食尚达人：诱惑甜品屋 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

[英] 刘易斯 著，程雪 译

图书标签:

• 甜点
• 烘焙
• 美食
• 食谱
• 甜品制作
• 烘焙技巧
• 下午茶
• 美食教程
• 创意甜点
• 家居美食

出版社： 新世纪出版社

ISBN：9787540551100

版次：1

商品编码：10951030

包装：平装

开本：24开

出版时间：2012-02-01

用纸：胶版纸

页数：238

编辑推荐

　　从小吃中餐的你是否也想改改口味，尝试自制的西式美食呢？或许，“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过200万册的西餐烹饪手册，已翻译成14种语言版本的超级人气食谱。此系列图书根据西餐的分类和特色，分门别类成册介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到。而且这系列图书介绍的道道西餐美食富有创意，经济实惠，读者在家也能轻松做出地道的美食。

内容简介

　　根据西餐的分类和特色，超级人气食谱“食尚达人”系列分门别类介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到，每道菜式都配有一张精美的成品图，读者可以以此作为参考和对照。

作者简介

　　莎拉·刘易斯（Sara Lewis）：烹饪类书籍作家，《实用育儿杂志》饮食专栏编辑。著有《30分钟做好儿童蛋糕》、《厨房里的儿童》及《为儿童烘焙食物》、《面包的书》、《低碳水化合物美食》、《慢煮锅》、《蛋糕和烘焙食品》及《提前做好的菜肴》等多部畅销书。

内页插图

目录

基础课程
冬秀暖品
蛋糕·西点、水果馅饼
美味甜点
冰冻甜品
速成甜点

精彩书摘

　　覆盖及装饰果派
　　对于泡芙、顶部带有水果派的油酥脆饼来说，这是一道专业的收尾之作。
　　从擀好的面团上切下一窄条，宽度要和果派盘边缘相同。在果派盘边上刷上水、搅打好的鸡蛋或牛奶。将长条面团粘在果派盘的边缘上，并使长条末端对接起来，直至完全覆盖果派盘边缘。
　　将剩余的馅饼皮放在擀面杖上，再盖在果派的顶部。把边缘按压在一起，用小刀去掉多余的面皮。
　　将水果馅饼的边缘往上翘起，水平沿馅饼皮的接口切一圈小缝。这样烘烤时有助于馅饼皮层分开膨起，并且可以更好地覆盖酥皮馅饼夹层。
　　用食指和中指按压水果馅饼边缘，用小刀在两指间切缺口，切成扇贝形边，直至沿馅饼边缘切一圈。
　　将少许搅打好的鸡蛋或牛奶刷在馅饼上使之光滑。用馅饼皮叶做装饰：将多余的馅饼皮边缘压平，切成宽约2.5厘米的长条，再切成菱形。用小刀刻出叶子经脉，把树叶尾部卷起。将树叶按压在光滑的馅饼上，再刷上些鸡蛋使馅饼更有光泽。
　　或者用饼干模从剩余的馅饼皮中刻出心形、圆形或数字图案。将刻好图案的馅饼皮放在光滑的馅饼上，再涂些搅打好的鸡蛋或牛奶，使馅饼更有光泽。
　　……

前言/序言

秘境之眼：失落文明的探寻 作者： 艾登·卡莱尔 译者： 林薇 出版社： 寰宇文史出版社 出版日期： 2024年10月 ISBN： 978-7-5688-1234-5 --- 内容简介 《秘境之眼：失落文明的探寻》是一部跨越史诗般时间长度的宏大叙事，它不仅仅是一部考古探险小说，更是一次对人类文明起源、发展与消亡的深刻哲学思辨。故事的核心围绕着一个被历史尘封、传说中掌握了超越时代科技的“阿卡迪亚文明”展开。 主人公，卡莱尔·芬恩，是一位天赋异禀却被主流学界排斥的年轻符号学家和语言学家。他坚信，在地球深处或人迹罕至的角落，隐藏着比苏美尔或古埃及更为古老的文明的蛛丝马迹。卡莱尔的职业生涯几乎毁于一次对“海底金字塔群”的错误解读，但他并未放弃，而是将所有的希望寄托于一份偶然得自一位神秘古董商手中的残破羊皮卷轴——《星辰之镜》。 这份卷轴描绘了一系列诡异的星象图和一套看似毫无意义的几何图形，但卡莱尔凭借其敏锐的直觉和对已逝语言的深刻理解，发现其中隐藏着一张通往“世界核心”的地图，一个被描述为“知识之源”的失落之地。 故事的开端设定在当代，一个由多国精英组成的秘密组织——“守护者议会”——也盯上了这份卷轴。这个组织由一群致力于维护既有历史框架、防止“颠覆性知识”外泄的权贵和学者组成。他们视阿卡迪亚文明的重现为对现有世界秩序的极大威胁。卡莱尔发现自己不仅要面对未知的自然险阻，更要躲避来自人类自身的阴影。 第一部分：裂痕与召唤 卡莱尔在伦敦一家破旧的档案室中，首次成功破解了卷轴中一小段晦涩难懂的象形文字，揭示了阿卡迪亚文明的地理位置——并非在陆地，而是在南极冰盖之下，一个依靠地热和某种奇异能源维持的地下生态系统。 他的首次尝试性探险始于巴塔哥尼亚的冰川边缘。他召集了一支由老派探险家、精通深海声纳技术的工程师艾米莉亚·罗莎，以及一位背景神秘、擅长潜入和反侦察的前特种部队成员“幽灵”组成的非官方小队。 探险初期便遭遇了挫折。守护者议会的特工“猎犬”小组紧随其后，他们利用高科技手段干扰卡莱尔的通讯和定位系统。在一次惊心动魄的冰川裂隙逃亡中，卡莱尔的小队成员之一不幸遇难，这使得卡莱尔更加坚定了揭开真相的决心。 第二部分：深入地心 根据羊皮卷轴的指引，小队最终定位到了一个位于南极罗斯冰架下方、常年被风暴环绕的海域。他们动用了艾米莉亚私下筹集的一艘经过特殊改装的深潜器“海燕号”，潜入了被认为是永恒黑暗的深海区域。 在数千米的深海压力下，他们发现了一个由巨型晶体结构支撑的“门户”。这个门户并非由石头或金属构成，而是一种会吸收光线的、类似黑曜石的有机物质。穿过门户，小队进入了一个完全颠覆已知物理定律的内部世界。 这个地下世界弥漫着温和的、偏蓝色的光芒，空气中充满了臭氧和某种植物的清香。这里并非一片死寂，而是生机盎然，拥有奇异的、发出微光的植被和从未被生物学家记录过的发光生物。这里的重力场似乎略有不同，行走和攀爬都需要重新适应。 阿卡迪亚的城市遗迹散落在地下湖泊和巨大的洞穴网络中。这些建筑风格异常流畅，没有尖锐的棱角，仿佛是从岩石中“生长”出来的。他们发现，阿卡迪亚文明并非依赖蒸汽或电力，而是掌握了一种对“宇宙谐振频率”的精准调控技术。 第三部分：语言与警示 卡莱尔的符号学能力在遗迹中发挥了决定性作用。他发现阿卡迪亚的文字不是记录历史的，而是“编程”的。每一个符号都是一个可以激活或解除某种能量场的指令。 在城市的中央控制塔——一座由半透明的、如同琥珀的物质构成的巨塔内，卡莱尔找到了核心记录仪。通过一系列复杂的图形输入和语言匹配，他成功激活了残留的影像记录。 记录显示，阿卡迪亚文明并非因战争或自然灾害而毁灭。他们达到了一个科技的顶峰，可以轻易地操控物质和能量，甚至理论上可以实现星际旅行。然而，他们发现了一个宇宙的根本性错误——他们所理解的“现实结构”存在一个固有的不稳定缺陷。为了防止这种缺陷导致整个宇宙结构的崩塌，他们做出了一个极端的、悲剧性的选择：自我封存。 他们将自己的所有知识和技术编码，并设置了复杂的校验系统，确保只有真正理解“谦逊”与“平衡”的文明才能接触到这些力量。他们预言了后世文明的崛起，并留下了警告：任何试图利用这些力量进行征服或破坏的文明，都将加速其自身的灭亡。 然而，守护者议会也追踪到了深海的坐标，并派遣了装备精良的突击队。他们不相信那些虚无缥缈的警告，只看到了无尽的力量和能源。 第四部分：抉择与遗产 在核心塔内，卡莱尔、艾米莉亚和“幽灵”被守护者议会的特工包围。双方爆发了激烈的冲突，守护者议会试图夺取核心记录仪，启动阿卡迪亚的“能量矩阵”，将其作为终极武器。 在混乱中，“幽灵”用他的牺牲为卡莱尔争取到了时间。卡莱尔意识到，如果让守护者议会掌握了这些力量，只会重演阿卡迪亚文明所预见的悲剧。他没有选择“激活”阿卡迪亚的终极力量，而是选择了他们留下的第二重指令：“归零协议”。 “归零协议”并非毁灭，而是切断了所有外部连接，将阿卡迪亚文明的核心知识库重新加密，并启动了自我休眠程序，使得整个地下城陷入了更深层次的“时空冻结”。 卡莱尔带着艾米莉亚，在冰冷的海水中，带着仅存的少量手稿碎片和对阿卡迪亚文明哲学意义的理解，成功逃离了即将被封锁的深海入口。 尾声 回到地表后，卡莱尔和艾米莉亚面对着全新的困境：他们带回的证据被守护者议会定性为虚假的“深海幻觉”和“恐怖主义宣传”。世界主流历史学家依然拒绝承认他们的发现。 然而，卡莱尔知道，他带回的不仅仅是知识的碎片，而是一种责任——去引导人类文明，避免重蹈阿卡迪亚文明因追求绝对力量而自我毁灭的覆辙。他们必须用更微妙、更具启发性的方式，将阿卡迪亚文明对和谐与平衡的深刻见解融入现代社会。 《秘境之眼：失落文明的探寻》是一部关于发现、权力的腐蚀性，以及人类在面对未知时的勇气与局限性的史诗。它迫使读者思考：当我们拥有了改变世界的力量时，我们真正应该追求的是什么？是征服，还是共存？ 本书特色： 硬核考据与虚构的完美融合： 深入探讨了古代符号学、失落文明理论和深海地质学的前沿设想。 紧张刺激的全球追逐战： 结合了谍战、动作与极限探险的经典元素。 深刻的哲学内核： 反思了技术爆炸时代的伦理困境与文明的可持续性。 细节丰富的环境描写： 逼真再现了南极冰盖下的极端环境与地下生态系统的奇景。

评分☆☆☆☆☆

我从《食尚达人：诱惑甜品屋》这本书中，获得了一种全新的视角来看待甜点。它不像很多烘焙书那样，上来就给你一堆复杂的步骤和配方，而是更注重引导读者去理解甜点背后的“诱惑”二字是如何被创造出来的。我发现，书中很多篇幅都在探讨如何通过食材的选择、烘烤的温度和时间控制、以及最后的装饰，来达到一种视觉和味觉上的双重享受。例如，它会细致地讲解不同巧克力的特性，如何打发奶油才能达到最佳的蓬松度和口感，甚至是如何通过色彩的搭配来增加甜点的吸引力。这本书让我意识到，做一个“食尚达人”，不仅仅是掌握技巧，更是一种对细节的极致追求和对美的敏锐感知。我喜欢它在分享食谱的同时，也穿插了许多关于甜点历史、文化以及一些烹饪小故事，这让阅读过程变得非常生动有趣，也让我对甜点有了更深的理解和情感连接。最终，这本书让我不再只是一个甜点的消费者，而是变成了一个能够欣赏、甚至创造甜点之美的人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就很有意思，“食尚达人：诱惑甜品屋”，光是这个名字，就让人对里面会讲些什么充满了好奇。我一直都很喜欢甜品，尤其是那些看起来就精致诱人，吃起来更是让人心情愉悦的甜点。所以，当我在书店看到这本书时，就立刻被它吸引了。我脑海中不禁浮现出许多画面，想象着书里会不会有一些关于如何制作令人惊艳的甜点的秘诀，会不会有许多我从未尝试过的奇思妙想，会不会有一些关于甜品背后的小故事，讲述着它们如何诞生，如何成为人们心中甜蜜回忆的一部分。也许，它会带领我走进一个充满魔法的厨房，那里飘散着烤箱的香气，充满了奶油的甜美，巧克力浓郁的芬芳，水果新鲜的果酸，所有的一切都交织在一起，营造出一种令人沉醉的氛围。我期待着能从这本书里学到一些新的烘焙技巧，尝试一些新的口味搭配，甚至是被激发创作出属于自己的独特甜品。毕竟，谁不想成为自己的“食尚达人”呢？在这样一个快节奏的时代，能有一本书，让我慢下来，沉浸在甜品的制作与品味中，感受那份纯粹的幸福，绝对是一件值得期待的事情。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《食尚达人：诱惑甜品屋》的时候，我内心是有些小小的忐忑的，因为“诱惑”这个词，总让人联想到那些让人难以抗拒的美味，而“食尚达人”听起来又像是能引领潮流的专业人士。我担心自己是个烘焙小白，会不会跟不上书中的节奏，会不会那些复杂的步骤让我望而却步。但是，翻开目录，看到那些充满诗意的甜品名字，比如“星空慕斯”、“落日森林蛋糕”、“少女的秘密花园”，我就知道，这本书或许不仅仅是教你做甜品，更是在分享一种生活态度，一种对美和精致的追求。我猜想，书中应该会包含一些基础的烘焙知识，帮助像我一样的新手入门，同时也会有一些进阶的创意，让有经验的读者也能找到灵感。我特别期待能看到书中对食材选择、工具使用、以及摆盘装饰的详细介绍，因为这些细节往往决定了一款甜品的成败。我希望这本书能够以一种循序渐进的方式，带领我从零开始，一步步地掌握制作美味甜品的技巧，最终能够亲手做出那些让人惊艳的作品，不辜负“诱惑”这个名字，也不辜负“食尚达人”的称号。

评分☆☆☆☆☆

对于《食尚达人：诱惑甜品屋》这本书，我最期待的是它能否在“诱惑”这个词上真正做到名副其实。我脑海中想象的“诱惑”，不是那种肤浅的、仅仅是外观华丽的甜点，而是能够触动人心、勾起美好回忆、甚至带有一丝神秘感的味道。我希望这本书能提供一些真正具有创意和个性的甜品配方，不仅仅是常见的蛋糕和饼干，也许会有一些融合了东方与西方风味、或者加入了意想不到的食材的惊喜。我也会关注书中对于“食尚达人”的定义，究竟是要拥有最前沿的烘焙技术，还是要有独特的个人风格？我希望这本书能给我一些启发，让我明白如何在追求时尚的同时，也能保留自己的独特性。我也会留意书中对于“诱惑甜品屋”的整体氛围的营造，也许它不仅仅是一家实体店，更是一种生活方式的象征，一种让人愿意停留、享受片刻宁静与甜蜜的空间。这本书能否让我真正感受到甜品带来的那种身心的愉悦和满足，这是我最关注的。

评分☆☆☆☆☆

读完《食尚达人：诱惑甜品屋》这本书，我最大的感受就是，原来做甜品，不单单是把各种食材混合然后送进烤箱那么简单。这本书就像是一位经验丰富的朋友，带着我一点一点地去探索甜品的世界。它没有直接给我一堆生硬的食谱，而是从甜品背后的故事讲起，比如某种甜点是如何在一个国家或一个时代流行起来的，又或者某个经典的配方背后隐藏着怎样的历史渊源。这让我在学习制作甜品的同时，也能够感受到一种文化的魅力。我特别喜欢书中关于“感官体验”的部分，它不仅仅关注味道，还强调了甜点的视觉美感、香气、甚至制作过程中的触感，这些都成为了让甜品“诱惑”人心的重要元素。我甚至觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本生活美学指南。它鼓励我用心去感受生活中的每一个细节，去发现那些隐藏在平凡中的美好，然后将这份美好通过亲手制作的甜品传递出去。那种成就感，是无法用言语来形容的。

评分☆☆☆☆☆

好书啊 不错的东西

评分☆☆☆☆☆

很好，不错哦、、、

评分☆☆☆☆☆

约·凯恩斯曾说：“习惯形成性格，性格决定命运。”我们都知道，三周以上的重复就会形成稳定的习惯。无论好习惯还是坏习惯，习惯的力量都是惊人的。养成良好的习惯决定着你是否成功。一个人一天的行为中，大约只有百分之五是属于非习惯性的，而剩下的百分之九十五的行为都是习惯性的，可见成功基于习惯的养成。

评分☆☆☆☆☆

宝贝还行，物流太慢了

评分☆☆☆☆☆

非常的好看，非常的便宜

评分☆☆☆☆☆

在京东买书有一年了，买了许多书。京东的书是正版的好书。而且实惠。我这一年来学到了许的东西。思想有提升了。这是读书心得： 师者，传道授业解惑者也。古老的思想已经把教师的职责诠释得清清楚楚了。反过来，把我们自己放在这个定义上来看看，有多少人合格呢？如果没有严格的制度和考评机制，连课都不好好教的教师，肯定不在少数。是何原因？应该源于现今的教育制度，也源于教师自身。 　　古人说“天地君亲师”，特别突出了“师” 的地位和作用。自古教师与“天”“地”“君”“亲”是同一地位的，可享受任何特权的。对学生，教师可以有等同于父母的权利。而如今的未成年人保护法出台后，结果怎样呢？学生是越来越自由了，对教师也越来越不尊敬了！以前，我们在老师面前唯恐做错事的心态，恐怕现在的学生心中再也没有了。有时候连我们自己都瞧不起自己了，老师，还算什么“灵魂的工程师”？自己都不爱自己的职业了，还能用心教学吗？不用心教学，这不是教师本质的腐败吗？ 　　年轻教师有晋升职称的压力，有了很多除了教学以外的硬性指标，缺一不可；职称晋升后的教师又想名利双收，又想占据优越的学校。于是，不知不觉离开了“传道授业解惑”的教学原点，“心较比干多一窍”，千方百计地“补”习，“考”好成绩，“写”论文，“上”公开课，“指导”学生…… 　　如果为了职称、为了名利真正来比教学水平，比综合素质，应该不算是什么腐败的事情。腐败的是，在学校里混的一小撮人，教学思想落后，教学方法陈旧，对孩子的思想动态、道德品质、安全意识漠不关心，对教学、科研更是不屑一顾，职称、名利却样样想通过各种手段与别人“平起平坐”，甚至要“高人一筹”。更有甚者，自誉“与世无争”，视一切为粪土，除了生儿育女、相夫教子，只求度日、退休、安度晚年，同样置学生的学业、人格发展于不顾……回首一生竟想不出到底做了哪些真正有益、有意义的事！ 　　还有，学校领导作为教师的一份子，同样存在着腐败，甚至在不知不觉中引领着教师们腐败。学校领导不能带领学校整体发展，而只照顾几个重点学科，就是一种腐败；一天忙不完的会议，不能引领师生身心健康发展，同样也是腐败；除了帮助教师造假应付检查就是被动地承接上级部署，不能创性地开展教育活动，更是一种腐败…… 　　于是，一向被称为“清水衙门”的教育圣地——校园变得越来越污浊了，连小学生在学校就要经受“廉政文化进校园”之类的社会考验，心得体会《廉文读书心得体会——让我们都昂首地活着吧》(http://www.unjs.com)。这是社会的进步，还是社会的退步？ 　　人们给予教师太多的甚至是最崇高的美称：“教师是人类灵魂的工程师”、“教师是太阳底下最光辉的职业”……是啊，学高为师，德高为范，教师确实是一项崇高的职业。过去，传道、授业、解惑的精神为社会所尊崇，教师的“两袖清风”亦为民众所称道。 　　所以，是教师就要做一个甘于清贫、道德高尚的人，不想道德高尚、不甘于清贫就不要做教师。臧克家在《有的人》中说“有的人活着，他已经死了。有的人死了，他还活着。”既然为人，就要做一个活得有意义——有道德底线——活着的人。作为教师，我们更要随时问自己：“你还活着吗？” 　　意大利诗人但丁曾说过这样一句话：“一个知识不健全的人可以用道德去弥补，而一个道德不健全的人却难于用知识去弥补。”

评分☆☆☆☆☆

很好，不错哦、、、

评分☆☆☆☆☆

发货速度快，里面的图片看着好有食欲，一定要学两样

评分☆☆☆☆☆

便宜又好看，介绍的甜品很喜欢。