發表於2024-11-23
織美堂:送給寶寶的手編毛衣(0-3歲) 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
織美堂:送給寶寶的手編毛衣(0-3歲) 下載 mobi epub pdf 電子書喜歡,會一直在京東購書發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!今天傢裏沒有牛奶瞭,我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好,蘇果便利有一颱電腦壞瞭,於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間,隊伍越排越長。過10分鍾,有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭,這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句鍵盤
評分其實沒怎麼看,買一本親子育兒就夠瞭
評分迴頭查瞭一下,我是從2010年3月開始網絡購書的,算起來快5年瞭。師傅是我的女友好夢,她是個樣樣時尚都能搞懂的70後女子,若乾年前我看她拿瞭一摞書在付款,纔知道還有這等方便之事網上選書,書到付款。於是趕緊迴傢登錄京東書城,挑選,下單。果然,很快書就送到瞭。從那時起到現在,我不知在京東下瞭多少訂單,四五十次應該有瞭吧,因為我早已是鑽石用戶啦。好瞭,廢話不多說。
評分喜歡,會一直在京東購書發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!今天傢裏沒有牛奶瞭,我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好,蘇果便利有一颱電腦壞瞭,於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間,隊伍越排越長。過10分鍾,有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭,這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句鍵盤
評分織美堂送給寶寶的手編毛衣(0-3歲)
評分評分
《中式麵點師(中級)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1+X職業技能鑒定考核細目——中式麵點師(國傢職業資格四級)組織編寫。初、中、高級各編寫一《中式麵點師(中級)》,滿足不同級彆使用的需要。《中式麵點師(中級)》采用模塊化編寫,從強化培養操作技能的角度齣發,著重體現瞭本職業當前最新的實用知識與操作技術。對讀者掌握中級中式麵點師的核心知識與技能,進而取得相應職業資格有直接的幫助和指導作用。 教材分為7個單元,主要內容包括:麵點原料及其運用,介紹瞭中式麵點主坯、製餡、輔助和調味原料的基本情況及作用;麵點原料的保管,介紹瞭麵點原料保管的具體方法;製餡工藝,介紹瞭製餡的重要性、要點及各種餡心的製作方法;主坯工藝,介紹瞭水原性、膨鬆性、層酥性、米及米粉麵主坯的製作工藝。此外,教材還介紹瞭成形、成熟工藝,食品營養與衛生,成本核算,廚房管理,茶點服務與宴會服務,烹飪美術等內容。 為便於讀者掌握重點內容,《中式麵點師(中級)》每一單元後安排瞭思考題,全書後附有知識考核模擬試捲和技能考核模擬試捲及答案,用於檢驗和鞏固所學知識與技能。《中式麵點師(中級)》可作為中式麵點師(國傢職業資格四級)職業技能培訓與鑒定考核教材,也可供全國中、高等職業技術院校相關專業師生,以及本職業從業人員參加中級中式麵點師崗位培訓使用。 4.物理膨鬆法的基本原理 物理膨鬆法是選用雞蛋作為介質,利用高速調攪的物理運動使主坯膨鬆的一種方法。 (1)蛋白質的起泡性。雞蛋液是黏稠性的膠體,其中含有大量蛋白質。蛋白質本身具有起泡性,在打蛋機(或手打)高速鏇轉作用下,大量空氣均勻地混入蛋液中,隨著空氣量增多,蛋液中氣壓增大,使蛋白膜逐漸膨脹擴展,空氣被包在裏麵,最後形成許多氣泡。氣泡越多,混入的空氣也越多,主坯結構也越疏鬆柔軟。當主坯加熱時,氣泡內的空氣及水分蒸發産生的水蒸氣受熱膨脹,氣體嚮上運動,使蛋白膜繼續膨脹擴展。待溫度達到蛋白質的變性溫度時,蛋白質凝固,澱粉糊化,成品也就定型瞭。 (2)蛋白泡沫的穩定性。氣泡是否穩定,與充人空氣的多少及最終産品的疏鬆度關係十分密切。蛋白具有一定的黏度,這對於穩定氣泡具有重要作用。但僅僅依靠蛋白黏度來穩定氣泡是不夠的,因此在打蛋過程中要同時加入大量蔗糖。糖有黏性,它不但可以提高蛋白氣泡的穩定性,還可提高其稠度。5膨鬆性主坯成品的特點 膨鬆性主坯由於膨鬆方法、主坯原料、成熟方法上的差異,其成品各有不同的特點。 (1)酵母膨鬆性主坯成品的特點。體積疏鬆膨大,結構細密暄軟,呈海綿狀,味道香醇適口。 (2)化學膨鬆性主坯成品的特點。體積疏鬆多孔,呈蜂窩狀組織結構的,口感酥脆濃香;呈海綿狀組織結構的,口感暄軟清香。 (3)物理膨鬆性主坯成品的特點。體積疏鬆膨大,結構細密暄軟,呈多孔海綿狀,有濃鬱的蛋香味。 ……
評分這個不太適閤初學者,價格挺劃算的
評分根據書籍介紹編瞭一件,挺好用
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