女裙
运动系列毛衣
特色方块宝宝装
小白兔背心
休闲舒适系列毛衣
树叶纹开衫
实用两穿衣
淘气小猫毛衣
小兔字拼色毛衣
大气两色披肩
简约连衣裙
稻草人套裙
特色小毛衣
裙式宝宝装
流氓兔特色披肩
两用式短裙
粉嫩小吊带
裙式太衣
淑女风小外套
菱形花纹套装
气质小背心
休闲小套装
个性女孩装
文静女生套装
柔美系列毛衣
甜美小公主披肩
褶皱花边小外套
秀雅系列毛衣
简洁拼色连衣裙
卡通两件套
文静系列毛衣
蓝色套装
扭花纹男孩装
青翠宝宝装
柔美蝴蝶衣
韩版淑女装
乖巧娃鞋小披肩
气质套装
柔美小女生披肩
小淑女套装
蓝精灵宝宝套装
纯色小套装
小淑女套禄
古典风连衣裙
小蜗牛宝宝装
蓝色金鱼衣
波浪纹女孩装
拼色两件套
帅气运动装
黄色玫瑰开衫
可爱金鱼套装
金鱼圆肩衣
柔美翻领毛衣
韩版提花裙
小狗背带裤
温暖背带裤
如画娃娃装
快乐金鱼装
民族风小背心
太阳花短袖衫
田园风针织衫
秀气系列毛衣
火红金鱼衣
简约小背心系列
可爱熊猫插肩衣
裙式娃娃装
蓝色两件套
文雅男孩装
清爽小背心
明艳十花衣
小白兔上衣
温暖小套装
黄色两件套
温暖三件套
柔美短袖衫
拼色女孩毛衣
清爽插肩毛衣
阳光女孩小外套
可爱圆肩毛衣
文静女生开衫
喇叭袖女孩装
春暖花开小背心
波浪纹偏襟毛衣
可爱小猫毛衣
甜美小开衫
清雅系列毛衣
制作图解

前言/序言

织就童年的温暖，编织爱的时光——《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》 这是一个关于爱与温度的故事，关于双手赋予生命的柔软，关于将最真挚的情感融入一针一线，织就给生命中最珍贵的小天使的温暖礼物。当柔软的棉线在指尖缠绕，当规律的针脚逐渐勾勒出可爱的模样，我们不仅仅是在制作一件毛衣，更是在编织一份跨越时空的爱恋，一份源自内心深处最纯粹的守护。 《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》不仅仅是一本钩针和棒针编织的技巧指南，它更像是一本充满温情的育儿日记，一本献给所有渴望亲手为孩子创造温暖的父母、祖父母、外祖父母以及所有喜爱编织的爱心人士的珍贵宝典。它邀请您一同走进一个充满创意与乐趣的编织世界，用双手传递无尽的爱意，为0-3岁的宝宝们打造独一无二、贴心舒适的成长衣橱。 为什么选择手编？ 在这个快节奏的时代，机器生产的衣物充斥市场，它们或许方便快捷，却往往缺少了那份独有的温度和人情味。而手编毛衣，则承载着制作者的心意、耐心和爱。每一件手编作品，都是一份独一无二的艺术品，它凝聚了时光的沉淀，蕴含着制作者对孩子的殷切祝福和细致关怀。 对于0-3岁的宝宝来说，他们的肌肤尤为娇嫩敏感。手编毛衣，可以选择最天然、最柔软的材质，如纯棉、羊绒、美利奴羊毛等，避开可能引起宝宝过敏的化学纤维。温和的材质，加上亲肤的手法，更能呵护宝宝稚嫩的肌肤，让他们感受到如同被妈妈拥抱般的温暖与舒适。 更重要的是，亲手为孩子编织一件毛衣，是一种心灵的交流，一种无声的陪伴。在编织的过程中，您可以想象着宝宝穿上这件毛衣时的模样，感受着他对您的依赖和爱。这份独特的体验，是任何成品都无法比拟的。 《织美堂》将为您带来什么？ 这本书，是您开启这段温暖旅程的最佳伙伴。它不仅仅提供海量的精美编织款式，更重要的是，它以一种循序渐进、通俗易懂的方式，为您详细讲解编织的每一个步骤，让即使是编织新手，也能轻松上手，享受创作的乐趣。 一、 基础知识的全面讲解： 认识工具与材质： 我们会从最基础的编织工具说起，详细介绍不同种类、不同规格的棒针、钩针，以及它们的适用范围。同时，还会深入讲解各种宝宝毛衣常用纱线的特性，如纯棉的透气吸湿，羊毛的保暖亲肤，以及它们在选择时需要注意的细节，例如纱线的粗细、捻度、染色是否环保等，帮助您挑选出最适合宝宝的优质线材。 掌握基本针法： 无论是棒针还是钩针，都有一套基础的针法是编织的灵魂。书中将以清晰的图文演示，一步步教您掌握最基础的针法，如棒针的起针、下针、上针、收针，以及钩针的锁针、短针、中长针、长针、长长针等。每一种针法都会配有详细的步骤图解，并附带口诀，让您一看就懂，一学就会。 理解编织符号与图解： 编织图解是连接编织者与作品的桥梁。《织美堂》会专门辟出篇幅，详细解读常见的棒针和钩针编织符号，并教您如何看懂各种编织图解，包括正反面如何区分，符号代表的针法含义，以及如何根据图解进行编织，让您在面对复杂的图解时不再感到困惑。 学会基本编织技巧： 除了基础针法，一些实用的编织技巧也是必不可少的，例如如何换线、如何处理线头、如何编织加针减针、如何缝合等等。《织美堂》将一一为您讲解这些技巧，并给出一些小窍门，让您的编织过程更加顺畅，作品更加美观。 二、 精美款式，倾心呈现（0-3岁宝宝适用）： 本书的设计理念是“实用与美观并存，温暖与时尚兼顾”。我们精心挑选了数十款适合0-3岁宝宝的毛衣款式，涵盖了从初生婴儿到三岁幼儿的不同年龄段需求。 初生婴儿（0-6个月）： 这一阶段的宝宝需要的是极致的柔软与保暖。款式设计上会以简洁、舒适为主，例如： 连体衣/爬行服： 方便穿脱，保护宝宝腹部不受凉，设计上会考虑活动的便利性。 开衫式毛衣： 方便在室内外随时穿脱，避免宝宝感冒。 包头帽与袜子套装： 配合毛衣，全方位守护宝宝的温暖。 重点： 强调无扣或内嵌式设计，避免对宝宝造成不适；选择低过敏性纱线。 6-18个月宝宝： 这一阶段的宝宝开始变得活泼好动，对色彩和造型也开始有了初步的感知。款式设计上会更加多样化： 套头毛衣： 经典款式，保暖性好，图案和色彩可以更加丰富。 斗篷式毛衣： 兼具保暖与时尚感，方便活动，尤其适合外出时穿着。 背心式毛衣： 适合春秋季节，可内搭，也可外穿，方便宝宝活动。 带有可爱图案的毛衣： 例如小动物、小汽车、小花等，增加趣味性。 重点： 考虑宝宝活动的便利性，袖口和下摆不易过紧；可以使用撞色设计增加视觉亮点。 18-36个月宝宝： 这一阶段的宝宝已经有了自己的想法，对时尚也有了初步的认识。款式设计上会更具童趣和个性： 主题系列毛衣： 如以动物、卡通人物为灵感的系列，让宝宝穿出个性。 拼接款毛衣： 撞色拼接、不同材质拼接，增加时尚感。 带帽子或围巾一体式毛衣： 方便穿戴，不易丢失。 适合节日或特殊场合的款式： 如圣诞主题、生日主题等。 重点： 鼓励家长发挥创意，加入更多个性化元素；可以尝试一些稍具挑战性的复杂花样。 三、 详尽的编织教程，循序渐进： 每一款毛衣的编织教程都将力求细致入微： 清晰的款式介绍： 每款毛衣都会有精美的成品图，标注清晰的适合年龄段、所需材料（纱线品牌、用量、颜色）、所需针号等信息。 详细的编织说明： 从前片、后片、袖子到领口、门襟，每一个部分的编织过程都会有详细的文字说明。 分步图解或实例演示： 对于一些关键的编织节点，如领口挖袖、门襟加固、袖口收针等，会配有详细的图解或分解步骤图，让您一目了然。 尺寸参考与调整建议： 提供不同年龄段的标准尺寸参考，并给出如何根据宝宝实际尺寸进行调整的建议，让您的作品更加贴合。 细节处理技巧： 如如何缝合领口，如何缝合袖子，如何处理毛衣的整体塑形等，这些细节决定了作品的最终品质。 四、 增值内容，提升您的编织体验： 除了核心的编织款式和教程，我们还将为您提供更多有价值的内容，帮助您成为更出色的编织者： 常见问题解答： 整理了新手在编织过程中最常遇到的问题，并提供解决方案，让您少走弯路。 如何选择合适的纱线： 详细介绍不同纱线的优缺点，如何根据季节、宝宝肤质选择最合适的纱线。 如何搭配颜色： 教授基础的色彩搭配原理，让您的作品更加出彩。 作品的日常护理： 指导您如何正确洗涤和保养手编毛衣，延长作品的使用寿命。 个性化创意分享： 鼓励您在基础款式上进行创新，例如添加刺绣、贴布等，打造属于您宝宝的独一无二的风格。 《织美堂》的意义，远不止于一件毛衣： 购买《织美堂》的您，不仅获得了一本实用的编织指南，更是获得了一份与孩子建立更深层次情感连接的机会。在无数个温柔的午后，在安静的夜晚，当您沉浸在编织的世界里，当您的指尖舞动着柔软的纱线，您也在编织着属于您和宝宝的珍贵回忆。 这是一份充满温度的礼物，不仅仅是送给宝宝一件温暖的衣裳，更是将您满满的爱与耐心，一针一线地传递下去。当宝宝穿上您亲手编织的毛衣，感受到的不仅仅是物质上的温暖，更是心灵上的慰藉和安全感。这份源自父母的爱，将伴随他们成长，成为他们一生中最宝贵的财富。 《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》，邀您一同开启这段充满爱与温度的编织之旅，用双手织就童年的璀璨，用爱编织生命的时光。让我们一起，为最爱的小天使，编织最温暖的守护。

评分☆☆☆☆☆

作为一名热衷于亲子手工的家长，我一直在寻找能够激发孩子和家长之间互动的手工书籍。《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》这个书名，让我对书中可能蕴含的创意充满了遐想。我希望这本书不仅仅是一本教人如何编织的教程，更能引导我与孩子一起动手，共同完成一件充满爱的作品。例如，如果书中能有一些可以让孩子参与设计环节的建议，比如让孩子选择毛线的颜色、图案，或者在毛衣上添加一些孩子喜欢的元素，那就再好不过了。我更关注的是，这本书是否能够提供一些安全、易于操作的编织方法，让孩子也能在我的指导下，体验到手工编织的乐趣。0-3岁的宝宝虽然还不能完全独立完成编织，但通过家长和孩子的共同努力，我们可以一起创造出一些有趣的小作品。我希望书中能够有关于如何选择适合儿童使用的编织工具和毛线材质的指导，以确保整个过程对孩子来说是安全且愉快的。如果书中还能包含一些编织完成后的毛衣护理和清洁的建议，那就更完美了，让这件亲手制作的毛衣能够陪伴孩子更长的时间。

评分☆☆☆☆☆

我是一名新手妈妈，自从宝宝出生后，我内心就充满了想要为他亲手制作一些东西的冲动。《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》这个书名，立刻吸引了我。我虽然没有太多的编织经验，但看着书中可能包含的那些为宝宝量身定制的温暖毛衣，我就觉得这是一件非常有意义的事情。我希望这本书能够像一位温柔的老师一样，从最基础的起针、加减针开始，一步一步地教我如何完成一件漂亮的毛衣。我非常担心自己会遇到技术上的难题，所以希望书中的图解能够非常清晰直观，最好能有一些视频教程的辅助链接，这样我就可以对照着视频学习，避免走弯路。而且，0-3岁的宝宝，衣服的安全性非常重要，我希望书中能推荐一些天然、亲肤的毛线材质，以及如何避免使用容易脱落的小装饰品。如果书中能有一些关于不同季节毛衣编织的建议，比如夏季适合的透气款式，冬季适合的保暖款式，那就更好了。我希望通过这本书，能够让我感受到编织的乐趣，并且能够为我的宝宝亲手编织出充满母爱、独一无二的毛衣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名即将迎来新生命的准妈妈，对于即将到来的宝宝，我充满了无限的期待和爱意。《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》这本书的标题，让我感觉一股暖流涌上心头。我一直认为，用双手为宝宝编织的毛衣，是世上最珍贵的礼物之一。我对于编织的了解还不多，但我的内心深处非常渴望能够为我的小宝贝亲手织出一些温暖的衣裳。我希望这本书能够包含一些非常适合新手入门的款式，比如简单易学的棒针编织，或者一些使用钩针也可以完成的可爱小背心。我特别期待书中能够有详细的尺寸讲解，因为0-3岁的宝宝生长发育非常快，如何根据宝宝的实际情况调整毛衣的尺寸，对我来说非常重要。此外，关于毛线的选择，我也是一头雾水，希望书中能有一些关于不同材质毛线的优缺点介绍，以及如何选择适合宝宝穿着的颜色和款式。如果书中还能包含一些关于如何为毛衣进行装饰的小窍门，比如缝制可爱的图案或者制作漂亮的纽扣，那我将不胜感激。这本书对我来说，不仅仅是一本编织指南，更是一本充满爱与希望的育儿宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》的封面设计就让人觉得充满了温暖和童趣。柔和的色彩搭配上可爱的宝宝形象，瞬间就能唤起内心深处对孩子的美好期盼。我一直对编织有着浓厚的兴趣，但苦于自己技艺不精，很难做出真正让孩子穿得舒服又好看的毛衣。市面上的一些编织书籍，要么过于专业，要么图案老旧，很难找到既实用又时尚的款式。当我看到这本书的介绍时，眼睛立刻亮了。0-3岁的年龄跨度，正好是我家小宝需要毛衣的阶段。我尤其期待书中是否有介绍一些适合初学者的基础款，比如简单圆肩或者插肩袖的设计。而且，标题中“送给宝宝的手编毛衣”几个字，就已经充满了爱意，这正是我想为我的孩子亲手编织的意义所在。我希望书中能有详细的图解和清晰的文字说明，哪怕是一些小技巧，比如如何配色、如何处理领口袖口，都能让我这个手残党也能轻松上手。如果能有一些关于如何选择婴儿毛线材质的建议，那就更完美了，毕竟宝宝的皮肤娇嫩，选择合适的线材非常重要。总而言之，这本书给我的第一印象就是——“有温度”，它不仅仅是一本编织教程，更是一份承载着父母对孩子浓浓爱意的礼物。

评分☆☆☆☆☆

作为一名经验丰富的编织爱好者，我一直在寻找能够拓展我编织视野的优秀书籍。很多市面上的编织书，往往停留在基础款的重复，或者图案设计过于复杂，不适合日常穿着。我尤其关注那些能够融入时尚元素，同时又不失宝宝舒适度的设计。《织美堂：送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）》这个书名，让我对书中内容产生了极大的好奇。0-3岁是一个孩子成长速度非常快的阶段，所需的毛衣款式也需要兼顾实用性和变化性。我非常期待书中能有一些真正具有设计感、能够展现宝宝可爱一面的独特款式，比如一些小动物主题的图案，或者是具有北欧风格的简约设计。同时，我也关注书中是否会提供不同粗细毛线的适用性分析，以及如何根据宝宝的体型调整尺寸的技巧。对于我来说，一本好的编织书，不仅仅是提供图解，更重要的是能够激发我的创作灵感，让我能够根据自己的理解和喜好，将书中的设计“活化”。我希望这本书能够提供一些进阶的编织技巧，比如如何制作绞花、如何运用提花等，这样我才能为我的宝宝量身定制出更精致、更具个性的毛衣。

评分☆☆☆☆☆

喜欢,会一直在京东购书 发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过了5分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘不能热插拔，必须要重启。”那个阿姨好像没听见，还在坚持已见。我提出：“妈妈，我们不要在这家店卖了吧！又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍，同意了。我们把东西一放，就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长，还有店员素质之差。[SM][ZZ][BJTJ][NRJJ][QY][SZ]你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。通读这本书，是需要细火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。亲切、随意、简略，给人洁净而又深沉的感触，这样的书我久矣读不到了，今天读来实在是一件叫人高兴之事。作者审视历史，拷问灵魂，洋溢着哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承载物的。因为火车，发生过多少相聚和分离。当一声低鸣响起，多少记忆将载入历史的尘梦中啊。其实这本书一开始我也没看上，是朋友极力推荐加上书封那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——“太逗了”。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。

评分☆☆☆☆☆

非常喜欢——这本书非常好看，非常满意

评分☆☆☆☆☆

很好，不错哦、、、

评分☆☆☆☆☆

前半部分彩页，后半部分黑白的说明。款式比较丰富，但是不是各个都说明的很具体，对初学者而言，看着比较吃力。

评分☆☆☆☆☆

《中国地理全知道》为广大读者打开一扇了解中国的窗口，是一部帮助读者快速学习和掌握中国地理知识的工具书。全书分为中国地理环境概述及八个自然区华北区、内蒙区、东北区、华中区、青藏区、西北区、华南区、西南区，共九章，全面系统地介绍了中国34个省级行政单位的行政区划、人口与民族、历史文化、地貌、气候、经济、旅游等诸多方面的知识，展示悠久的中华文明渊源、壮美绮丽的疆域风光、地域分异明显的环境资源、因地制宜的工农业生产和趋于完善的交通运输网，还有丰富多彩的旅游资源，分层次、多角度解读中国自然和人文地理。并设置了民间传说、当地风俗特色、名品制作工艺等相关链接，对中国地理知识加以延伸拓展，力图使繁杂的地理知识形成有其起源背景、地域特点、系统的有机整体，方便有不同阅读需求的读者学习掌握。同时，本书配入与文字内容相契合的精美图片，通过与版式的有机结合，让地理知识变得鲜活，陪伴读者开始一次愉快的中国地理风情之旅。　　《中国地理全知道》是一部便捷实用的中国地理百科全书，一部便捷实用的中国地理百科全书。体例简明，信息丰富，手头必备，轻松阅读。　　·内容全面：全书分为中国地理环境概述及八个自然区华北区、内蒙区、东北区、华中区、青藏区、西北区、华南区、西南区，共九章，全面系统地介绍了中国34个省级行政单位的行政区划、人口与民族、历史文化、地貌、气候、经济、旅游等诸多方面的知识，分层次、多角度解读中国自然和人文地理。　　·体例创新：设置民间传说、当地风俗特色、名品制作工艺等相关链接，对中国地理知识加以延伸拓展，力图使繁杂的地理知识形成有其起源背景、地域特点、系统的有机整体，方便读者学习掌握。　　·图片丰富：400余幅精美图片，包括景色宜人的自然奇观、文化厚重的历史遗迹、宏伟壮丽的都会名城、独具魅力的民俗风情等，图文并茂，相得益彰，使读者获得愉悦的视觉享受和广阔的想象空间。　　·便捷实用：本书功能性强、信息丰富、体例清晰，各部分的编排注重内在联系和逻辑次序，简明扼要的各地地理概况，按地理要素分列，直观明了，便于读者快速翻阅查找。　　权威地理专家精心打造，34个省级行政单位全面介绍，400余幅精美图片立体展示，集知识性、艺术性、实用性于一体，学习中国地理知识的必备工具书，纵览中国地理环境，领略各地独特风情，一册在手，中国地理知识全知道。　　有些知识对个人而言，多则有益，少亦无碍。但地理知识不是这样，缺少它不仅会给生活带来很多障碍和不必要的麻烦，而且会失去许多美好的东西。学习、工作之余，如果你想去领略祖国各地美丽的自然风光和多样的风土人情，但是却不了解那里的地理状况，那就会令你的感受大打折扣。当你置身祖国心脏北京，看到古朴辉雅的胡同和造型新颖、前卫的国家大剧院时；当你奔驰在内蒙古辽阔的大草原上，想去参加那达慕大会时；当你畅游大兴安岭千里林海雪原，欣赏扎龙湿地上的丹顶鹤时；当你穿行于钟灵毓秀的江南园林时；当你乘火车赴圣域拉萨，看到虔诚的朝圣者时……你会很想知道它是如何呈现其自然美和人文美的，乃至于当地的水文地质结构、资源禀赋、深厚的文化底蕴、旅游资源的价值特点等，以充分体验中国地理的文化魅力。　　我们中国评价一个人有学问，常用“上知天文，下晓地理”这句话，这可以从一定程度上反映国人对地理知识的重视。然而一个人掌握知识的能力（包括精力、理解力、时间）是有限的，对于一个普通读者，如何在精力有限、时间有限的情况下，掌握必需的地理知识，构建合理的知识结构，是一个亟待解决的问题。本书的编写目的正在于此，将中国地理知识和人文历史有机融合，使读者在短时间内纵览祖国锦绣山河、各地风土人情，同时了解

评分☆☆☆☆☆

《中式面点师（中级）》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——中式面点师（国家职业资格四级）组织编写。初、中、高级各编写一《中式面点师（中级）》，满足不同级别使用的需要。《中式面点师（中级）》采用模块化编写，从强化培养操作技能的角度出发，着重体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术。对读者掌握中级中式面点师的核心知识与技能，进而取得相应职业资格有直接的帮助和指导作用。　　教材分为7个单元，主要内容包括：面点原料及其运用，介绍了中式面点主坯、制馅、辅助和调味原料的基本情况及作用；面点原料的保管，介绍了面点原料保管的具体方法；制馅工艺，介绍了制馅的重要性、要点及各种馅心的制作方法；主坯工艺，介绍了水原性、膨松性、层酥性、米及米粉面主坯的制作工艺。此外，教材还介绍了成形、成熟工艺，食品营养与卫生，成本核算，厨房管理，茶点服务与宴会服务，烹饪美术等内容。　为便于读者掌握重点内容，《中式面点师（中级）》每一单元后安排了思考题，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。《中式面点师（中级）》可作为中式面点师（国家职业资格四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加中级中式面点师岗位培训使用。　　4．物理膨松法的基本原理　　物理膨松法是选用鸡蛋作为介质，利用高速调搅的物理运动使主坯膨松的一种方法。　　（1）蛋白质的起泡性。鸡蛋液是黏稠性的胶体，其中含有大量蛋白质。蛋白质本身具有起泡性，在打蛋机（或手打）高速旋转作用下，大量空气均匀地混入蛋液中，随着空气量增多，蛋液中气压增大，使蛋白膜逐渐膨胀扩展，空气被包在里面，最后形成许多气泡。气泡越多，混入的空气也越多，主坯结构也越疏松柔软。当主坯加热时，气泡内的空气及水分蒸发产生的水蒸气受热膨胀，气体向上运动，使蛋白膜继续膨胀扩展。待温度达到蛋白质的变性温度时，蛋白质凝固，淀粉糊化，成品也就定型了。　　（2）蛋白泡沫的稳定性。气泡是否稳定，与充人空气的多少及最终产品的疏松度关系十分密切。蛋白具有一定的黏度，这对于稳定气泡具有重要作用。但仅仅依靠蛋白黏度来稳定气泡是不够的，因此在打蛋过程中要同时加入大量蔗糖。糖有黏性，它不但可以提高蛋白气泡的稳定性，还可提高其稠度。5膨松性主坯成品的特点　　膨松性主坯由于膨松方法、主坯原料、成熟方法上的差异，其成品各有不同的特点。　　（1）酵母膨松性主坯成品的特点。体积疏松膨大，结构细密暄软，呈海绵状，味道香醇适口。　　（2）化学膨松性主坯成品的特点。体积疏松多孔，呈蜂窝状组织结构的，口感酥脆浓香；呈海绵状组织结构的，口感暄软清香。　　（3）物理膨松性主坯成品的特点。体积疏松膨大，结构细密暄软，呈多孔海绵状，有浓郁的蛋香味。　　……

评分☆☆☆☆☆

织美堂送给宝宝的手编毛衣（0-3岁）

评分☆☆☆☆☆

给岳母买的，挺满意的，都已经开始织了

评分☆☆☆☆☆

书是大本的，彩色图示和后面对应的黑白编制方法，某些衣服还是比较不错的。